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今回の内容
1 奈つやの中華そばとは？
2 奈つやの中華そばの行き方、営業時間、整理券システム、メニュー、店内の雰囲気
3 奈つやの中華そばで頂いた奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば
1 奈つやの中華そばとは？
下丸子の奈つやの中華そばは2024年1月22日オープン。
2023年には半年以上不動前で間借り営業をしており、その当時も評判が高かったため、オープン当初から大行列ができる盛況ぶり。
そして評判が評判を生むという状態が続き、現在では食べる難易度も大変なことになっています。
ラーメンオタク界隈では2024年に最も話題になっている新店と言って過言なく、今年の某新人大賞も決まりではないかと囁かれていますが、果たして。
店主さんはかつてミシュラン店だった「びぎ屋」出身。
6年連続！ミシュラン学芸大学「麺処びぎ屋」ニューヨークにも支店2020-03-11
2024.08.20現在食べログ3.93、ラーメンDB95.485ポイント、Google4.5。食べログの数字もすごいですが、Google4.5もすごい。
これは美味しいだけでなく、接客良し+リーゾナブルな価格でしかでない数値ですが、果たして実際もその通りでした。
2 奈つやの中華そばの行き方、営業時間、整理券システム、メニュー、店内の雰囲気
奈つやの中華そば、現在土日は整理券制。平日も大行列だし。場所も下丸子という少し行きにくい場所。
半ば訪問を諦めていましたが、蒲田在住の友人I.S.くんは既に5回くらい訪問しているとか。ある週末に自分の整理券も取ってくれるというのでありがたく便乗。
彼がいなかったら訪問もずっと後だったでしょう。
とある土曜日の朝、7時すぎに並び整理券を取ってくれました。20番目で12:30集合。なんと8時くらいには整理券はなくなったとか。早すぎる。。
ちなみに下丸子は何もありません。自分の知る限り。近所に何もない大行列店という意味では中目黒の「Break Beats」と似ているかも。(現在Break BeatsはTableCheckの予約のみ)
〒146-0092東京都大田区下丸子４丁目４−８
店舗は駅から5分くらい歩いた所にありました。
奈つやの中華そばの外観
奈つやの中華そばの営業時間
現在は昼営業のみ。週休2日。土日祝は整理券制。
道路を挟んだところに待合室がありました。
わざわざ借りているのかな？オープンスペースなので冷房はありませんが、うちわがおいてありました。
奈つやの中華そばのメニュー
メニューは中華そばが950円から。デフォルトでもかなり充実した内容のようです。
奈つやの中華そばの券売機
自分は評判のもちもち雲呑に味玉付き(1,250円)の食券を購入しました。
店内はご主人と奥様のツーオペ。評判通り素晴らしい接客。これだけ混んでいるのにアットホームな雰囲気がしっかりあるのが良いですね。
ちなみに「奈つや」という名前は奥様の名前と出身店のびぎ屋から取られてそうです。
3 奈つやの中華そばで頂いた奈つやのもちもち雲呑味玉中華そば
もちもち雲呑味玉中華そば@奈つやの中華そば
少し小さめの縁がカラフルな丼に具がぎっしり。
具はチャーシュー2種、ワンタン、味玉、メンマ、海苔、ねぎ。色合いも良いよね。
まずはスープから頂きます。
うんまい。
ほんのり甘い濃厚な煮干スープはエグみがなく実に円やか。動物の下支えも分厚く、まさに自分の好みのど真ん中のスープ。
よくあるようで、ないスープ。すごく美味しい。
麺は菅野製麺所のストレート細麺。全粒粉らしきものの姿も見えます。
少しぱっつんですが、しっかり茹でてあるのが好印象。(自分は柔麺派)
メンマは柔らかいのにコリッとした食感。
チャーシューは吊るし焼きのものと煮豚。どちらも厚みがあり、上品でいて肉肉しさを失わず。
そして評判のもちもち雲呑。文字通りもちもちの皮が最高な上に餡が柔らかくめちゃ美味。
店主の実家は洋食屋と聞いたのですが、雲呑、チャーシューなど何かそこで学んだ技を加えいているのかも。
こんな美味しいスープはもちろん残すはずもなく。
完飲。記憶に残る一杯でした。