高島埠頭さんが投稿した牛三郎横浜元町（神奈川/元町・中華街）の口コミ詳細 [食べログ]

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牛三郎横浜元町元町・中華街、石川町、日本大通り/焼肉、韓国料理、ホルモン

2回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ステーキコース牛三郎ＳＴＹＬＥ

２９日は焼肉と決めている。電話で肉の仕入れを聞くと、目当てのヒレ（シャトーブリアン）は売り切れとのことで、これを機に違う肉を冒険する事にした。

前菜は、生春巻き・牛たんジャーキー・クリームチーズといぶりがっこ。生春巻きが美味すぎる。透明な皮がモチモチ、中はジューシーで良質な肉の脂が滴る極上の品。また食べたい。今日は酔いが早い。ほうれん草のポタージュは甘くてほろ苦くて美味しい。サラダも前回同様、控えめなドレッシングの量、新鮮な食材、食感のいいアスパラ、カットが綺麗なトマト、焼肉屋というより、肉割烹と呼ぶに相応しい。前回私が惚れたポイントを脱構築しながら、改めて高い満足感を得られた。

焼肉のタレは、おろし醤油、辛子と和風出汁。全て美味い。肉は火入れされた状態で出してくれる。特筆すべきは肉の味付け。肉の香りから喉越しに至るまで肉の旨味が先頭に来て、一応、ちゃんと味付けも最低限されている。その加減が絶妙。

赤身ステーキを食べたら美味過ぎて脳がショートした。体験した事のない美味さ、肉のコクの深さ、硬いとも柔らかいとも形容し難い食感の心地良さ、肉の旨味アグレッシブ。飲み込む瞬間、まさに夢見心地でした。咀嚼する毎に溢れ出すワイルドな肉の味。美味すぎる。また食べたい。

サーロインステーキはサシがとっても豊富。柔らかく、人生で一番ジューシーなサーロインでした。これが世界に誇るサシたっぷり黒毛和牛か。パンチが強いとはまさにこのこと。ライスと最高のマリアージュ。

今夜は、濃厚赤身肉とジューシーなサシが入った肉に溺れました。大食いの私がたった２００ｇで、舌も腹も満足するとは正直、思いもよりませんでした。降参です。ご馳走様。

〔ステーキコース牛三郎ＳＴＹＬＥ〕
サーロインステーキ１００ｇ　４,６２０
赤身ステーキ　　　１００ｇ　２,７５０
セット　　　　　　　　　　　３,３００
(前菜・ポタージュ・サラダ・ご飯・デザート)
生ビール　　　　　　　　　　７４８
会計　￥１１,４１８（ひとり）

前菜　生春巻き・牛たんジャーキー・クリームチーズといぶりがっこ

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コースのほうれん草のポタージュ

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コースのサラダ

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サーロインステーキ１００ｇ　４,６２０

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赤身ステーキ１００ｇ　２,７５０

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コースのメロンシャーベット

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コースメニュー

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2020/10/09 更新

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1回目

2020/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

至高のシャトーブリアン

♦︎サッポロ中ジョッキ　¥748
大きめでよく冷えたグラスは飲み干すと美しいエンジェルリングが描かれた。キレがよくて美味い。

♦︎一切れ厚切り極上タン　¥1,320
超肉厚、焼くほど柔らかくなる不思議、コクウマ、また食べたい極上タンの名に恥じないお肉。絶対食べてください。

♦︎一切れシャトーブリアン　¥2,354 ※入荷不安定
1g70円の当店最高価格の肉。ヒレとも呼ぶ。超旨すぎる。食べ方は塩とわさびで。肉の色の移ろいを楽しみながら焼く。超ジューシーで超柔らかくコクウマな赤み肉が口いっぱいに広がり、塩加減が肉の魅力を引き揚げている。人生で一番美味いシャトーブリアン。絶対食べてください。

♦︎一切れ極上ハラミ　¥1,320
ジューシーでコクウマ。こちらも焼くほど柔らかくなる。美味しいな。

♦︎黒毛和牛お肉増量セット　¥2,640
ごはん大盛りサービス。おかわりは有料。サラダは、新鮮なレタスとわかめが美味しく、醤油ドレッシングが控えめな塩加減で少量のかけ具合もとても好み。スープは、美味しいコンソメで癒される。おかわりできないかなー(チラチラ)いや、やめておこう(笑)ライスは、やや硬めの良い炊き具合で美味しいし良い盛り。お肉は、10切れもあって嬉しい。文句無しに柔らかくて美味しくて食欲は増すばかり。このままじゃ終れない。追加しましょ。

♦︎石焼ビビンバ　¥1,595
価格設定に釣られた。どこにも説明書きが無いが、高価な理由は新鮮な野菜に有ると思う。もやしとキャベツの食感が心地良い。量は普通だが、明らかに他店とは一線を画す、野菜たっぷりで美味しい石焼ビビンバです。また食べたい。

♦︎本日のポタージュカップサイズ　¥638
よくわかった。オーナーは野菜好きだな。人参の甘みと爽やか出ていて美味すぎる。これ来店者全員に飲ませた方が良いよ。香りもたまらない。あれ？焼肉屋に来たんじゃ無いのか、ここはまるで星付きフレンチレストラン！絶対食べてください。

♦︎ランチアイスコーヒー　¥297
美味しい。大きいグラスになみなみ注がれ、プラスチック製のストローが刺さっている。よく冷えており、苦味爽やかで土の香りわ楽しめる姿も味も上質なアイスコーヒー。接客も品も最後まで隙が全く無かった。降参です。

会計¥11,050(ひとり)
金曜13時の集客は7割程。マダムやリーマン、ひとり客など幅広い。椅子がフカフカで、炭火が焼きやすく禁煙で空調が効いてて肉の嫌な匂いも皆無で快適。接客は、電話対応から会計まで親切丁寧。よく冷えた美味しいお水を言わずとも継ぎ足してくれたのが嬉しかった。トイレの環境がとても良い。小トイレが有り、洋式には最新のウォッシュレット搭載。清潔で、洗面台も手が洗いやすく考え抜かれた環境。オーナーの感性に畏怖と尊敬の念を抱く。かなり自分に厳しい人だと推察する。

次回
♦︎ヒレステーキ100gセット　¥10,912〜
1g70円(税込み)で、入荷が不安定のため予約必須。
※シャトーブリアンと全く同じ肉
♦︎今は無き裏メニュー梅ビビン麺
♦︎火曜限定ウチキパンコラボの元町バーガー

♦︎エビス中ジョッキ　¥748 素晴らしいエンジェルリングを見ることが出来ました。

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♦︎一切れ厚切り極上タン　　¥1,320 ♦︎一切れシャトーブリアン　¥2,354

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♦︎一切れ極上ハラミ　¥1,320

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セットの野菜のドレッシングもレタスも美味しいのです。

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♦︎黒毛和牛お肉増量セット　¥2,640

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♦︎石焼ビビンバ　¥1,595

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♦︎本日のポタージュカップサイズ　¥638

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♦︎アイスコーヒー　¥297

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次回は、これで行こう。シャトーブリアンとヒレは同じお肉です。入荷が不安定のため予約必須

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2020/10/08 更新

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