リーマン旅人さんの行った（口コミ）お店一覧

とんかつ百名店のぶたいながきさん。 評価激高のとんかつ屋は今まで行った事がなく、普段食べているとんかつとの違いに期待。 スマホでの事前オーダーシステムですが、待ちなしだったので店員さんが直接オーダー確認に。 上ロースかつ定食にメンチカツ追加。ご飯は大盛りに。 ロースかつは、油の切れがよいサクサクした衣に、肉厚ながらも筋が残ってなく、絶妙な火の通りをしているからこそのジューシーな柔らかさ。そして程よい脂身が甘さを引き出してます。 衣も肉から剥がれる事は無く、相当丁寧に下ごしらえをされているのでは。 さすが、、いままで食べたとんかつの中でも一番美味しい。仕込みから調理まで職人のこだわったとんかつはやはり違う。 メンチカツは、よくあるひき肉ではなく、弾力のあるハムのような噛みごたえのある食感。その中にしっかりと練り込まれた大葉が噛みしめるたびに口一杯に広がり、これまたこんな美味しいメンチカツは初めて。 豚汁は具沢山。キャベツもシャキシャキ。ご飯もとんかつが進む程よい固さでバランスよし。 何といっても店主さんが、お客さんが帰る度に、作業を止め、お客さんの方を向いて丁寧にご挨拶をされていて、このお店が素晴らしさを感じました。 現時点での全ジャンルで最高評価とさせて頂きました。

仕事帰りに同僚2人と一緒にタクシー乗って如水へ。 仕事中から今日は如水食いてーなと思ってました。 平日の夜でしたが奇跡的に待ちなし。 今日も塩の大盛りにひじきご飯。 スープにあった細麺のコシ、スープの塩味とコクのバランスの良さ。深みがあって、いつもながら安定の旨さです。 来るたびに毎回香そばにしようか悩んだ末、いつも同じレパートリー。そこにいっちゃうんですよね。 次回は香そばと鶏とごぼうの炊き込みを食べよう。 この1年で一番旨いと思った如水の塩。 23時までやっているので、夜迷わず自転車漕いで向かいました。 夜22時でも店内10人待ち。 今回香そばと悩みましたが、今回も塩大盛の煮卵付きにひじきご飯。 前回食べてから、いろいろな名店の塩を食べてきて、改めて如水の塩は、塩のキレとコクが魚介によって引き出されてバランスよく仕上がってるなと。 魚介塩はこれまた名店の雫でも堪能しましたが、如水は鶏系が強め、雫は魚介系が強めなのかなという印象で、それぞれの良さがあり甲乙つけ難い。 麺も細麺の程良い固さの歯応えが、キレとコクのあるスープにベストマッチ。 ひじきご飯もダシが効いて、程良い薄めの味付けは、コクのあるラーメンに合ういい塩梅で、これだけでも充分。 今回も大満足。堪能させて頂きました。 8年連続百名店に選ばれている如水さん いろいろな方からもオススメと聞いていて一度は来訪したかったお店。 日曜朝11時30分に到着。店の中には約20人程の待ち。でも思った以上に回転がよくそんなに待ち時間気になる事なく席に誘導されました。 今回は塩ラーメン全部のせ大盛にひじきご飯。 程なく着丼。具材はシンプルに塩を強調した一杯。 一口スープ啜る。驚きです。 ダシの効いたベースがコクを際立たせ、今まで食べてきた塩ラーメンとは格が違う。これは旨い。 チャーシューも甘みがあり、煮卵も黄身がトロトロでベストな仕上がり。 そして麺も細麺で程よい固さがスープと合う。 完成された塩ラーメンとはこれなんだと思える至極の一杯です。 ひじきご飯も昆布ダシが効いて旨い。 塩ラーメンの合間にひじきご飯は、口の中がちょうどいいバランスに仕上げてくれます。 店内も開放的なオープンキッチン。接客もグッド。 さすが百名店に偽りなし。大満足のご馳走様でした。

同僚からオススメされてた上田製麺店。 仕事で近くに寄った際に訪店。 ラーメンは8種類からチョイス。大盛無料、サイドも充実してて、なかなか魅力的なお店です。 濃厚醤油の大盛に特製ワンタンを追加し、プラスで塩チャーシュー丼をオーダー。 大盛が無料で790円はこのご時世なかなか凄い。 かつ百名店。期待しかない。 それほど時間かからずに着丼。 スープはめちゃくちゃキレがありコクもあり、これは旨い。 それよりも麺。ラーメンによって2つの麺を使い分けられてて、濃厚醤油は加水を抑えた純小麦麺だが、硬めの弾力ある麺が旨い。というか自分好み。 コスパ最高。このクオリティは正直驚き。 近所にあったら複数あるラーメンを高頻度でローテーションしてますね。 隠れた名店だと思います。 いや、百名店にラインナップされたので隠れてないですね。ホント美味しかったです。

店内に入ると、ここ日本料理屋？と思える程、もうラーメン店の域を超えていると言ってもいい、日本庭園のある雰囲気に驚きしかない。 接客はもちろん丁寧。注文後の小鉢や鴨葱皿も何だかコース料理を頼んでるようで趣向が凝らされてます。 オーダーは鴨はちラーメン。 着丼して、その盛り付けや透き通ったスープはもう芸術の域。 スープは柚子が香る上品な出汁。ベースは鴨なのかな？とにかく関西風のあっさりした、でもコクもあって美味しい。 あと、飛び道具と銘打たれたにんにく酢を入れると一気に味変して、またニンニクの香りが口の中にブワッと広がり旨い。 とにかく全てにおいて上質。 ラーメン文化の多様性を実現されていて、名古屋の地方都市にこのようなお店があるのか、と思える超良店です。

以前、かなやまサルーンに訪店し、お店の雰囲気、味ともに上質すぎて、次は那古野サルーンに行ってみたいと思ってました。 店構えから店内の雰囲気がもう大人な空間。 連れていった同僚も大満足。 おでんは出汁が京風でしっかり効いてて美味しい。 写真撮り忘れてたが、巻湯葉と牛すじとトマトが美味。というか全て美味。 隠れ家として、いろいろなシチュエーションに使える銘店です。

娘が名古屋に来たので、普段そう食べる事のない、でも大好きな鰻を食べに。 名古屋の鰻といえば、蓬莱軒、うな富士、しら河のイメージでしたが、あえて郊外に出て食べログ百名店であるうな豊さんへ。 店先からはいい匂いが漂い期待度が増してきます。 注文はうな重 一尾入ってボリュームあって3,980円はコスパ抜群。 鰻も表面はサクッと身はフワっとし、タレもご飯もタレを意識してか、少し固めでちゃんと立ってて、タレと鰻とバランスよし。 美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

土曜昼に食べログ百名店8年連続の塩ラーメンに期待して訪店。 14時に到着。店外14人待ち。約30分程で店内へ。 注文はもちろん、あじ玉汐そばの大盛。 着丼して思ったのが意外とスープの色が濃い。 だけどスープを一口啜ってなるほど。ベースの魚介の出汁がスープに出てるんだと。 塩のつもりで食べ始めたから、魚介のインパクトでちょっと頭が混乱してしまったが、魚介出汁の旨さに、塩の甘みと鶏のコクと、澱みのない優しい味わいが加わって、いきなり魚介塩の極みに出会ったよう。 名店と言われるお店のスープは、表現しようがない唯一無二の何とも言えない旨さがあってどこも別格。 麺はとにかくモチモチして弾力あり、喉越しなめらかで最高。チャーシューは低温調理され、歯応えあってジューシー。 さすが食べログ百名店8年連続に偽りなし。 そうなると、醤そばやまぜそばにも期待。美味しいに違いない。土曜昼にまた向かいます。

営業再開後の日曜昼のみの営業時に訪店。 閉店間際の13時40分頃に着いたら、何と30人以上待ち。この日は昼のみの営業とはいえ、今日は長丁場を覚悟。 結局着丼まで1時間40分。待ちました。。 オーダーは味玉つけそば大盛。ニボエスプレッソと悩んだ、、、両方とも評価高いけど、今回は王道で。 麺だけをまず食べてみたが、弾力あるもちもちした歯応えと、小麦の香り、甘み、風味があいまって高クオリティ。 その麺をスープに浸して実食。 麺で期待高まってたが、スープが想像を超えてめちゃ旨い。 濃厚さがありつつ、濃厚スープ特有の粉っぽさや雑味がなく、ダイレクトに魚介豚骨の旨さが効いてくる。 そう、名店六厘舎のスープのような印象。 トッピングのメンマも極太で歯応えよく、チャーシューは甘みがあってこれも美味しい。 器の底に眠ってたゆず皮とともにスープ割りで完飲。 これまで食べた名古屋のつけ麺では一番でした。 皆さんが行列に並んででも、営業再開を待ち望まれたのがよく分かる、クオリティ高いつけ麺でした。 次はニボエスプレッソ。これにも期待。

名鉄堀田駅から歩く事15分程。 閉店時間に近い夜にお伺いしたので、待ち無しで入店できましたが、その後続々とお客さんが入ってきたので運がよかったかも。 特製濃厚えびそば（汐）に、炙り鶏マヨ丼をオーダー。 ダシにエビをふんだんに使ってて、かつ評価が高いお店なんて期待MAXしかない。 カウンターで調理中のえびそばを眺めながら、しばらくして着丼。 丼は、エビの香りが漂うエスプーマされた鶏白湯スープにチャーシュー、メンマ、味玉のトッピングが美しく、見事に映えてます。 スープを啜るとエビの出汁が効きまくってこれは旨い。平打ち麺がモチモチしてスープによく絡む。 炙り鶏マヨ丼も細かく刻んだレアな鶏肉がボリュームあって美味しい。 海老系のラーメンでは、過去一と思える至高の一杯でした。

名古屋、いや東海ナンバー1の呼び声高い紫陽花さんに初訪しました。 ですが、初訪だと順番待ちがちょっとよく分からない仕組み。 10時過ぎに行列覚悟で来店すると誰もいない。 店員さんに聞いたら、ファストパスの方を優先し、かつ当日の方は10時に整理券を渡していたとの事。 ファストパスは知ってたけど、当日来訪の方のために、もう少し仕組みは広く詳しく伝えた方がいいかな。並んでたら実は？！って事になります。 整理券を頂き、指定の時間に来店。 特製醤油らぁ麺と炙り肉飯を注文。 コクも醤油の深みも絶妙で、淡麗醤油では過去一の美味さ。美味いの基準がハイレベルになってしまう。 豚と鶏のチャーシューも、ワンタンも、メンマも上品さを際立たせます。 麺は細麺。喉越しはよくスープにも合ってるのですが少し柔らかい印象。個人的には固めが好きなので、好みもあるけど、そこだけが気になり、星を下げました。 炙り肉丼ももちろん美味い。 だがラーメンのインパクトが強すぎたので、今日はラーメン一択でもよかったかなと。 2,000円はなかなかお高いなと思ってましたが、食後はそんな事忘れるぐらい、満足で、値段に見合った一杯でした。

約1年半ぶりに訪店。 行列必至なので、少し遅らせて土曜13時半訪店で8人待ち。 店の外にもニンニク醤油のいい匂いが漂ってます。 最近淡麗醤油の旨さを開眼してきましたが、たまり醤油の濃さとニンニク由来のコクがブレンドされた佐とうの中華そばはやはり絶品です。 あとネギがいいアクセントですね。 久しぶりでしたが至高の一杯でした。 近所の行列の出来るラーメン屋さんです。 約40分程並びましたが、店から漂ういい匂いのおかげで、待ってた時間が苦痛ではなく、もうすぐ特上のラーメンに出会えるような期待感と高揚感を感じる時間でした。 というのも濃厚醤油が大好きだからです。 注文は特盛チャーシュー。 着丼し、一口スープをすすると、コクのあるまさしく濃厚な醤油で大変美味。奥深いです。 細麺も喉ごしよく、チャーシューも程よい大きさでジューシー。 接客も気持ちよく、お味も含めて非常によいお店で、並んだ甲斐ありました。大変美味しかったです。

朝から名駅の西側に向かう予定があったので、百名店入りした麺屋はやぶさへ。 店構えから勝手にアジアンテイストな感じだと勘違いしてたのですが、事前に調べたらかなりオリジナリティあるラーメンを提供されてるとの事。 初回なので王道の豊潤はやぶさの大盛を頂きました。 スープ、これ旨い。 濃厚豚骨と魚介のブレンドですが、いわゆるWスープとは異なり、クリーミーでお互いのベースがうまく混ざりあって新しい旨みを醸し出してます。 イタリアンを彷彿させるようなトッピングもオリジナリティ溢れる一杯。 駅西のラーメン店の中では一番美味しいのでは。 それぐらい評価させて頂きました。 豊潤はやぶさでこの旨さだと、オマール海老もまぜそばもまた美味しそう。新たな味の発見の期待大。

日曜夜の来訪。 以前も日曜夜に行ったがちょうどラストオーダー後だったが、今回は運良く待ち無し。 ぶたいながきで旨いとんかつの素晴らしさに気づき、こちらも期待。 黒豚ロースと悩んだが、ロースにメンチカツ追加でオーダー。 揚げに時間かかるのは想定通りなのでカウンターの様子を眺めながら待つ。 厚めの肉が綺麗に切り揃えられ、断面から美しい。 肉も柔らかくて黒豚でなくても充分美味しい。 メンチカツは王道のミンチで溢れる肉汁が旨い。 店の雰囲気も格式高めな感じで上品な気持ちで美味しく頂けました。

最近マイブームの啜る系。 啜るといえば鶏白湯ですが、焼豚推しかつ蛤を出汁にした鶏とのWスープに惹かれ訪店。 焼豚中華そば全部のせ大盛りに焼豚丼と、焼豚づくしでオーダー。 並び6人。座席は6席で店主のワンオペなので、少し外で待つ事にはなりますが、期待高まってるので苦なし。それよりも、待ち時も店内に入ってからも店主さんの接客が丁寧で気持ちよい。心底からお客さんを大事にされているのを実感。それだけでも評価アップ。 30分ほどで着席。程なくして着丼。 豚バラの極太チャーシューはまさに圧巻。これがプラス300円とはコスパ良すぎ。 スープは蛤の出汁が効いていて、あっさりしつつ風味もあって旨い。 焼豚はまさしくどデカい角煮そのもの。柔らかく旨みあり。どデカい焼豚の下にも隠れチャーシューがあり、もう焼豚祭り笑 麺は啜る系ならではのモチモチして喉越しのよい麺。 穂先メンマも数が多く、焼豚や麺に絡んできて程よい食感に。多く盛られたネギは、あっさりスープと真逆の焼豚のコッテリさをネギでいい感じで中和。少し小さめの丼の中で繰り広げられる世界感は唯一無二かも。 焼豚好きにはたまらない、ボリューム満点、コスパよし。大変美味しく頂きました。

初めての啜る系は総本山から。 鶏そば全部のせ大にレアチャーシュー丼ミニをオーダー。 一口啜るとベースの鶏そばスープが旨い。鶏のダシを最大限引き出した濃厚さに、きめ細やかなエスプーマがスープに絶妙に絡む。 鶏白湯は食べてくと、ベースのスープとエスプーマが分離してしまうのをよく見かけるが、ここの鶏白湯はお互いが程よくブレンドされ、めちゃくちゃバランスよくて秀逸です。 麺もモチっとしててスープに絡む。 味玉も黄身が濃厚で旨い。 今まで食べた鶏白湯の中でも一番好きな味。 さすが総本山。店主がいろいろ試行錯誤された末の至高の一品と感じました。

会社の上司オススメのお好み焼き。 お好み焼きの百名店にも選出されてて、もう期待しかない。 注文するのにオーダーに価格が書いてないですが、金額なんてどうでもいい思えるぐらい一品一品が旨い。 お好み焼きは山芋でカリふわで大阪本場でもなかなかお目にかかれないと思える逸品。 職場の飲み会のヘビーローテーションの仲間入りしました。

私用で桜山に来たので、メンマ好きには堪らない好陽軒さんに約3年ぶりの訪店。 店の中外で約1時間程待ち。さすが有名店。 店に入ってすぐの注文でしたが、迷わず大盛りメンマ。大竹の一択です。 着席したら程なくして着丼。 分厚いメンマが丼一面にびっしり。もう圧巻ですね。 歯応えはもちろん、一心不乱にメンマを堪能出来るのがメンマ好きにはたまらない。 スープはホント優しい。 ガッツリ二郎系に最近は淡麗醤油、塩を食べ歩いてますが、好陽軒さんはまたそれらとは違って、身体に染み渡る美味しさ。 メンマといい、スープといい、店の雰囲気といい、唯一無二です。 久しぶりでしたが、接客もラーメンも大満足でのご馳走様でした。

ラーメンハシゴの夜は、蒲郡へプチ遠征し、だし・麺未蕾へ。 蒲郡自体少し寂しい町なので、土曜夜もあってか、店は空いてました。 その分、オシャレな店内の雰囲気に浸りながら、クールな店主やスタッフさんの作る至高であろう一品を待ちます。 注文はだしそばの醤油に、和え玉。 出汁の煮干がちょうどいい感じで醤油とブレンド。 出汁としての煮干は、ベースの醤油や塩、鶏とのバランスが旨さを決めるんだと最近分かってきたが、未蕾のだしそばは、醤油に煮干が深みを増してくれて、完成された一品で旨い。 あと細麺がシンプルに旨い。スープが繊細ゆえに、細麺が強調されすぎず、かつ全体にキレをもたらしてくれる。 なので和え玉が旨い。細麺がタレと魚粉と海苔、刻み玉ねぎと混じり合って、これだけでも十分満足。 ここをオススメしてくれた同僚からは、昼は結構混んでると聞いてたので、土曜夜にゆっくり至高の一品を堪能させて頂きました。

もうここ2ヶ月で3回も来てしまって、来るたびに旨さの感覚がアップグレードされてくる卵とじラーメン。 濃厚なスープとフワッとした卵に加えて、スープの表面に張られた黄金色の油膜がコクのある旨さのポイントだな。 炒飯はもう本格的な町中華の王道のような、パラパラ炒まった一品で美味。 今日も満足です。 約10年ぶりの萬珍軒。 夜中、無性に麺が食いたくなり、1時30分までやってたので0時過ぎに自転車で向かいましたが、この時間でも満席&行列8人待ち。 どんな味だったのか10年前の記憶が蘇らないのが、ある意味今回で脳の記憶が上書きされる事の期待感。 回転率が速いので、すぐに着席。玉子とじラーメン大をオーダー。で、感覚3分程で着丼。王将並みに早い！ 一口啜ると、玉子とじラーメンってこんな旨かったの？！という驚き。 豚鶏の濃厚スープに表面を覆うフワッとした卵が絶妙すぎて、ここまでまろやかに旨みを引き上げるとは。 細麺もいい感じでスープに絡む絡む。細麺だから大盛りでも余裕だろと思ってたけど、想像以上にボリューミー。 白飯があれば、白飯にこのスープかけたら旨いに違いない。 TVで名古屋名物として取り上げられてて、昔行った事あるな〜という感じで見てましたが、再訪して実感。これは名古屋の唯一無二の名物です。

名古屋の二郎系で評判激高の有名店。 土曜朝10時前で既に30人以上待ち。 7人ロットでの回転なので、5ロット目。約1時間待ちで入店。 注文は麺300gに豚増し、全マシ。 アブラ増しは別皿でアブラと肉の醤油漬け。これがアブラが旨いと言われる秘訣か。 スープは、甘みのあるコクと醤油のキレが絶妙で二郎系では今までで1番好きな濃さかも。 スープが旨いと、その旨みが染みたヤサイも旨い。 麺は程よいワシワシ感がthe二郎クオリティでグッド。 豚も大きめでホロホロでアブラ感もありレベル高。 そして旨みのあるアブラも投入し、甘さと味の深みアップ。 女性店員さんの手際よい麺上げと無料トッピングをスピーディーに揃えている様が、これまたカッコいい。 朝からの行列も納得。 個人的には今までの二郎インスパイアの中で旨さ最上位。確実に刻まれました。 行列覚悟で次は汁無しにチャレンジだ。