linda7546さんが投稿した鮨おにかい×2（東京/虎ノ門）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨おにかい×2虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町/寿司、日本料理、海鮮

1回

夜の点数：4.6
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

雰囲気もパフォーマンスも最高すぎました！！！！

虎ノ門ヒルズディナー(o^^o)
お寿司をロックオン！
ワインペアリングのあった「鮨おにかい×2」さんに訪問しました！

【コース】
（前菜）
●フルーツトマトの土佐酢漬け
甘いトマトに土佐酢の酸味が合わさって夏らしい1品！
土佐酢のジュレも更にさっぱり感があって良かったです！

●とうもろこし豆腐
とうもろこし自体も美味しかったですし、豆腐も甘みを活かされてました！
みたらし餡のような甘めの味付けもGood！

●ムール貝の南蛮焼き
貝の味もしっかりあって、ふっくら食感！
漬物でさっぱり感もあって美味しかったです！

（握り）
●まぐろ巻き
赤身と中トロは塩釜産、大トロはアイルランド産で使い分けされてるそうです！
最初の一口目が大トロ！
最初から全開すぎてすごい！
二口目は中トロを感じました！
私はここが一番美味しかったかも！
バランスめっちゃ良くて美味〜！
三口目は赤身が感じられてマグロの力強さを感じました！
海苔の風味もめっちゃ良かったです！

●本日のおすすめ
クエでした！旨み強い！
食感も強くて食べ応えあります！
そして噛むほどに更に美味しい！

●本日の貝
帆立でした！
水分を抜いてねっとりした旨みが口いっぱいに！
このサイズで縮んでるそう！
酢橘の風味がめっちゃ良いです！

●本日の光り物
〆鯖でした！
〆め具合はやや強めかな！
シャリの甘みが活きてきて、肉厚で鯖の味も強くて美味しかったです！

●鰹
漬けの鰹の瞬間燻製！
店内も一気にいい匂い！
鰹の旨みと漬けタレの味わいと燻された香りとシャリの酸味との融合！

●魳
カマスって読みます！
旬でめちゃめちゃ美味しい！
口の中で解けていく過程で感じる旨みが強い！
軽く皮を炙ってるのも絶対正解です！

●鮎
珍しいですね！
パリッと焼き上げられていて、臭みもなく新鮮！
ふわふわで淡白な鮎にシャリがめっちゃ合います！
前半のMVPかなー！

●海老天海苔巻き
意外性〜！ただめっちゃ美味い！
ミシュランのみやしろさんで修行して組み込んだメニューみたいです！
プリプリに揚がった海老天にツメ甘さと海苔の風味で昇天！

●烏賊
白烏賊、めっちゃ美味しいです！
甘み強くて、そこに合わせる塩と酢橘がまた絶妙！
ずっと噛んでいけそうなほどの食感と旨みでした！

●太刀魚
ふわっふわで食べた瞬間から溶けます！
ただ旨味は口にしっかり残って、シャリの酸味ととともに余韻が楽しめました！

●中トロ
言わずもがなですね！
塩釜産、スーッと溶けるのは当たり前！
マグロの爽やかな酸味が美味い！
脂も十分に甘みを舌に伝えてくれます！

●ばい貝
つぶ貝でした！
歯応え抜群なのは想像されると思いますが、真骨頂は甘み！
貝の磯感はほどほどで、つぶ貝本来のポテンシャルすごい！
肉厚でなかなか出会えなそう！

●あん肝
奈良漬けが入っていてほんのり香るのがアクセントでいいですね！
しっとりしつつふっくらもしつつ、味わいは濃厚そのもの！
幸せ過ぎた〜！

●かっぱ巻き
糠漬けの胡瓜を巻いて、ブラックペッパーがかなり効いていて、最初ペッパー来た〜から胡瓜の糠の風味が香ってさっぱりいただける斜め上なかっぱ巻きです！

●穴子
ふっくら焚き上げられていてめっちゃ美味しいです！
ツメの甘みと穴子の旨みどっちも立っていて良き！

（締め）
●玉
甘くてしっとりしていてデザート感覚でめっちゃ良かったです！

●お椀
黒七味が効いたマグロとネギのお吸い物！
爽やかな辛みでマグロもほろほろ！
お味噌汁が多いからちょっと嬉しいですね！

（ワインペアリング）
●TORBATO ROSE BRUT
スパークリングロゼでした！
さっぱりめでやや辛めかな！
スッキリ飲みやすく白身に良かったです！

●SELENTO ROSSO LE Lenze
赤ワイン、果実感がしっかりしてるかな！
パンチのあるネタでも負けずに味わえました！

●SULKI BIANCO
結構スッキリで飲みやすい！
脂の強い握りに合わせてるそうで、確かに合ってそうでした！

●VILLA CAFAGGIO CHIANTI CLASSICO
重厚感もありつつ、重過ぎずバランスのよい赤ワインだと思いました！
4杯目でしたがここまでのコントラストも良いと思いました！

●FONTANA CANDIDA
貴腐ワインほどまでいきませんが結構甘くて、ただ重さはあまりない分飲みやすくて美味しい！
締めにもピッタリだと思いました！

どれもこれもめっちゃ美味しかったです！シャリも目の前で切っていただけるライブ感があって楽しいです！

青を基調にしているのは海のイメージなのかなと思ったら、金沢などでおもてなしの色調があるらしく、そちらに倣っているそうです！

赤身・中とろ・大トロ！

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トマト土佐酢漬け・とうもろこし豆腐

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トマト土佐酢漬け

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とうもろこし豆腐

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ムール貝の酒蒸し

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シャリ切り披露！

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シャリテイスティング

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大トロ炙り中！

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マグロ巻きます！

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まぐろ巻き

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クエ

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帆立

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〆鯖

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鰹を燻します！

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鰹

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かます

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鮎

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みやしろ流海老天

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海老天海苔巻き

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白烏賊

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太刀魚

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中トロ

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つぶ貝

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あん肝

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かっぱ巻き

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穴子

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玉

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お椀（マグロと葱）

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ワインペアリング1

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ワインペアリング2

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ワインペアリング3

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ワインペアリング4

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ワインペアリング5

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ドリンクメニュー

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ガリ

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2024/07/25 更新

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