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2024/03 訪問
値段と味、雰囲気、立地、全てのバランス◎！そしてジュースが美味しい！
2024/03/28 更新
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2023年5月にオープンした知る人ぞ知る六本木のお店。ミッドタウンからも近く、アクセスは抜群です！
メインのカウンター席とまた別にある、奥のカウンター席に案内されたのですが、個人的にはこちらの方が静かでクローズド感がありました。8人まで入る個室もあるそうで、とっても雰囲気が良いお店です。
大将さんとお話するタイミングがあったので、ちょっと聞いてみたら、オープン当初からコース料理の内容が少し変わったようで。今回いただいた12000円のコースには、なんと土鍋ごはんがついていました！(季節の食材や、その時仕入れた食材で多少の内容が変わることもあるそうです)
このコースが本当にお得で。土鍋ごはんだけでもいいお値段なのに、立地と美味しさと雰囲気とめちゃくちゃバランスがいいなと率直に感じました。
そして個人的大ヒットはジュース！アルコールを飲まない方にも美味しい飲み物を、、ということでソフトドリンクにもこだわりがいっぱい。
アルザス ミュスカのぶどうジュースや伊予柑、ラフランスなどなど、どれも濃厚な味わい。ジュースが驚くほど美味しいのでノンアル派さんも楽しめます！
【ホワイトアスパラのおひたし】
最初の一品。あまり見たことのない粒状のエキストラバージンオイルと一緒に。
【クレソンとホタルイカサラダ】
クレソンとホタルイカをシンプルにあえたサラダ。味がしっかりしていて食べ応えがあります。
【しまあじとすだちのジュレソース】
豊洲直送の新鮮なしまあじ。プリップリの食感で歯応えのある味わいでした。江戸時代中期の器で食事お楽しみくださいというおもてなし精神が素敵！！
【椎茸の出汁焼き】
出汁がよく染み込んだ大きな椎茸をガブっと。食材本来の味がじわーっと口の中に広がります。
【春野菜の天ぷら】
アシタバ、菜の花、タラの芽の3種盛り合わせ。サクサク食べられる春らしい一品。
【丹波黒鶏の手羽先】
上品な柔らかさに加えてジューシー！！焙煎黒七味でいただきました
【桜鱒の塩焼き】
肉厚で身がしっとり！大根おろし、すだちと一緒にいただいたのですが、大根おろしというか、細かくみじん切りにしたザクザク食感が鮭とめちゃくちゃ合います。
【筍の炭火焼き】
ふんわり春の香り！シャクシャクしていて美味しい！！個性的な味がする木の芽味噌と一緒にいただくと、また違う風味が楽しめました。
【丹波黒鶏のもも肉】
手羽先とはまた違う、弾力感のあるもも肉。臭みもなく、パクパク食べちゃいます。
【鮭といくらの土鍋ごはん】
その日の仕入れ値もあるのでお値段はASKでした。でもコース料理を頼むと、この土鍋ごはんが付いてきます。この日は鮭といくらでしたが、出汁がきいていて極ウマ！！
時間帯によっては混んでいるようなので、予約がおすすめです。