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立川駅から徒歩2〜3分。友人からオススメのお店があると誘われて足を運んだのがコチラ。2024年10月オープンということで期待して行ったら、予想以上に素敵なお店でした。
まず建物のジェムズが感度高め。入っているお店全てオシャレです。そしてお店のエントランスには豪華なワインセラーがお目見え!有名どころがズラリと並んでいて、見応えあります♪
席もカウンターと個室のみで、1つのテーブルに対してシェフが担当するプライベートスタイル。お店の方に聞いたら、個室ではキレイな夜景が楽しめるそうです。(お忍びデートにオススメ!?)
シャンパンで乾杯しよう!ということで、「ニコラ・フィアット レゼルヴ・エクスクルーシブブリュット」を注文したら大当たり。フルーティな味でとにかく飲みやすいです。後半は肉と相性の良い赤ワインが飲みたくて、「ギガルコート・デュ・ローヌ・ルージュ2019」をいただきました。こちらも赤だけど重すぎない感じがちょうど良く、美味しかったです。
料理はアラカルトなしでコースのみ。ちょっと奮発して【竜宮-RYUGU-】をいただいたのですが、ボリュームある内容で超満足でした。担当の方がイケメンシェフで、目の前で美しい手捌きを見せてくれ、思わずパシャリと写真撮影。料理を盛る器までオシャレだな〜と思って聞いてみたら、食べる人の視点に立ちつつ、デザインや素材感、色など本当にこだわって選んでいるとのこと。上質な空間と食事が両方味わえる贅沢なお店で、食通の方が訪れるお店、、、という感じでした。
▶︎オマール海老のビスクと バケット
温かい濃厚スープでほっこり。立川で人気パン屋さんのサクサクバケットが合います!
▶︎本厚木Good Aginng Store黒毛和牛生ハム タルタル最中
ユッケのような食べ応えで文句なしの美味しさ。最中との相性◎
▶︎自家製タスマニアスモークサーモン ディル香るサワークリーム
映え満点!1日塩漬けして燻製したタスマニアサーモン。フタを開けた時がシャッターチャンス!
▶︎多摩地区農家の彩り野菜オリジナルソース
海を彷彿させるブルーの器に盛られた8種類のフレッシュサラダ。胡麻ドレッシングでいただきました。
▶︎”活”蝦夷鮑 の 鉄板焼き 海苔と春野菜のソース
岩塩の上に拳くらいの北海道産あわびをのせて、その上に昆布。さらに岩塩を敷いて、上から水をかけて蓋。シェフの無駄のない動きが素晴らしかったです。プリプリのあわびステーキに春野菜たっぷりと食べ応えあり。こだわりの器で見映えも美しい一品です。
▶︎グレープフルーツのグラニテ
ワンスプーンで登場!スッキリとした大人のグラニテ。グレープフルーツの果肉がそのまま味わえます。口直しにピッタリ。
▶︎選べる和牛の桜香る塩釜鉄板焼き
鹿児島黒牛ロース・フィレ、または 黒毛和牛赤身 から選べるとのことで、霜降りの分厚いロースをセレクト。にんにく醤油、本山葵、大根おろしの3種で味を楽しめます。どれも美味しいのですが、岩塩と胡椒のシンプルな食べ合わせが最高でした。
▶︎お食事と香の物 赤だし
ガーリックライスとカレーから選べるということで、それぞれ違うものを注文。ガーリックライスは鉄板で作ってくれます。醤油の香ばしい香りにやられました、、。カレーも王道な味付けでうまーい!!
▶︎選べるデザート
自家製プリンまたはゲイシャコーヒーアイスから選るとのことでプリンに。やさしくて食べやすい味です。
▶︎ゲイシャスペシャリティコーヒーまたは、静岡県発祥のはじまりの紅茶どちらかをセレクト。最高峰とされているゲイシャコーヒー(ホット)にしました。思ったより苦味が少なめ?フルーティで飲みやすかったです。
雰囲気としては、「おとなの週末」や「dancyu」などこだわりグルメを紹介する雑誌に出てきそう。デートはもちろん、記念日などにも利用したくなるお店です。