2回
2021/11 訪問
毛蟹コースが豪華すぎる
2021/11/14 更新
2021/06 訪問
名店を渡り歩いた職人の実力は如何に
昨年9月にオープンした時何度か予約チャレンジして取れず結局諦めていて忘れてしまっていました。 笑笑
今は普通に予約取れると聞いたので連絡入れると簡単に予約取れちゃいました。 笑笑
店主の生田さんは『みつ川』『歴々』と金沢の名門で修行された職人です。
特に歴々時代に赤酢を使った舎利の開発に関わっていたとの事！
予約の時間少し前に到着して店内に入るとこじんまりとしてますが雰囲気のよいカウンターがあります。
アテは三種の前菜から始まり、イクラ、車海老、鱈肝、太刀魚、蟹と総て手がこんでます。
その後に8品にぎりと〆の手巻き迄どれも素晴らしい仕事されており堪能させて頂きました。
飲み物は生ビール一杯と勝駒をたらふく飲んでも一人15,000円切ってるのでリーズナブル感半端ないです。 笑笑
あえて苦言を言うとすれば別売の椀をが熱すぎて風味を飛ばしてしまってる所には改善の余地あるかもです。 笑笑
これから定期的にお邪魔したいと思いました。
ご馳走様でした。
2021/06/27 更新
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いくたさんに2度目の訪問して来ました。
今日は相方の誕生日でしたので季節限定の蟹コースでお祝いです。 笑
相変わらず、仕事が丁寧ですね。
先月師匠であるみつ川さんにお邪魔してきましたが、私はこちらの方が好きかもです。相方は断然いくた派だと力説しておりました。 笑
ただ少しだけ残念だったのは相方は量がそんなに食べれないので駒シャリでお願いしていたのですが、忘れられてたのか普通のシャリで出て来ており握り数貫食べる事が出来ませんでした。
まぁメインの蟹チラシを先に出してもらいましたので相方も満足はしてましたけどね。 笑
ご馳走様でした。