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あん肝
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まぐろ
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ひらめ
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あじ
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メニュー 2017.1
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のどぐろ
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甘えび
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白子
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真いか
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こはだ
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穴子
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すし玉
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お吸い物
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雰囲気
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2017.1.5（木曜日）初訪。
18:15頃に訪問。
予約なしでしたが、カウンターへ案内してもらえました。
先客は居ませんでしたが、ほどなくして１組来店。
「まずはお飲み物を」
ということで、日本酒の中から、
・麒麟山酒造 生辛（700円）
メニューは、
⚪握り鮨のおまかせ 【初雪】 5千円～
⚪料理と鮨のおまかせ 【雪家】 6千円～
の2種類のみ。
※値段は基本料金で、食べ足りない方には追加で出てくるスタイル？
今回はお鮨目当てできたので、迷うことなく【初雪】をオーダー。
ひらめ
まぐろ
あじ
のどぐろ
甘えび
白子（軍艦）
あん肝（軍艦）
真いか
こはだ
漬けまぐろ（手巻き）
穴子
すし玉
＋お吸い物
※おまかせなので、後客には違うネタが提供されていました。
一つ一つは小振りのお鮨。
醤油を塗ってから１種類ずつ提供されました。
シャリは口の中でほどけるタイプで、ネタとのバランスも素晴らしい！
特に美味しかったのが、あじ・のどぐろ・あん肝・穴子。
その他もひとつひとつ素材の味を崩さない程度に手が加えられています。
海苔ですらも隠し包丁が入っているようで、とろけるような食感でした♪
これはちょっと美味しすぎます！
まさに自分史上最強！！
至福の時を味わえました～♪♪
まじで旨かったです！
ごちそうさまでした！m(__)m