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前菜3種
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点心5種
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ニラの餃子美味しかった!
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大根餅、叉焼パイ最高!
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この豆板醤味噌美味!
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ニラ餃子アップ
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こちらを頂きました!
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北京ダックのアップ!
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いわい鶏とクワイの黒豆ソース
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チャーハンもお上品!
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ザーサイ♪
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プリンにチョコレートとスイートポテトも!
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落ち着いたエントランス!
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パレスホテルさん5階にございます琥珀宮さんへ伺いました。
予約をし、1人のコースにプラスをして、
北京ダックをお願いいたしました。
中国飯店さんグループのこちら、
美味しくない訳がありません。
頂いたのは下記。。。
【前菜】
蕪の漬物ゆずの風味。
トマト湯剥きライチソース漬け。
叉焼の黒コショウで調理したようなもの。
私の説明上手くないですが、
このひと口の豚肉が美味でした。
【点心5種】
この点心提供される前に、
豆板醤の味噌が添えられました。
辛い物大好きな私にとっては、
この豆板醤味噌を加える事によって
お料理の美味しさが増しました。
ぷりぷりの海老餃子はじめ、
緑色をしたニラ入りの餃子も、大根餅、叉焼パイもすべて美味しい!
豆板醤味噌と一緒にいただきました。
次は追加で注文した北京ダック。
先ずは見せて頂き、写真を撮ってしまいました。
2本頂きましたが、
本場北京、上海、香港等、本場中国で頂いたより美味しい気がしました。
(あまりにも古い記憶なので少々曖昧です。。。)
北京ダックを包んでいる皮からして素材良く美味しいのだと思いました。
そうこうしているうちに、いわい鶏とクワイの黒豆ソース、インゲン添えも
提供いただきました。
クワイのシャキシャキ感、野菜の素材の良さが引き立ちました。
鶏肉もしっかり上品なお味のソースを絡めて頂きました。
お料理最後はチャーハンです。
チャーハンは勿論の事、サイドのザーサイも美味しい!
デザートにライチ紅茶プリンを頂き終了です。
個人的には手抜かり無いデザートにも感動いたしました。
落ち着いた空間の中でじっくりお料理を味わう事が出来、
また伺いたいです。