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山ろく塩焼き
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山ろくタレ焼き
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皮焼き
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せせり焼き
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砂ずり焼き
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ハツ焼き
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ぼんじり焼き
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レバー焼き
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網で焼いていただきます
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生椎茸 中
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椎茸をカットしたところ
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お店入口
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熊本市街からクルマで1時間15分ほどでしょうか。熊本市街を外れたあたりの長閑な景色を楽しみにつつ、山道を登っていって狭い道をクネクネ行くとこちらのお店の駐車場に到着します。
まだ開店には1時間以上時間があるにも関わらず、店員さんが外にでてきてくれて、予約客かどうか確認されています。我々以外にも何組かお客さんが待っている状況で、普段よりも早めにお店に入れていただけるようでした。それまでは外で待っていましたが、天候も良くて自然の中の景色もきれいでとても快適でした。（花粉さえなければ…。）
しばらくして店内に案内されました。靴を脱いで上がるのですが、店内はウッドベースでとてもきれいでした。
早速注文ですが、せっかくなので、メニューに記載されている鶏の部位を一人前ずつ全て注文しました。しばらくするとつぎからつぎへと鶏肉が運ばれてきて、瞬く間に囲炉裏の周りのテーブルが美しい鶏肉の皿で一杯になりました。
メインはやっぱり「山ろく塩焼き」と「山ろくタレ焼き」ですが、やっぱりこれが一番美味しかったです。あまり焼き過ぎずにほどよいところでハサミでカットして、あとは網の上でコロコロ転がしてからいただくのですが、新鮮さのせいか肉の弾力があって、旨味も染み出してくる感じで、なかなかこれだけの焼き鳥は他では食べられないように思います。
そのほか、いろいろな部位をいただいてどれも美味しかったのですが、私の中では皮が美味しかったです。タレに浸かっている皮を引っ張り上げるととても大きいので、大きいまましばらく網の上で焼いてからハサミでカットしていただくのですが、皮の弾力・ジューシーさも最高ながら、皮に少しついた身の部分もとてもおいしく、鶏皮好きの私としては大満足でお代わりをしたいくらいでした。
最後に生椎茸を追加。中サイズでもとても大きいですが、程よく焼けたところでハサミでカットしていただきましたが、やっぱり椎茸焼きはどこで食べても美味しいです。
気付けばお客さんでテーブルは埋まっており、外にも待っているお客さんがいる様子でしたので、お会計をして帰ることにしました。
店員さんもみなさん親切丁寧で、良いお店でした。ごちそうさまでした。