umineko0723さんが投稿した義実食堂（北海道/苫小牧）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留義実食堂苫小牧/食堂

3回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

３回目　ラーメンとミニチャーハン♪

本日、３回目訪問です♪
ええ、　もちろん！　ラーメン行きましたよーっ（≧∇≦）♪　
ミニチャーハンとセットにしました！
結論！　　やっぱり旨い♪

１２時ちょい前　先客１名今回　奥のテーブルに着席～
即、「ラーメンとミニチャーハンね！」　と注文 ^^
厨房では　ラーメンとチャーハンを並行して作ってます。　すぐ出来るぞ　と、思ったら
先客　電話で頼んでたらしく、出来上がったのを自分で車で持っていきました。　テイクアウト。
この客のラーメンとチャーハン２つづつを作り終えてからだったので、、
僕のは　頼んでから２０分ちょいかかりましたね。
たぶん　チャーハンは一緒に作ったらしく、「はい、先にチャーハン」と　^^;
ミニチャーハンが先に来ました。

先客のを段取りしてから持ってきたので　ちょっと冷めてました。
ただ、中は　まだ温かいですけど。
ミニチャーハンと言えど　普通サイズより一回り小さいだけです。
皿は１５号のケーキほどの大きさですが　その割に結構ボリュームあります！
５分くらいでラーメン到着です！
うん！　昭和レトロな昔ながらの、食堂の美味しいやつですね♪
写真用にｗ　具を並べ変えて撮りました ^^;　
このラーメン　単品で３５０円だっつんだから！！　最強でしょ？
丼の径は２０、、２２ｃｍ？　くらいかな。　小さめですが、量は普通かな。
丼持ってスープ飲みます！　　旨い～　旨いなぁー ^^♪　
懐かしい醤油味です♪
麺の固さは丁度いいです ^^

実は、先ほどの先客の麺　茹でてるの見た際は、、
作ってる最中に、問屋からの材料が来て　その受け払いをしてたんで…
忙しくて　　ちょっと茹で過ぎじゃ？と思ったのですが。　いや、確実に茹で過ぎたはず　^^;
僕のを茹でた時間は　それより短かったんです。　よかったです ^^
しかし
先週に引き続き　チャーハン食べましたが、ブレないですねぇ♪　旨い♪
で、このラーメンとチャーハン　すごく相性いいですね ^^
そして　このセットで６５０円ですから ♪　　これは　人気がある訳だ。
あと　ここ、かなり出前があるようです。
今日も　僕の作った後に来た　後客の、、　ラーメンとカレーライスを出した後
オムライスや（あと何か分からなかったｗ）なんかを作って　出前に行きました ^^;

いやあ、　ラーメン旨かった～　^^♪
次が　楽しみだ♪

ミニチャーハン　皿の大きさは１５号ケーキ位

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ミニチャーハン

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ラーメン　丼の径２０ｃｍちょい位

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具を並べ変えてみたｗ

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麺

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チャーシュー

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奥テーブル席から入り口

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テーブル席のメニューは大きい ^^

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テーブル席のメニューは大きい ^^

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2018/07/20 更新

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2回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

リベンジ！　チャーハン行きましたっ♪

いやね、　もう決めてましたよｗ
次の弁当のない週末は　絶対、義実食堂のチャーハンってね ^^
計画通りです！　
まだ　親父さんがこれからのぼり出して暖簾をかけようって時ですｗ
しかしね
にも関わらず　先客１名ｗ　　さすがだ ^^
で、、
もう、座る前に　店入ると同時に「チャーハンっ！」ってｗ　^^
ワクワクですよ♪
カウンターに座ります。　厨房では、母さんは鍋から出来たてのチャーチューを出して
切り分けるところですね。　
ごつい形のキチンとしてるロースは　ラーメンのチャーシューですね。
小さめの形が揃ってないのを、大きめの細切れにしてます。　チャーハン用かな♪
そして　メニューを見て考えてた先客は「みそラーメン」を頼みました。
親父さんは　ラーメンの段取りと同時に、使い込まれた黒い中華鍋を火にかける。
カウンターからは　厨房の隅々が見えるのですが、ほんとに綺麗な厨房です♪
そして　この細長い狭い厨房で…　よくやるよなぁ ^^;　と感心しますね。
さて　どんな風にチャーハンを作るのか…　これだけ見える厨房なら、僕としては楽しみ ^^
そして、さらに　２人組　男女２名の来店です。

中華鍋から煙が上がってます。　これですよ♪　旨いチャーハンは、ここから始まる^^
油を回して　やはり卵からです。　
卵を軽くシャカシャカ　完全に固まる前に、ご飯投入です♪　　いいねーっ！　^^♪
チャー　シャッシャッ　チャー　と、^^ｗ　いい音が響いてます♪
用意してあった具を投入　さきほどの細切れチャーシューです♪　と、ネギですね。
もう、間もなくですね ^^♪　ワクワクです♪
鍋がコンロから離れ　皿にチャーハンが盛られます！　紅ショウガが添えられ…
スプーン　かと思いきや、、　代わりに、赤い細いレンゲのような大さじみたいなやつだ ^^;
「はいっ」　と、カウンター越しにチャーハンお出ましです♪　^^　きたきたー！！
即、カップを取った親父さん
青ネギと、粉末ガラスープかな？　そしてラーメンの出汁？　の寸胴からスープをカップへ
スープ付きでした ^^
どうです　写真のとおりのチャーハンです♪
香りがね　もうね、　旨いに決まってる香りです ^^
実食ですっ♪
お～♪　旨し～っ♪　　旨いなぁ～ ^^　　食べながら…　ニヤケてしまうチャーハンですよ ^^
実に旨い！！
ただ、、　ご飯が出来たてなせいで、結構　水分が多いですが。　でも、ベチャってはいない。
作り方が正しいからです。　超強火力　スピード勝負　旨いチャーハンの鉄則ですね ^^
味は、余計なものがない。
計って入れてるんではない、いつもの見当で入れた　塩に白コショウ　あと、チャーシューから出る旨味ですね。
それと、ネギの味。　あとは卵　具は、この３つ。　　濃い味でもない　薄くもない。　見事な味ですね。
満足です ^^♪　ありがとう！

チャーハン　美味しいわー！！　まっちゃん！！　^^ｗ
次、　ラーメンかな。　　オムライスもあるので、、　気になります。

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メニューの裏　いいね♪

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2018/07/13 更新

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1回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］

次はチャーハンにする！

６月２８日　昼
facebookで「苫グル」ってのがあるんですが、苫小牧または近辺に特化した食べログのような
その食べ物屋に行った方々がレポを投稿してるのだが
この苫グルにも度々登場する　ここ義実食堂　このレポで、かなり前から気になってた食堂
そして　今回もまっちゃん氏、ＴＯＭ氏のレポで ^^
早いとこ行かねば～　と思ってた食堂だ。

建物は結構年季の入った ^^;ｗ　建物で、暖簾とのぼりが無かったら、探すのが大変ｗ
くすんだ赤の　これまた年季の入った（手作り？）の暖簾に太いマジックのようなので手書きで
「義実」と書いてある ^^　　黄色ののぼりもまた、同様に手作り手書きだ ^^
失礼な言い方だけど　ここ、食べログや苫グルの色んな方のレポがなければ…
たぶん　入ることのない、、　というか、気が付かない店です。 ^^;

さて、この日は　週末ではないんですが、もうね、　ここに来たくて ^^;ｗ
ここに来る気満々でｗ　嫁さんに「今日は弁当いいわ」と断った次第で　^^;
先述の味平同様　店に到着した時はテンションが超アップですよｗ
裏が駐車場　さっそく停めます！
手作りの暖簾をくぐり、ガラガラ戸を引き　「こんちわー」　「いらっしゃい～」
先客はなし。
長細い、まさに鰻の寝床ってのが当てはまる店内　厨房と向き合うカウンターが奥に向かって
その奥にテーブル席がある。
親父さんの居る向かいのカウンターに陣取った^^
さて　^^
おっとｗ　メニューが小さいｗ　Ａ４の？　半分かな？　だからＡ５か。。　手帳サイズだ ^^;ｗ
でも　メニューの字はクッキリハッキリしてるので見やすい^^
おお　結構多いですよ、メニュー♪　でね、　ラーメン　３５０円て ^^;
他の方のレポの写真　見てますからね。　あれで３５０円て…　いくらか取り分あるのかいなって ^^;
いやいや　ラーメンだけじゃなくて、、　全般的に安い！　ってゆか、安過ぎでしょっ ^^;ｗ
う～ん　チャーハン…　って考えてはいたのですが。。
その、、　苫グルでよく見る、唐揚げが旨そうなんですよ～ ^^
なので、、　唐揚げ…　で、定食ではなく　唐揚げ丼！　と、いってしまった ^^ｗ
実は…　　これが、、　ちょっとミスったのですが ^^;

しかし…
店は古いんだけど　すごい清潔感なんですよ。　厨房なんか　特にステンはピッカピカです。。
あと、気になったのが　この狭い店なのに…　コンロの数！！　
混んだ際のフル回転が…　想像出来ます ^^　　すごい！
カウンターから　作る様子を眺めながら…　楽しみに待ちます ^^♪
テレビもなく　ＢＧＭはＡＭラジオです^^　　ＨＢＣラジオ　昼のカーナビラジオですｗ
親父さんが　ラジオのＤＪヤスのしゃべりを聞きながら、、時々吹き出して笑ってるｗ

さて　お母さんは、、　　唐揚げを準備ですね。
鶏肉に衣を付け、油で揚げる。　たぶん、肉には下味はないのかな。　衣に味があるタイプか。
ザンギじゃないですからね。　唐揚げなんで、それでいいんです♪
で、、　ん？　　んん？？
親父さん　卵を溶いてるぞー？？　　これは・・・　　考えてた唐揚げ丼と…　違った ^^;ｗ
ストレートに　親子丼、かつ丼の唐揚げ丼だ ^^;
卵閉じなら、、ある意味　これも親子丼だよなｗ
実は　僕が想像してたのは
ご飯に乗った唐揚げが　甘醤油ダレっぽいので味が付いたやつか…　あるいは
中華の油淋鶏っぽいのが乗ってるイメージだったんですが。。　^^;
バッツリ　違いましたねｗ　　そうか、、　そう来たか。。
そして・・・
「はい、唐揚げ丼～」　と、昔ながらの懐かしい丼に蓋がかかってきました。
味噌汁、たくあん付きです。
蓋を開ける。　　はい、　唐揚げの卵閉じ丼です ^^ｗ　　
いただきます～！！
うーん　卵閉じが、、　メッチャクチャ甘ったるい～ ^^;　そこにニンニクの利いた衣の唐揚げ～
微妙な味です ^^;
外した。。　　バッツリ、外してしまった。。
チャーハン　あるいは、唐揚げ「定食」にすべきだった。。　　やっちまったなぁー　^^;
まあ　まあまあ ^^;　　唐揚げは美味しい♪　ただ、甘ったるい卵との相性の問題でｗ
食べてるうち、、　２名ご来店です。　奥のテーブルへ、、

と、いう訳で…
これ、　近々リベンジだ！　そして、絶対　まずチャーハンだな。
ほんとはラーメンとセットししたいんですが…　ここ最近は、セット物は、よほど空腹じゃないと無理ｗ
カツ丼もありますが、、　たぶん、この甘い卵閉じなんでしょうから…　パスで。。
あと、カツカレーもあるし、　なんと！　かつラーメンもある！　しかも７５０円！
これは、、　色々攻めないとダメですね ^^
変わり所でイカフライカレーってのもあります。　オムライスもありますよ ^^
いやあ…
１発目　ミスっちゃいました。。
ってゆか、、　これでおｋって方も、もちろん居るんでしょうから、、　僕の好みじゃないだけで^^;
なので
今回　僕の詳細評価は、味は加点減点なしの☆３です。
コスパはもちろん！　☆５ですよ ^^　だってねぇ、、　他の方のも見てくださいよ。
そして　僕はここの雰囲気は大好きです♪

唐揚げ丼

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唐揚げ丼

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唐揚げ丼アップ

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メニューＡ４の半分ｗ　でも見やすい♪　父さん母さんのイラストがいいね♪

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カウンターより入り口を望む

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奥のテーブル席

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綺麗な厨房♪

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暖簾がなかったら分からんｗ

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2018/07/09 更新

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