3回
2018/12 訪問
横浜生まれの牛鍋
揚げ胡麻豆腐。
香りも味も美味しい。
ふろふき大根、ゆず味噌のせ。
角煮と菜の花を添えて。
繊細なんだけど味がしっかりしてる。
ここのお刺身は本当に美味しい。
本鮪と甘えびと真鯛でした。
あん肝とツブ貝、ポン酢ジュレかけ。
さっぱり濃厚で美味しい。
最後に下のみかんも食べれるのが斬新ですね。
今回は牛鍋コースのあおりと特選にしました。
まずは特選のお肉。白い部分多めです。
とろとろのフワフワ。歯がいらないです。
あおりのお肉とお野菜。
赤身もあり、脂もありでバランスの良いお肉たち。
特選と遜色ないですね。
本日は栃木牛とのことです。
お漬物。
締めのうどん。コシがあって、美味しいうどん。
ごちそうさまでした。
2024/10/06 更新
2014/12 訪問
横浜の老舗牛鍋屋「荒井屋」秘伝の割下と厳選黒毛和牛
年に一度の荒井屋さんへ!
牛鍋屋さんのお正月はネギを祀るらしい!
今回は違うコースにしてみた〜
煮崩れのないサツマイモが上品な味で美味しすぎる!
海老しんじょう。
駄菓子屋さんにあるお菓子みたいな色味が可愛い!味はとても美味しい!
外サクサク、中ふわふわ!
お刺身。
うーん、美味しい!!!
ここのお刺身はいつも美味しいな~
干し柿の酢の物。
下は白菜と椎茸。さっぱりだけど、ほんのり甘くて美味しい!
牛肉の霜作り!
ローストビーフですね。お肉柔らかいし、ちょっと甘めの醤油との相性がバッチリ!
馬刺しを食べてる気分。
牛鍋キター!
まずは特選霜降り肉!白い!白すぎる!!!
よく見ると赤身が…。
最初はお肉だけで。甘い!柔らかい!蕩ける~!!!
口の中で無くなるとはこのことですね!
次は野菜や豆腐と食べてみる。
柔らか&脂が凄すぎて、お米が欲しいです…。
次は赤身。といっても霜降ってるけど!
でもやっぱりさっきのには負けるね。
これはこれでお肉感を楽しめるので好きだけど~!
〆はおうどん!これが美味しいんだ〜
ずっとモグモグしていたい…。
最後にデザート!苺練乳とメロン。甘くて美味しい~!
さっぱりだけど、お腹いっぱい!
今年もお疲れ様でしたー!
2024/08/04 更新
干し柿とゴマ豆腐。
濃厚で美味しい。
菜の花と牛のみの蒸し。
ミノムシの形に似てるから”みの蒸し”なんだって。
カンパチ、本まぐろ、甘えびのお刺身。
安定の美味さです。
あん肝と長いも、ポン酢ジュレ。
下にはみかん。
あん肝とは贅沢な。
牛鍋の特選。
今日は茨城産常陸牛。
霜フリフリ!ひとくちで満足な美味さ。
牛鍋あおり。
ちょいしっかりめな噛み応えの赤身肉。
漬物とうどんで終わり。
デザートの苺ミルク。
ごちそうさまでした!