海坊主の食散歩さんが投稿した上海料理孫特家（神奈川/井土ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

15回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

前回、排骨炒飯がとても美味しかったので、今回は排骨麺を注文しました。

排骨と麺が別々に出てきました。
最初から排骨を麺の上に載せて出すことも試したそうですが、じっくりと揚げた衣のサクサク感を楽しんで欲しいとのことで別々にしたとのこと。

スープに浸して食べるのが好きな人は、食べる時に1本ずつ浸して食べてくださいとおっしゃっていました。

まずは排骨だけで食べてみましたが、周りはサクサク、中はとてもジューシーでした。

次いで、麺と絡めて食べてみたところ、衣がスープに浸っていないので、排骨のサクサク感と麺のもっちり感のコントラストを楽しむことができました。

店主の孫関義さんは長きに渡って、横浜中華街、さらには、日本の中華料理界を牽引されてきた方の1人として知られているのですが、今でも食べに来られた方々がどういう料理をだしたら満足いただけるのかを考えて日々試作を繰り返されているとおっしゃっていました。
だから、どれを食べても美味しい訳だなと納得です。

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2025/12/02 更新

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14回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ランチにルーロー炒飯を食べたのですが

新作メニューの

排骨炒飯（パイコウチャーハン）

が食べたくなり、夜も来てしまいました。

しばらくして出てきた排骨（パイコウ）にびっくり！
炒飯は2人でシェアするとちょうど良いくらいの量があるのですが、それを覆い隠すような大きく厚みのある排骨（パイコウ）が3切れも載せられていました。

大きいので食べづらいのかなと思いましたが、縦にして口の中にもっていくと食べ易いというアドバイスをいただき、そのようにしたら食べやすかったです。

衣はサクサクしていながら、中の肉はとてもジューシーでした。

炒飯はパラパラで、排骨（パイコウ）との相性がよく、一緒に食べるととても美味しかったですよ

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2025/11/12 更新

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13回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ランチにルーロー炒飯を食べてきました。

写真のとおり、玉子炒飯にルーローがてんこ盛り。
高菜も沢山付け添えられていてボリューム満点です。

ルーローは柔らかく、味はしっかりと付いていて玉子炒飯との相性は抜群です。

物価高でどこも値段が上がっている中、この値段でボリュームあるランチが食べられるのはすごくありがたいです。
しかも、横浜中華街四五六菜館オーナーシェフだった孫関義さんが作られる本格中華の味をです。

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2025/11/09 更新

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12回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

前々から気になっていた

土鍋麻婆炒飯

を注文してみました。

量はランチの麻婆豆腐➕炒飯よりはやや少なめでしたが、ランチが量多く満腹になるので夕飯としては丁度良かったです。

熱々に熱せられた土鍋の中で麻婆豆腐がグツグツと音をたてていました。

炒飯は、お焦げができていて、いつもの炒飯とは異なる歯触りが良いアクセントになってとても美味しかったです。

今後、定期的に食べるラインナップに追加決定です。

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2025/08/02 更新

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11回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

２日前に訪問したばかりですが、涼を求めて昼食に

上海料理孫特家

さんへ行ってきました。

海鮮冷麺とネギチャーシュー冷麺を注文。

海鮮冷麺は、イカ、エビ、クラゲが盛られ、少し酸味の利いたタレがかかっていました。

ネギチャーシュー冷麺は、ネギチャーシューがてんこ盛りで、醤油ベースのタレがかかっていました。

どちらもボリューム満点且つ絶妙な歯触りに茹でられ、キンキンに冷やされた麺で食感も楽しめました

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2025/07/21 更新

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10回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夏ランチメニュー始まりました！

ランチメニューが夏バージョンに変わっていました。

冷麺が3種類。迷った結果

ピリ辛蒸し鶏冷麺

を選択しました。

いつもながら圧巻のボリュームです。

キンキンに冷えた麺によだれ鷄が盛られ、更にその上に胡瓜、大根と人参の千切り、ナッツが載せられていました。
具材と麺、そしてピリ辛のタレを混ぜ合わせて食べたら、とても美味しかったです

この暑さでバテ気味の時に冷麺は元気の源ですね。

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2025/07/20 更新

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9回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ランチに行ってきました。
セットから

ルーロー炒飯
上海焼きそば

を注文。

初めて上海焼きそばを食べてみたのですが、一般的なソース焼きそばとは別物でした。
オイスターソースと思われる中華調味料で味付けされています。ひと口目はあっさり目かなと感じたのですが、食べ進めるとこのくらいの濃さが丁度良いと思うような絶妙な味付けです。

具材は、野菜、イカ、豚こま、チャーシューが沢山入っており、お腹一杯になりました。

上海焼きそば

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ルーロー炒飯

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シュウマイ

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スープ

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サラダ

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2025/06/22 更新

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8回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ランチメニュー（1,210円）が豊富にあるんですが、今日はどうしても

豚肉の醤油煮込み

が食べたかったので、

チャーハン

と併せて単品メニューから注文しました。

こちらのお店のオーナーは、横浜中華街四五六菜館の元オーナーシェフの方なので、出てくる料理は町中華ではなく本格中華で大満足です

今日は食べませんでしたが、ランチも美味しく、量も多いのでお薦めです。

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2025/05/08 更新

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7回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

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2025/02/18 更新

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6回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

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2025/03/09 更新

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5回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.8
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

前回は妻と2人で食したスタンダードコースを、今回は家族皆で食しました。

前回同様、食べている間はどれもとても美味しいので、どんどん箸が進むのですが、食べ終わった時にはあまりにもお腹が一杯で帰るのが大変でした。

コース料理の他に２品追加したのがいけなかったのかもしれません。

前菜①

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前菜②

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青椒肉絲

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エビチリ

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白身魚フライ

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麻婆豆腐

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カニチャーハン

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豚肉の醤油煮込み　単品追加

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大海老のエビチリ　単品追加

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2024/10/18 更新

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4回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

新メニュー豚肉の醤油煮込み

ランチメニューから、

麻婆茄子（ライス⇨チャーハンにチェンジ）

を注文。

それにプラスしてレギュラーメニューに加わった

豚肉の醤油煮込み

を注文しました。

麻婆茄子、チャーハンは変わらず美味しいの一言です。

初めて注文した豚肉の醤油煮込みは、一つ一つが厚みがあるのに割り箸で切れてしまいました。
口に含むと味はしっかりあり、そして柔らかったです。
掛かっている餡もすごく美味しく、それだけでごはんをおかわりしてしまいたいくらいでした。

豚肉の醤油煮込み

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麻婆茄子

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チャーハン

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2024/10/18 更新

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3回目

2024/08 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

バンバンジー冷麺

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2024/08/24 更新

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2回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

スタンダードコースを堪能

夜は都合が合わずいつもランチに伺っていたので、いつしか夜にコース料理を食べたいと思っていたのがようやく叶いました。

妻と伺い、スタンダードコースをお願いしました。
8品出てきて3,300円なので一品あたりの量は少なめなんだろうなあと思っていたら、前菜のチャーシュー、棒棒鶏から単品で頼む時と同じ量の料理が出てきて妻と私はびっくりでした。
こちらのお店、ランチもそうですが一人前の量が他のお店よりも多いんです

四五六菜館の元オーナーシェフである孫さんが作られたものなので、どれもすごく美味しいかったです。写真から美味しさが伝わりますでしょうか。
その中でも棒棒鶏、青椒肉絲は今までに食したことのない美味しさに感動を覚えました。

また、奥様がルーマニア料理研究家で、ワインに精通されている方なのですが、中華料理に合うロゼワインを選んでくださり、妻は食しながら嗜んでいました。
中華料理にワインが合っていて不思議がっていました。

美味しいだけではなく、量もあるので、帰る時は満腹で歩くのが大変でした。

次は、孫特家コースを食してみようと思います。

チャーシュー

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棒棒鶏

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青椒肉絲

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エビチリソース

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油淋鶏

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麻婆豆腐

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蟹入りチャーハン（※高菜チャーハンから料金➕して変更してもらいました）

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杏仁豆腐

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メニュー

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2024/10/11 更新

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1回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

麻婆茄子ランチ（1,100円）のライスを卵チャーハン（➕360）にチェンジして注文。

麻婆茄子は1.5人前くらいはあるのではないかというボリュームです。卵チャーハンも1人前よりも多いです。

それにサラダ、スープ、コーヒーが付いているので食べ切れるか心配になりました。

ところが、さすが上海料理の達人である孫関義さんが作られる料理。
味付けはさることながら、ふっくらとした茄子の歯触りが更に食欲をそそり、量が多く食べきれないかと思ったのに食べ切れてしまいました。

レギュラーメニューも豊富だったので、今度は夜に伺ってみたいと思います。

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2024/05/05 更新

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海坊主の食散歩さんが投稿した上海料理孫特家（神奈川/井土ヶ谷）の口コミ詳細

上海料理孫特家蒔田、井土ケ谷、弘明寺（横浜市営）/中華料理、ヨーロッパ料理

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