かにてんさんが投稿したひろ作(東京/新橋)の口コミ詳細

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かにてんの飲食店めぐり

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ひろ作新橋、内幸町、汐留/日本料理

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 2.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/05 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

丁寧な料理

1ヶ月前に予約して、ずっと楽しみにしていました。
お店は、カウンター5席の4人テーブルが1つという狭さで、たいていのお客さんは2人連れだったので、テーブルは相席になっていました。
私たちはカウンターだったので厨房の中を伺うことができました。ご主人の無駄のない手さばきに感動しつつ、あらかじめお椀を蒸し器で温めておいたり、わさびは配膳の直前にお皿に盛るなど、細やかな料理に対するこだわりを感じることができました。
敢えてマイナスポイントをあげるとすると、カウンター席が狭いのと、全体的に量が少ないこと、そして、ランチが3,000円と高いことですかね。
また季節が変わったら、訪れたいと思います。

  • 鯛の昆布締め。カラスミが掛かっていました。

  • アスパラと里芋と太刀魚の揚げおろし。

  • 鯛めし。「鯛の〇〇めしです。」とのことでしたが、よく聞き取れませんでした。

  • 〆のお蕎麦。

2016/05/20 更新

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