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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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寿司がうまいダイニング。
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2026/01/02 更新
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店名からもわかるミスチル好きのオーナーの店でいただいた寿司は、どれも記憶に残る一貫だった。特に印象的だったのが、がんどの寿司。程よく脂がのりつつも身は締まり、噛むほどに旨みが広がる。続くとろは、舌に置いた瞬間にほどけるような口溶けで、思わず笑みがこぼれる完成度。
合間に供された白子ポン酢は、クリーミーさと酸味のバランスが絶妙で、口の中を優しくリセットしてくれる。さらにカニメンのお造りは、繊細で甘く、冬のご馳走を実感させる一皿。派手さよりも素材の力と職人の技が際立つ、贅沢な夜だった。