リーマン旅人さんの行った（口コミ）お店一覧

もうここ2ヶ月で3回も来てしまって、来るたびに旨さの感覚がアップグレードされてくる卵とじラーメン。 濃厚なスープとフワッとした卵に加えて、スープの表面に張られた黄金色の油膜がコクのある旨さのポイントだな。 炒飯はもう本格的な町中華の王道のような、パラパラ炒まった一品で美味。 今日も満足です。 約10年ぶりの萬珍軒。 夜中、無性に麺が食いたくなり、1時30分までやってたので0時過ぎに自転車で向かいましたが、この時間でも満席&行列8人待ち。 どんな味だったのか10年前の記憶が蘇らないのが、ある意味今回で脳の記憶が上書きされる事の期待感。 回転率が速いので、すぐに着席。玉子とじラーメン大をオーダー。で、感覚3分程で着丼。王将並みに早い！ 一口啜ると、玉子とじラーメンってこんな旨かったの？！という驚き。 豚鶏の濃厚スープに表面を覆うフワッとした卵が絶妙すぎて、ここまでまろやかに旨みを引き上げるとは。 細麺もいい感じでスープに絡む絡む。細麺だから大盛りでも余裕だろと思ってたけど、想像以上にボリューミー。 白飯があれば、白飯にこのスープかけたら旨いに違いない。 TVで名古屋名物として取り上げられてて、昔行った事あるな〜という感じで見てましたが、再訪して実感。これは名古屋の唯一無二の名物です。

月曜夜。 週明け初日での仕事疲れに癒やしの一杯。 スープのレベル、炒めた野菜のボリュームとシャキシャキさ、辛いけど辛すぎない旨い辛さ。 やっぱ旨い。台湾ラーメンの中では1番。 チャーハンもパラパラさ、炒め具合い、レベル高。 最高です。いつもごちそうさまです。 会社近くの台湾ラーメン江楽さん 台湾ラーメンは味仙も好きだけど、私はこちらの台湾ラーメンの方が推しです。 野菜大盛りの台湾ラーメンを注文し、着丼。 炒めたシャキシャキの野菜とコクがあり辛みのあるスープは絶妙。 いつもカタめで注文する麺もスープといい塩梅で旨し。 名古屋に数ある台湾ラーメンの中でもハイレベルかと思います。 夜0時までやっているので金曜夜の会社帰りにフラっと食いたくなる一推し台湾ラーメンです。

2025愛知ラーメン百名店に選ばれた力丸さん。 よく近くは通ってたものの、なかなか訪店する機会がなかったのですが、如水系である事の期待も込めて訪店。 みそバターラーメン大盛をオーダー。 10分程で着丼。 スープはまろやかな味噌の風味のオーソドックスな味。ちょい甘め。辛みはなくパンチは弱め。 みそにバターを溶かして麺と絡めて食す。 麺はこれまたみそにあう太麺。 如水の塩ラーメンの奥深さを体験してると、ちょっとオリジナル感が弱いというか、良くも悪くも、バランスのよいTHEみそラーメンな感じがしました。 如水系であれば、もう少し尖ったオリジナリティのある味噌を出してもいいのになという率直な感想でした。