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レスピラシオンを感じるスペインバル
2024/03訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
野町/フレンチ、イノベーティブ
《Installation Table ENSO L’asymetrie du calme》 @金沢 野町 ★★☆ テーブル席、予約可、カード可、禁煙 Menu Dîner 2022 蓮根 ビーツ 白海老 ヤングコーン 牡蠣 イカ スイカ 鰯 根セロリ アスパラガス 鮎 黒龍吟醸豚 ミント さくらんぼ コーヒー 白ワイン、赤ワインetc 一人当たり 約32,000円 体調：腹ぺこ、疲れ 金沢の隠れ家フレンチ。 金沢と言えばお鮨屋さんですが、かなりハイレベルなフレンチも何軒かあります。 ここもそのうちの一つで、2021年にミシュラン２つ星を獲得しています。 もともと洋裁学校だった建物を使っており、とても雰囲気があります。 キッチンはフルオープンで、芸術的な一皿一皿ができていくところが横目で見れるのも楽しいです。 メニューはそのお皿のメイン食材のイラストで、楽しめます。地元の美大生に依頼しているそうです。 めっちゃ手が込んでます。それに見かけ倒しじゃないです。 手が込んでいるので、一口一口を丁寧に味わう時間になります。 全部が、〇〇だけじゃ無い、って感じ。 スイカのガスパチョには潤菜が入っていたり、低温調理の牡蠣にはキウイを使ったソースが使われていたり。 奇を衒っていると言われてしまいそうな挑戦の数々なのに、絶妙なバランスで美味しいです。 白海老の一皿が好きでした。昆布締めになっていて、新玉ねぎのムースやキャビアと合わせてあります。 でも、選べないくらい全部美味しかったです。 強いて言えば、ワインはそんなにかも。 種類は多いのですが、ワイン好きを喜ばせられるラインナップはあまり揃っていないかな。 もちろん美味しいワインもありますが、ワイン得意！っていう感じはしないワインリストでした。 ここに来るのは２回目でしたが、やっぱり楽しめました。 金沢旅行の良い思い出になるお店だと思います。 #金沢 #野町 #enso #enso金沢 #installationtableensolasymetrieducalme #フレンチ #フランス料理 #イノベーティブフュージョン #gourmet #foodie #グルメ女子 #食べスタグラム #お腹ぺこりん部 #グルメスタグラム #金沢グルメ #金沢ディナー #金沢デート #金沢ごはん #金沢飲み #金沢フレンチ #野町グルメ #野町ディナー #野町デート #野町ごはん #野町飲み #野町フレンチ #japan #kanazawa #frenchfood #cuisine
2022/08訪問
1回
《いたる 本店》 @金沢 野町 ★☆☆ 予約可、座敷とカウンター席、カード可、外喫煙所有 日本海刺身の桶盛 しゃり付き 小桶 夏色サラダ 白海老かき揚げ 岩ガキポン酢レモン なめろう 生ビール、日本酒、焼酎etc ２人で 約20,000円 体調：疲れ 金沢の大人気居酒屋。 予約しなくても入れますが、私が行った時は夏休みの金曜日だったこともあり、大行列でした。 外のテントまで並んでました。 予約しましょう。 だいぶ前から予約していたので、カウンターの良い席でした。 魚介メインのメニューが沢山あってかなり迷います。 ポーションが大きめなので、２人で行くと頼める品数が限られてしまいました。 美味しかったです！さすが金沢。 お刺身はもちろん、白海老のかき揚げがめっちゃ良かったです。 あとこんなにクリーミーなのに嫌な感じがしない岩牡蠣は初めて食べました。 日本酒もとても豊富で、いろいろ飲んでみたくなります。 この日は気になるの全部飲もうとして確実に飲み過ぎました笑 お会計はなかなか行きましたが、けっこう飲んだのでしょうがないかなと思います。 いろいろ食べたかったけれど食べられなかったので、次があったら４人くらいで行きたいです。 #金沢 #野町 #金沢野町 #いたる #いたる本店 #金沢いたる #金沢いたる本店 #居酒屋 #gourmet #foodie #グルメ女子 #食べスタグラム #お腹ぺこりん部 #グルメスタグラム #金沢グルメ #金沢居酒屋 #金沢ディナー #金沢ごはん #金沢飲み #野町グルメ #野町居酒屋 #野町ディナー #野町ごはん #野町飲み #刺身 #白海老のかき揚げ #岩牡蠣 #なめろう #japan #kanazawa
2022/08訪問
1回
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