この口コミは、ShigeP_Bishokuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
「中華そば 鴨福」激ウマ肉てんこ盛り、スープも極上！今八王子一の行列を作る店
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2024/11/25 更新
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YouTubeチャンネルぜひぜひよろしくお願いします。知人から「動画見てると広告出るじゃん」と言われますが、登録者1,000名を超えないとこちらには1円も入ってきません（泣）
今回の内容
1 八王子中華そば鴨福とは？
2 八王子中華そば鴨福の行き方、営業時間、行列の様子、メニュー、店内の雰囲気
3 八王子中華そば鴨福で頂いた特製中華醤油
1 八王子中華そば鴨福とは？
八王子の中華そば鴨福は2024年5月にオープン。
てっきり話題の新店かと思いきや、もともと2017年に八王子で創業とか。その後立川や八王子で間借り営業の歴史があり、今回晴れて独立店としてオープン。
SNSでは大いに話題になっており、自分も早速6月に訪問。
ただ、この時は14時過ぎで汁そばは売り切れ終了。油そばを頂きました。麺も驚きでしたが、肉のクオリティや量が半端なかったですね。
なんせ、眼の前でこんな感じで焼いているのです。
ラーメン屋じゃないよね。
今度こそ汁ありを食べたかったのでずっと、再訪の機会を伺っていましたが、どんどん話題性は増すばかり。
24.11.10現在食べログはなんと3.91までになっています。
数ヶ月前にスープを改良して、更に美味しくなったとの噂。行列も伸びているとの噂ですが、10月のとある金曜日に再訪することにしました。
2 八王子中華そば鴨福の行き方、営業時間、行列の様子、メニュー、店内の雰囲気
〒192-0054東京都八王子市小門町５−３
八王子駅徒歩15分
場所は中央線袖の八王子駅と西八王子駅の中間。(八王子寄り)
遠目にもヤバい行列ができていました。20名以上です。駅からのアクセスは決して良いとは言えない立地でこれはすごい。
【 八王子中華そば鴨福の営業時間】
火・水・金・土11:00–15:00
定休日月・木・日・祝日
現在週休4日で昼営業のみ。これは自家製麺の上に仕込みがとんでもない手間だからと推測
メニューはこの日は特製1,600円でしたが、かなり流動的な模様。更に良い素材を使うため値上げする可能性もあるようです。
ただ店主さんは全然儲からないとたまにXでぼやかれています。
数々の説明書きを見ましたが、これ以上のものはないくらい。特に鴨はハンガリー産のマグレカナールというフォアグラの生産過程で得られる上質な鴨胸肉を
使用しています。
3 八王子 中華そば鴨福で頂いた特製中華
醤油特製中華醤油＠中華そば鴨福八王子
いや、すごい。本体だけもすごいのに、別皿のチャーシューの分厚いこと。
すごいでしょ？
更に温泉卵まで。
スープはリッチな鴨を感じますが、全体的にすっきりの旨味。これは昆布ですね。複雑系ながら輪郭くっきり。めちゃ美味い。
麺は超極太麺。
「陰日向」か「日陰」のような超モチモチを想像しましたが、もっちりくらいで少しコシのある麺。かなり独特。
肉は本当にどれも美味しかった。例えばバラ一つとっても。
この厚み！
チャーシュー全部で何グラムあるんだろう？並のステーキなんかより、はるかにがっつり肉を食べた気がします。
ワンタンは鴨肉だしね。
スープや麺も美味しいですが、この店の肉のこだわりは半端ない。文句なしに全部絶品。
今でもヤバいレベルですが、店主さんはさらに美味しくすると宣言しているので今後の進展も目が離せません。また訪問して報告したいと思います。