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茄子の唐揚げ山椒唐辛子風味
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自家製ミックスナッツ
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瞬間燻製のよだれ鶏
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揚げピータン、葱ソース
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秋刀魚燻製、バジルのビーフン、キャビア
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金目鯛、ニンニクとパン粉
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西瓜、麻辣ソース
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パパイヤの蒸しスープ
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鎮江黒酢の酢豚
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長崎五島列島の蒸し魚
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長崎五島列島の蒸し魚（ソース後がけ）
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干し貝柱の炒飯
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杏仁豆腐
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生ビール
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山崎ハイボール
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ブレンド茶
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外観
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「KOBAYASHI」さんに訪問しましたー！
お祝いで社長会食です！
会社からめっちゃ近くで六本木のこんな閑静なところにお店あったっけ？と、それくらいひっそり佇んでます！
入口から階段を下って店内に！
雰囲気すごくて重厚というか厳かというか！
奥の個室にご案内いただきました！
カウンター以外にも個室が複数あってこの日も会食に使われてそうでした！
生ビールで乾杯！(1,430円）
銘柄はサッポロでお願いしました！
注ぎ方が泡がこんもりでめっちゃお上手で美味しかったです！
【スタンダードコース】（24,200円）
●前菜盛り合わせ
・よだれ鶏
瞬間燻製でスモーキーな香りがすごい！
パクチー盛り盛りで香味なソースとのバランス最高！
・揚げピータン、葱ソース
台湾のピータンでめっちゃ食べやすい！
コクのある卵って感じかな！
醤油ベースに少し酸味のある葱ソースが絶品！
・秋刀魚燻製、バジルのビーフン、キャビア
旬の秋刀魚を燻製に！
身がしっかりしているので痩せすぎず美味～！
バジルのビーフンはアジア風ジェノベーゼみたい！
キャビアと秋刀魚と一緒にいただくとものすごい贅沢な旨味の応酬ですよ！
・金目鯛、ニンニクとパン粉
お刺身の金目鯛にパン粉とニンニクを炒ったサクサクで味付けされたパン粉がめちゃうま！
めっちゃヘルシーなフライみたいな感じもあって、それをお刺身と一緒にいただくっていう発想力がすごい！
・西瓜、麻辣ソース
西瓜に塩的な感じなのかな！
香ばしいというか深みのある感じでお口直しにも良かったです！
●茄子の唐揚げ山椒唐辛子風味
スペシャリテだそうです！
唐辛子の量に圧倒されますがこれは風味付けなので食さず！
茄子が衣にしっかりコーティングされてカリカリ食感でありつつ、中はしっとりした茄子の濃厚な味わいでハンパなさすぎ！
●パパイヤの蒸しスープ
パパイヤをくり抜いた器がまず凄い！
熱々スープにはふかひれと衣笠茸が結構入っていて、器の内側のパパイヤをこそぎながらいただく変わったスープスタイル！
甘みもありつつ繊細な味付けで、ふかひれのプリっとした食感と衣笠茸のもちっとした食感が良かったです！
●鎮江黒酢の酢豚
きなこ豚という銘柄豚で肩ロースかな！
めっちゃ繊維質で脂もしっかり感じられる味の濃いお豚ちゃん！
ソースはザクロの実が入っていたりフルーティーな軽さもあってめちゃめちゃ美味しかったです！
●長崎五島列島の蒸し魚
清蒸魚という調理でお魚はクエ！
身の大きさが凄い！
ソースも醤油を数種類とナンプラーを合わせていて中華やアジア感がある爽やかで香り高い味わい！
●干し貝柱の炒飯
干し貝柱とご飯が同じくらい入ってるんじゃないかと思うほどの干し貝柱の食感と風味と味わいにあふれてます！
そして世界一パラパラなんじゃないかというパラパラ感！
美味しすぎました！
●デザート
杏芯という杏子の種の中身をつかったものが正式な杏仁豆腐の作り方らしく、それに則って作った杏仁豆腐とのこと！
めっちゃ滑らかでボリュームありますがスルッと食べられるほどでした！