磯野ウニさんが投稿したold school 中華そば Miya De La Soul（埼玉/金子）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、磯野ウニさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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old school 中華そば Miya De La Soul箱根ケ崎、金子/ラーメン

7回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

7回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ニボ感UP【特製背脂中華ソバ】

移転してから更に人気店ｗ
平日、休日関係なくいつも並んでいるので近くて遠くなってしまった（汗
10:00～昼のみの営業。早飯はどうなのか？
おおよそ平日のお昼は食べ終えて1時間くらい。丁度ご夫婦2人だし北浦和の人気店くらい。
諸事情で臨時休業も結構あるのでTwitterチャックは必須。

2023年3月　昼時外待ち8人くらいだったかと。後客も続きます。
久しぶりの大好きなメニュー
【特製背脂中華ソバ　1,080円】
スープ一口、ツンとした尖った煮干し感ｗ
えぇ～ｗ背脂中華の時は前コレ無かったぞｗ
動物系、あれやこれやそれやたぶんｗガツンと煮干しに節系も
背油がこんなんだけど、見た目のわりにしつこくは無いのよね～コレがｗ
メチャメチャうまいですｗあと引くわ～ｗ
麺は村上朝日だったかしら？ピロピロなヤツだけど前よりいい感じ？変えた？
肩ロースのチャーシューも厚みあって豪華で肉感あるけど硬いって感じでは無く。
沈めといて後でねと徐々にｗ
玉ねぎとメンマにナルトと青菜。
海苔とスプラウトｗ
味玉も美味しいよ～ｗ

ぐへ～旨かったｗ
やっぱ大好きここのラーメンｗ
つけ麵も好きなんだけど移転してからは未食ｗ今年こそは食べるかぁ～ｗ
大変美味しゅうございました(^人^)ごちそうさまでしたｗ

特製背脂中華ソバ

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麵

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特製背脂中華ソバ

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特製背脂中華ソバ

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味玉

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券売機

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店舗

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2023/06/16 更新

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6回目

2021/08 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そば

お気に入りの定点観測ｗ
新店になってからつけ麺を食べてないなぁと思いつつも

2021年8月　満席の8人待ちくらい？　後客ボチボチ
ご夫婦２人だけなのでちょいと時間的余裕は必要。

【中華そば　780円】
結局中華そばにしてしまった（汗ｗ

自分の体調なのか時よりｼｮｯﾊﾟに感じる事もあるのですが、、
今日のは旨いなぁ～ｗ

普段は背脂中華推しなのですが中華そばも改めて美味しいですｗ
オイラの中では”THE中華そば”って感じでお気に入りｗ

またつけ麵も食べに来ないとｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

中華そば

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看板

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麺

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2021/11/12 更新

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5回目

2021/03 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

特製背脂中華そば

久々のミヤデラソールさん。
臨時休業あるのでお店のTwitter見てからがお勧め。

2021年3月　平日12:30ごろだったかな？
満席の外待ち2名　後客5で常に満席ではあったけと平日は時間帯ずらせば落ち着いてるかな？

券売機には限定の煮干しつけ麺か、
宮タツとか生姜だったら揺らいでたかもw
チャーハンはしばらくお休みと書いてあった

【特製背脂中華そば　980円】
スープ、、あれ？ちょっと濃く感じるなぁ、からの..うまぁ〜w久々に沁みるねw
この辺は体調などによっても感じ方が違うけど。
清湯の動物系に煮干しで醤油ダレはキリッと背脂でまとめた味わい深いスープで途中玉ねぎが甘味を加えつつ変化w好きなんだよね〜ここのスープw
たまたま寸胴にご主人が煮干し入れてるの見たけど、あんなに入れるの？w大きさは2種類w何だろなぁw

麺は三河屋製麺のピロピロ麺w
myf様に変わったって聞いて食べると変わった気も？w前が思い出せないw
通過に手繰り心地よくスープしっかり連れてくるwすすってる感じが、いと楽しw

チャーシューは肩ロースになってから厚みあって、少し歯応えあるやつで一口かじりそれを確めオイラは『後でね♡』と心で呟き沈めとくw
シナコリメンマと海苔を楽しみつつ玉ねぎを徐々にスープに加えチャーシューも時より様子を見ながら楽しむわけさw
味玉もいい塩梅で今日も満足w
麺量も少し多く感じるが何グラムなんだか？
腹持ち良かったなぁw

麺は聞いたら、新店舗になってからは同じだそうです〜
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

特製背脂中華そば

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棚に蓮華

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麺屋

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チャーシュー

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スープ

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棚にグラス、カウンター仕切、対策あり

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2021年3月　券売機

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待合　対策あり

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ソーシャルディスタンス〜

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店舗

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2021/03/21 更新

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4回目

2020/05 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

塩+昼時々半チャーハンｗ

Miya De La Soulが連休明けから昼のみ営業を再開。
行こうと思うと店主さんのTwitterチェックしてるんだけどご夫婦お二人で営業で臨時休業とか材料切れ早じまいとか結構あるのでTwitter見てから早い時間帯に来るのが良いかも。

移転してからも混んでいる印象だったので中々来なかったけど久々に塩食べたいなぁってこってｗ

2020年5月　平日オープン直後、先客5　後客続

並びないや～ラッキーって券売機、セットはお休み中で限定もなし
塩は、、やってるねｗ
お店出るとソーシャルディスタンス椅子で10人以上並んでる、、汗
席数減らしての営業だけど、、相変わらず人気やなぁｗ

【塩について】
券売機に張り紙してあるので注意して見て下さい。
塩はラーメンと”つけそば（つけ麺）”で背脂は不可、通常の”中華そば”やら”つけそば”やらの食券を買い求めて口頭で”塩で”と伝えるシステムで背脂中華そばは塩はありませんのでご注意ｗ

ぬお！夜のみの提供で復活していたチャーハンにランプつくｗ
半チャーハンもあるのがありがたいがそれでも結構ボリュームあるのよｗ

【特製塩中華そば　930円】
ありゃ細麺だｗスープは優しい感じに変化した志那そばを思わせるような感じｗ
柚子が乗ってて香りもいいですｗ海苔が溶け出した部分も香りが変わって味変するくらいの優しいスープですが塩味も丁度よく、でも物足りないって感じもないバランス系で美味しいスープですｗ
前に食べたのは3年位前にだけどその時とは変わってる感じｗ

麺は細麺の多加水麺で湯切りよくシコシコした感じが心地よいくｗ

スープが塩なのでチャーシューも肉感ダイレクトで美味しく味玉も美味しかったｗ

【半チャーハン400円】
半チャーハンでも結構ボリュームがありますｗ
玉子、チャーシュー、ナルト、ネギと具材は普通のチャーハンですがパラパラで出汁とかも使ってんのかな？デラソのチャーハンは美味しいんだよねｗ久々に食べられて幸せｗ

塩も味変わってたし他のメニューも変わってるんだろなぁｗ
気になるんでまたボチボチ一通り食べてみるかなｗ

大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

特製塩中華そば

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塩の麺

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半チャーハン

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特製塩中華そば

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柚子ｗ

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味玉

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今度はDELASO玉ｗ

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2020年5月　券売機

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換気営業

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2020/05/16 更新

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3回目

2020/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

GONOKAMI×DE LA SO 青空屋台らーめんミヤデラ製作所

NO密ですｗ

2020年5月2（土）、3（日）の限定営業
青空屋台らーめんミヤデラ製作所

いつ樹、五ノ神グループさんとMiya De La Soulの2日間限定のコラボ屋台営業ｗ
Miya De La Soulさんの新店舗開店の時も割烹着姿で助っ人入ってたし最近仲がいいみたいｗ若い頃から修行先と自宅が近く顔見知りではあったけどMiya De La Soulさんおっかないから話すようになったのはここ3,4年とかｗ

メニューは
青空豚骨ラーメン750円と替玉にトッピング増しと鯛焼飯のみｗで立ち食いですｗ
そういえばお水は無かったので飲み物持参でもOKかなぁ？ｗ

いつ樹の社長さんが屋台をあきる野からカブで牽引して来たそうなｗ東京の杉で作った屋台と拘りの連結器ｗ

【青空豚骨ラーメン750円】+【チャーシュー増し200円】+【キクラゲ増し100円】
濃厚豚骨にニンニクがあうあうｗ五ノ神精肉店で食べた時より美味しく感じたのは違うスープ？それとも青空の下だから？ｗ博多豚骨ってより吉〇家さんもう少し濃厚にした感じと言うかおいしいですｗ麺は細麺の三河屋製麺さんですかね。パツンとしてうまいしｗ

チャーシューも柔らかくて美味しくて、キクラゲ紅ショウガが最高ｗ

【鯛焼き飯　600円】
鯛のアラが二切れ乗った焼き飯、カマボコ、玉子、ネギの入ったチャーハンｗ
鯛の鯛を発掘して満足ｗ

青空の下気持ちよく、長引きそうだったらまた冷やしとかもやってもらいたいｗ
大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

青空豚骨ラーメン+キクラゲ増し+チャーシュー増し

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屋台+立ち食いスペース

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麺

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鯛の鯛

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屋台

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青空豚骨ラーメン、チャーシューキクラゲ増し

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鯛焼飯

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鯛焼飯、青空豚骨ラーメン

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GONOKAMI×DE LA SO

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GONOKAMI×DE LA SO

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東京の杉屋台

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連結器

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青空営業

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メニュー

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5月2日、3日

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2020/05/02 更新

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2回目

2019/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ちょっぴりジャンクな準レギュラー背脂煮干しソバと背脂ご飯で背脂に溺れた件（汗）

9月に移転オープンしてそろそろ落ち着いたかなぁと平日行ってみるｗ

2019年12月　先客6　後客12くらい
券売機向かって狙いの表題をボタンを...探す、探す、、紙に書いてあるやん汗
限定ボタン...ポチ。
特製は150円で現金。と案内。その他注意事項。
注）大盛不可
味が少し濃いデㇲ（うすめやりません）
ニンニクが入ります（抜きはやりません）と店主さんが好きな感じを食わせたいんだと思われるｗ

元は江古田のGRAVITY EKODA BASEから宮寺に来てから移転前の場所で最初はブショウイルマベースだったころにもあったメニューのもやし抜きなのかな？当初は味噌とかG系もあったみたいで。

カウンター席は初めてｗコップ、蓮華、ティッシュが棚に収納されてます。
椅子は高さが調整可能、前の店舗から同じやつかな？

【背脂煮干しソバ　850円】+【特製150円チャーシュー、味玉、海苔】
煮干しが結構来るねｗ背脂は大量ですが割りにサッパリｗでカエシ濃い目のチューニングです。
分厚いバーナーで炙ったバラチャーシューがホロホロｗメンマも沢山で玉ねぎもドンとｗ

麺は平打ちのワシっと感あるヤツで二郎系よりｗこの麺がココで食えるとはｗ
後半になると煮干し感は慣れてその頃にニンニクが前に出てるしｗってか沈んでるｗ
乳化スープとかそういうんじゃないと思うけど野猿を思わせる醤油感にニンニクｗ後半荒っぽく感じて旨いなｗでも濃いからスープ全部は飲めなそうなのでたまらず追加発注ｗ

【背脂ごはん200円】を現金で追加発注ｗ
Wタンパク質にW背脂じゃい！！ｗ　普通白米だと思う、、、これ食いたかったｗ
白米の上にたっぷり背脂に胡椒などの香辛料でスパイシーｗ
チャーシュー味玉でセルフ丼で最後は背脂タップリスープぶっかけたて罪悪感の塊にｗ

あー旨かったｗ
モヤシのトッピングもあったらいいなぁｗまた来ますｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

背脂煮干しソバ+特製

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背脂ごはん

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背脂煮干しソバ+特製

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麺

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看板

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背脂煮干しソバ+特製

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麺

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横ｗ

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セルフ丼

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バラチャーシュー

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コップ棚の中

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スパイス棚の中

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棚

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2019年12月券売機

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準レギュラー限定ボタン

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店舗

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2019/12/14 更新

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1回目

2019/09 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

移転後ページ再保存お願い致します<(_ _)>駐車場15台

【移転オープンデカい駐車場ｗ】
場所変わるとやっぱ違うページになるようで...再投稿です。
保存して頂いた方お手数おかけ致します。こちらのページで再度お願い致します。
最後に保存して頂いた方くらいしか把握できないので連絡できずですみません。
店名も短くなったのねｗ
ブショウイルマベースの時も再投稿したなぁ汗

相変わらず辺鄙な場所ですが駐車場が15台分と広くなりましたｗ
2019年9月10日新店舗にて移転オープンされました～おめでとうございます♪

食べログさんには移転申請して移転したページです。←ここ修正タイムライン上がっちゃったらごめんなさい。
普段はご主人のワンオペでホールが奥さんでガンガン回すｗ
オープンしたてで２オペ、あらｗ五ノ神グループいつ樹の社長さんｗ
調理のみならずホールもやってたｗ

2019年9月　先客12　後客8
デフォの中華そばは750円と頑張ってお値段変わらずｗ
特製背油中華そばは70円値上げかなｗ

大きな変更点は
麺が五ノ神製麺所（いつ樹のとこ）から三河屋製麺に変更
特製だけだったかは未確認ですがチャーシューが豚バラから肩ロースに変更で
葉物が無くなってましたｗ

【特製背油中華そば】950円
スープ相変わらず美味しいです。
動物系のスープに煮干し節系の魚介系に背油がタップリで美味しいｗ
個人的には昔の粒の荒い背油も好きだったんだけどｗ玉ねぎもまたいいのさｗ
少し醤油感おさえたかな？

麺は平打ちのピロピロで加水率はやや高めｗ
スープの上げも良くプリプリと食管もいい感じｗ

肩ロースのチャーシューは特製だと3枚でした
厚みもソコソコあってオイラは前よりこっちの方が好みだったなｗ

あくまでも中華そばで煮干しメインではなかったのが
まだランプは打ち切れになってたけど煮干しが新たに加わるみたいですねｗ

炒飯は相変わらず夜の限定
頑張りすぎてまたチャーハンドランカーにならないで下さいねｗ
一時人気で店主さん腱鞘炎になった汗ｗ

場所などの詳しい情報は店主のツイッターでｗ
https://twitter.com/RideKj
新住所：入間市宮寺2283-2
Ｒ16のマック南に入って消防小屋曲がってしばらく先の右手

今度またチャーハンと煮干し類たべにきま～すｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ

特製背油中華ソバ

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ミヤデラソウル新店舗

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特製背油中華ソバ

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三河屋製麺

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花

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絵

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花

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卓上

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花

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花

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店内

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メニュー2019年9月券売機

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営業

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海苔巻き

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味玉

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完飲ｗ

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駐車場広々w

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2019/09/17 更新

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