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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.1
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
目の前で捌きが見れる鰻店
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カウンターは捌きを見れる特等席です！
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鰻重の大（鰻１匹半） タレの焦げた感じが堪らんですね。
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メニュー 2022.3.25
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配膳された姿はこんな感じ。
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蓋を開けるとこんな感じ。
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肝吸。鰻１匹分の肝が入ってます。
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お新香。白菜美味しかったです。
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近くの浜名湖SAからの景色。 一般道からも入れる駐車場がありますよ。
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2022/03/26 更新
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2022.3.25（金曜日）初訪問
初めに。
浜名湖周辺の鰻店は予約を受付けていないお店が多いのです。
たいていは当日先着順に記帳していき、開店時の行列を避けるスタイルを採用している感じですね。
こちらのお店も例にもれず、記帳するスタイルとなっております。
さて当日。
『出切ればカウンター席に座りたい！』
というのを目標に、かなり早めに記帳の為に訪れました。
時間は９時半くらい。
この時点で２名の記帳があって私は３番目でした。
カウンターが何席あるか調べてなかったので、微妙な順番な気がします、、、
お店の開店までは時間があるので、近くにある浜名湖SAに行って景色などを満喫しながら時間を潰してました。
※浜名湖SAは、一般道からも辿り着ける駐車場があります。
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20分前くらいにお店に戻って駐車場で待機。
記帳を済ませてあるので、寒空の下並ばなくてもいいのは助かります。
少し早めに暖簾がかかり、名前を呼ばれて行きました。
……私は３番目。
名前を呼ばれ店内へ。
店内へ入ると、カウンターは全部で４席。
先客の人数も少なかった為に、運良くラス１の席に案内してもらう事ができました。
しかもど真ん中。
店主の真ん前という特等席でした！！
メニューを差し出されて、入店順にオーダーを確認されます。
この日は時期的に天然鰻もなく【鰻重】１択。
ちなみに、大・中・小というのは鰻の量の違いだけなんです。
・大＝１匹半
・中＝１匹
・小＝半匹
味は同じなので、お腹の空き具合に合わせてオーダーしましょう。
私はいっぱい食べたいので↓
・鰻重 大（4100円）
にしました。
※カウンター席の全員が大でしたけどね。
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オーダーが入ってから店主さんが鰻を捌きます。
目の前で披露される職人技に目を奪われつつも
『こんなにガン見されて緊張しないのな？』と心配にもなりました。
焼き工程は若い男の人が担当。
跡取りでしょうか？？
ご飯の盛り付けやら配膳はお母さん（店主の娘さん？）が担当。
各々手が空いたら他の作業もフォローしながら３人で店内を回していました。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
そして入店してから待つこと15分ほど。
焼きの１巡目となる鰻重が順次配膳されました。
焼きの最中から少し薫ってはいましたが、蓋を開けるとタレの薫りが食欲を刺激します！
炭火で皮目をパリッと仕上げた関西風の焼き加減。
少しだけタレが焦げているのが堪らないんですよね！
蒸し工程を加えた関東風のフワフワ食感も美味しいですけど、関西風のパリッ皮と引き締まった鰻も甲乙付けがたい美味しさと思っています。
タレはけっこう薄味で、鰻とご飯の味を残しつつ鰻重として調和させてる感じ。
ご飯も少しだけ硬めに炊いてあって、タレと合わさってもベタつかずに美味しく食べれました。
【薄味だと物足りない】
という方には山椒を振る事をオススメします。
最後に少量振ってみましたが、食べ応えがかなり変わりましたので。
山椒効果で少し味にパンチが出て、こってり系の鰻重に大変身。
味わいながら食べたのですけど、鰻１匹半ともなるとなかなか減らないものですね。
ご飯の量も１合は超えてた印象。
鰻重ウマかったです！
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編集後記↓
隣の席に座っていたのが推定30代の２人組なのですが、、、
１人の方だけ、入店直後から終始マシンガントークをしていて、それだけは気になりました。
（食事中もず〜っと喋ってました）
皆さんコロナ禍なので
『食事中以外はマスク着用』
『黙食』
をテーブル席の小さな子供さんまで守っていたんですけどね、、、
残念です。