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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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銀座のオーセンティックバーでフルーツカクテルを
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2025/12/13 更新
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食事の後、東京・銀座のにある老舗バー 保志さんへ。 上品で落ち着いた空間で、白ジャケットの熟練バーテンダーさんが作る季節のフルーツカクテルを楽しめる大好きなお店です。
22時に入店、カウンターは満席でしたが、テーブル席に着きオーダーすると程なくしてカウンター席が空き移動できました。奥の席でカウンター内が見える席、バーテンダーさんの仕事が見えます。
いつも思うのですが、カクテル作りだけでなく、氷を丸くしたり、乾きものを器に持ったり、無駄のないキビキビしたが素晴らしすぎる。洗ったグラスを拭く所作にすら感動を覚えます。バーテンダーさんはもちろん、他の店員さんも気が利いて接客が素晴らしい。
そうこうしているうちに1杯目のフルーツカクテルが。私はキウイ、妹は旬のラフランス。2杯目は、私がマンゴー、妹はざくろを。ザクロは器にいれ手作業で丁寧に潰しておられました。
どのカクテルもフレッシュで最高に美味しかった。
美味しいお酒とクオリティ高い接客と雰囲気に酔いしれた素敵な夜になりました。ありがとうございます。
また、伺います。