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ガトーフレーズ
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アプリコピスターシュ
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タルトオショコラ
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カプチーノ
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カプチーノ
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カプチーノ
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ピスターシュフリュイルージュ
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ピスターシュフリュイルージュ
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ピスターシュフリュイルージュ
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モンブラン
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モンブラン
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夕方の外観
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夕方の外観
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夕方の外観
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夕方の外観
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店頭
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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近所
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青空と
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本一のパティスリー。
……と、考えられる方も多いだろう。超メガスーパーイオナズン有名店。
最後に、敵全体への魔法攻撃呪文っぽい言葉があったけどｷﾆｼﾅｲ(ﾟεﾟ)！
まぁ、私も「日本一」には両手を挙げて賛成ですが、
同率1位に推薦したいお店が沢山ありすぎてですね……。1位って決めにくいですよね。
★「パティスリー・パリセヴェイユ」
★「トシ・ヨロイヅカ」
★「パティスリー・ユウササゲ」
★「オーボンビュータン」
★「アカシエ」
……すみません！後10～20店ぐらい出てきてしまいそうです！
いや、好きなお店が多いってのは良い事ですよね。そう思う事にしよう。決して浮気性では無いのだ。
さて、コチラは「アテスウェイ」さん。
言わずと知られ過ぎた、パティスリーの超メガスーパーラストエリクサー有名店。
最後に、取っておき過ぎて使わない事が多いアイテムがあったけどｷﾆｼﾅｲ(ﾟεﾟ)！(しつこい)
良いお店はここぞという時に……という考えから、ずっとブクマに眠らせてましたが、
よーやく行って参りました。ケーキの持ち帰りが難しくなる真夏前に。
だので、行ったのは少し前になります。
いやー良いお店のレビューって気合い入るしね。写真編集も時間かかるし。
コチラは「クープ・ド・フランス」にて、日本人初の総合優勝を果たし、
WPTCにて日本代表キャプテンを務め、準優勝に輝くなど。
世界的な評価を受けていらっしゃる、川村英樹氏がオーナーパティシエ。
西荻窪と吉祥寺のちょうど中間ぐらいに位置。
やや駅からは離れていますが、まず行列は確定です。
しかしながら、オペレーションは素晴らしいので、土日で無ければそう待つ事も無いかと思われます。
特に人気なのはモンブラン。モンブラン目当てなら早い段階で売り切れになるので少なくとも午前中に。
ただ、夏場は売っていないので。目当ての方は9～10月の発売まで待つがよろし。
私はギリモンブラン発売時期に伺いました。
売り切れは悲しいので、安全策を取って開店15分前に到着。
先客は7、8人程。これなら確実に安全圏ですな。
店内はルートが作られていて、焼菓子コーナーを通ってケーキのショーケースに並ぶ感じ。
ケーキを買わない人はまず居ないので、ショーケース前に店員さんがスタンバイ。
流れるように注文受→包装→支払と移っていきます。流石の捌きよう。
ケーキはめっさ種類豊富で30種類弱はあったような……。
店内撮影は禁止なのでうろ覚えですが。
どれも魅惑的すぎて……あれもこれもと選んでいたらかなりの数に……。
絶対1人で食べるとは思われなかったろうな。。。
以下食べたもの
■モンブラン×2
熊本県産和栗クリームに、フランス産マロンクリームの併せ技。
縦に長く伸びた個性的なフォルムをしています。
外皮をマロンクリームが覆い、中に生クリーム。下部に和栗クリーム。
滑らか外皮にさらりとした生クリームのマリアージュ。
中央の和栗クリームはこってり濃厚。滑らかとこってりのバランスが完璧に近いです。
■ピスターシュ・フリュイルージュ
ムースピスターシュにジュレフリュイルージュ。
ムースプラリネアマンドを共に。外側にパリッとしたピスタチオ。
ホワイトチョコも一緒に滑らかなムースが合体。
ジュレの爽やかな甘酸っぱさがフルーティさをプラス。
■カプチーノ
ムースカフェにガナッシュショコラ・ビスキュイカフェ。
程良い苦味のムースとガナッシュ。カリカリコーヒーの苦味に、
ショコラのマイルドな甘さが引き立つ。クリームもとろけるよう。
■バルケットオフレーズ
甘玉を使用したフレーズ。小舟のようなバルケット。
バリッとしたパイ生地に、じゅわっと果汁が溢れる苺。
クリームもとろんとしいて、それぞれが主体的な役割を。
■オレンジサンギース
ムースオレンジサンギースに、ムースショコラ66％。
緩めのムースは爽やかな酸味。その下にはミルキーショコラのムースとビスキュイ。
外壁にあるアーモンド入りのパリッとしたショコラが、深みをプラス。
■マスカルポーネフレーズ
ムースフレーズにビスキュイシトロンヴェール。
ムースマスカルポーネの、カップケーキのようなガトー。
シトロンで巻き巻き。一つの花弁のような可憐さ。
ふんわりしたビスキュイに、淡い甘さのムースフレーズ。
そこに軽めのマスカルポーネが合う～。
■オランジュリー
ムースショコラブランオランジュ。クレームオランジュとジュレオランジュ。
大気圏のように球体を覆う膜のとろりとした質感。
爽やかなジュレとオレンジの酸味がピリッと。
■シシリアンピスターシュ
ムースピスターシュとクレームジャンドゥーヤに、
ソースショコラ・ビスキュイピスターシュ。
外にホワイトチョコがパリパリ状態で取り囲み。
ピスタチオ濃厚さとショコラの濃厚さが融合。
■アンタレス
少し苦味のある62％ショコラ。トップにアーモンド。
サクサクのフュイタージュにガナッシュ。
ねっとり濃厚なショコラと、アーモンドのカリカリ。
ローストされたアーモンドの香りって、どうしてこうグッと来るのか。
■シャルロット・フリュイルージュ
ビスキュイキュイエール・クレームヴァニーユ・ジュレフリュイルージュ。
ぺらんとしたルージュショコラ。さらっとクレームヴァニーユ。
ジュレのとろとろさと、ヴァニーユの組み合わせがたまらん。
■タルトオショコラ
桜のタルトショコラ。桜のマカロン。60％クレームショコラ。
見た目に反してガッツリごってりショコラなタルト。
マカロン内部もタルト内部も、濃ゆいショコラが這いより。
■ルーロースペシャル
甘玉使用のロールケーキ。大きなぐるぐるに生クリームと苺甘玉。
ふわふわでしっとりした生地に、滑らかでとろけるシャンティ。
そして甘酸っぱい苺の三重奏。これまた完璧に近いロールケーキ。
■サントノーレ
フランボワーズジュレとピスターシュのサントノーレ。
大きなシューが3つ。フランボワーズがかかって中にピスタチオのクリーム。
生地はふわっと軽くて、中のピスタチオはこってりと。
中央にもピスタチオクリームが隠れていて大満足。
■トゥーショコラ
カカオ72％。少し苦めのタルトショコラ。
上辺に反ったパリパリショコラに本体はがっつり濃厚。
カカオ分が強いビターなショコラと、外壁のカリカリナイスアクセント。
■アプリコピスターシュ
アプリココンポートにムースピスターシュ・クレームヴァニーユ。
ドーム状のアプリコに、輪のようにピスタチオが配置。
甘酸っぱいアプリココンポートに、ピスタチオのコクがマッチ。
■ガトーフレーズ
甘玉苺使用のガトーフレーズ。
スクエア型のビスキュイ・生クリーム・スライス苺が渾然一体。
うーん、ビスキュイの軽やかさに更に軽やかなシャンティ。天使かな？
17個も買ってしまいました。1店舗での最多記録だぜ。いえーいd(`･∀･)b
レビューがｸｯｿ長くなってしまいました。流石に疲れましたわ。。
でもでもケーキは全部美味しくて参りましたわ。心の栄養最大値まで回復。
ちな、ケーキ屋さんで取り置きをお願いする事が多い方へ共有。
アテスウェイさんでは、取り置き出きるかは日毎に変わってくるので当日確認が必要です。
なんでかな～と最初思いましたが、どうやら冷蔵庫の場所的な問題のよう。
あ、そっか。ここまでの人気だと予約で冷蔵庫がいっぱいになる事もあるのか……。
ごちそうさまでした！