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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 酒・ドリンク- ］
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2025/12/03 更新
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とんかつ百名店のぶたいながきさん。
評価激高のとんかつ屋は今まで行った事がなく、普段食べているとんかつとの違いに期待。
スマホでの事前オーダーシステムですが、待ちなしだったので店員さんが直接オーダー確認に。
上ロースかつ定食にメンチカツ追加。ご飯は大盛りに。
ロースかつは、油の切れがよいサクサクした衣に、肉厚ながらも筋が残ってなく、絶妙な火の通りをしているからこそのジューシーな柔らかさ。そして程よい脂身が甘さを引き出してます。
衣も肉から剥がれる事は無く、相当丁寧に下ごしらえをされているのでは。
さすが、、いままで食べたとんかつの中でも一番美味しい。仕込みから調理まで職人のこだわったとんかつはやはり違う。
メンチカツは、よくあるひき肉ではなく、弾力のあるハムのような噛みごたえのある食感。その中にしっかりと練り込まれた大葉が噛みしめるたびに口一杯に広がり、これまたこんな美味しいメンチカツは初めて。
豚汁は具沢山。キャベツもシャキシャキ。ご飯もとんかつが進む程よい固さでバランスよし。
何といっても店主さんが、お客さんが帰る度に、作業を止め、お客さんの方を向いて丁寧にご挨拶をされていて、このお店が素晴らしさを感じました。
現時点での全ジャンルで最高評価とさせて頂きました。