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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
喜多方や白河より推します！ 会津坂下名物冷やしラーメン
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2024/09/11 更新
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9月最初の日曜日
山形市から会津若松への移動中の昼飯で喜多方ラーメンいいなぁと思っていたけど日曜日は行列してんだろうし、この日暑かったので会津坂下名物の冷やしラーメン食べようって事で喜多方素通りして会津坂下町へ
12:00頃到着、店横の駐車場には空き無かったので車ですぐの町役場の駐車場に停めてからお店へ
満席の為店外にあるウェイティングリストに記入して10分程待った後に入店
冷やしラーメン ¥750
席に着いてからはウェイティングリストにオーダー書いてた事もあり5分かからずに着丼
チャーシュー、メンマ、刻みたまねぎというシンプルな構成、麺はもちもち細ちぢれ麺で冷たく締められている、冷たくかなり和風寄りの済んだあっさりスープは脂分はほぼ無し、最初は少し味濃いめかなと思っていたが氷が段々溶けていい感じに
シンプルだが刻みたまねぎが結構いい仕事してるし、チャーシューの塩分が薄まったスープに丁度のアクセントになったりとたまたまこんな感じなのか計算して作り込まれてるのか…見た目は田舎町のフツーの食堂だが侮れない
調味料は胡椒、七味、辣油が置いてあり、脂分少ないスープに辣油を1滴入れただけで効果的な味変に…七味も胡椒も試したけどどれも良し
いろんなところで冷やしラーメンあるけどここのは別格に旨かった…
いつもはどこのラーメンでもスープ残す相方が完まくしてたし
冬でも食べれるってのがまた良いね…関東に店出してくんないかなぁ
会計時に4食入のおみやげ売ってたので購入して退散