t.tak832さんが投稿したいたる本店（石川/野町）の口コミ詳細 [食べログ]

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いたる本店野町、北鉄金沢/居酒屋、海鮮

1回

夜の点数：4.1
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2018/08 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

並べば入れるという、超人気の居酒屋!!!

2018.8.4（土曜日）初訪問

17:30 オープンですが、早めに来て席数の確認↓
『本日の空き席 14席』とかなり多め☆

※暑いので少し時間を潰してから並びました。

16:52 並び始め → 3組5名待ち
17:05 6組10名待ち
17:30 20名近く待ち → 看板見て諦めた人も。

────────────────────
私の前にも 1人で並んでる方が居たんですが、開店20分前くらいになったらしれっと2人も合流するという世間知らずが居ました。
※ 当然文句言いましたけど
（私は完全に座れる位置なので深追いはせず）
────────────────────

17:30 ちょっと前に人数を確認され、時間ちょうどに案内開始です☆

↓↓
私はカウンター席へ案内されて、空きの14席以降の方は【店内待ち】をするかどうか確認されてました。
でも開店後に並ぶなら19時以降がおすすめ☆
（私もそうでしたけど、一巡目で入った方が 90～120分くらいしたら帰りますので。）

【オーダー】
この日は順次こんな感じ↓

・付き出し（300円）
・ウイスキーハイボール（500円）
・日本海おさしみの桶盛り 1人前（1500円）
・太胡瓜天ぷら（700円）
・ウイスキーハイボール
・天狗舞蔵出しミニタンク 120ml（600円）
・のど黒の煮付け（時価→3000円）
・天狗舞超辛デカンタ（900円）
・ウイスキーハイボール

【料理】
⚪日本海おさしみの桶盛り小おけ（1人前）
実はメニューに『 1人前』は無いのですが、スタッフさんが口頭で教えてくれました☆
こういう気遣いはとても嬉しく思いますね(^^)d

内容は↓
・ガンド（夏の時期のブリだそうです）
・真鯛の炙り
・甘エビ
・カジキマグロ
・マダコ
の5種類でした☆
ちょっと期待しましたが、流石にのど黒は出て来ませんよね(笑)

鮮度の管理は流石です！
ガンドは初めて食べましたけど、冬のブリに比べれば脂少なめでかなり淡白。
でも味がしっかりしてるのでお酒と合いますねぇ(о´∀`о)
日本海と言えばの『甘エビ』もめっちゃ甘くて美味しかった☆
他のお刺身もしっかり美味しかったです。

⚪太胡瓜天ぷら
加賀野菜のひとつである、太きゅうりの天ぷら。

まぁ、いくら太いとはいえきゅうり。。
味にそこまでのインパクトはありませんけど。

天ぷらになってますがみずみずしさを感じられましたし、サクッとした揚げあがりもGood
さっぱりとして良いですね☆

⚪本日の煮付けのど黒（時価）
のど黒は塩焼きが一番美味しいという話もありますが、私は店の実力が出やすい煮付けが好きです(^-^)v

30cmに届きそうなサイズで 3000円なら安いと思う。
少し甘めの煮汁とフワッフワの身が酒のペースを早めます！
そして、白身魚の王様とも云われるのど黒さん☆
身や脂の甘みも抜群でやはりウマイ(о´∀`о)

火入れも上手いですし煮汁の味も好きです☆
頼んでよかった～♪

【酒】
思ったとおり日本酒がメイン。
甘口から辛口、そして特殊なものまでいろいろありました☆

私は日本酒をたくさんは飲めないので、チェイサー変わりにハイボールを飲んでましたけど。

もう少し洋酒にも力を入れてもらえると嬉しいかな。

【感想】
まず接客が素晴らしいレベル！
当然といえば当然ですが、開店待ちをしていましたので入店順に接客。
ドリンクのオーダー。フードのオーダー。と丁寧にこなしていました。
↑混み合うお店だと、こういう事を普通にこなせない処もありますからねぇ。

料理の提供についてもタイミングを見ている感じ。
仮に 3品同時に頼んだとしても、立て続けに3品来てテーブルが埋まるって事はしていなかったように思います。
各席ごとのオーダーと食べるスピードを考慮して、料理を提供するタイミングをコントロールしている様子。
でもドリンクは直ぐに出てきます。
↑こういうのもあまりしない（出来ない）お店が多いですよね。

高評価が頷けるレベルの高いお店です(^-^)v
並べば入れるというのもポイント高いですよねー！

魚や日本酒が好きな方なら、近くにあれば通う事でしょう。

ここは本当にオススメ出来ます。
美味しかった！
ごちそうさまでした～(σ≧▽≦)σ

のど黒煮付け

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のど黒煮付け

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日本海おさしみの桶盛り 1人前

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太胡瓜天ぷら

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太胡瓜天ぷら

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ハイボールと日本酒デカンタ

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日本酒 120mlグラス

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付き出しとハイボール

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付き出しとハイボール

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付き出し

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メニュー 2018.8

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メニュー 2018.8

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メニュー 2018.8

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メニュー 2018.8

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酒メニュー 2018.8

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酒メニュー 2018.8

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メニュー 2018.8

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支店ありマス

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2018/08/16 更新

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