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中華蕎麦
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中華蕎麦
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麺
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店内
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中華蕎麦 上
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美味しかった～
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卓上
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お願い
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カウンター
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券売機
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店舗
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関内駅周辺には2021年食べログラーメンの百名店が4店舗あり
その中の一つ『中華蕎麦 時雨』さんにお邪魔です。
ご兄弟で切り盛りされていて、どちらかは多賀野さんで修行されたそうで、埼玉県だと"とんちぼ"さんと同門なんですね。
【2021年11月】肉まん買いに行った時ｗ
平日だったのでそろそろ落ち着いてんのかなぁ〜と行ってみる。
5人外待ちとはラーキーw
食券買って並ぶシステム。
タイミング悪かったか25分前後で入店、回転は良くは無かった。
途中で食券回収、店内に案内でカウンターの目の前にw
先客オーダーの調理を何食か提供して、やっとコレが俺のやなw
見てると少量の鰹節をステンレスの笊で追い鰹をしてるのねw 多賀野さん仕込みらしいよねw
【中華蕎麦 880円】
お～綺麗な麺線で鰹の香りがいいなぁ～
スープ飲むと鰹の香りと鶏系の香り、醤油の香りがブワーっと広がり鼻に抜けてうまいねｗ
鶏すげえなぁ～と思ってたらホロホロ鳥も入ってるみたいでｗ
高級地鶏なんかも入ってるみたいだけどヤッパ他所で食べたキジの感じに似てるのよねｗ
一見よくある流行りの感じのスープかなぁとも思うけどオイラには一個上な感じしたｗ
そして麺、自家製麵だろけど麺がここもホント美味しいｗ
具材は一つ一つが丁寧で
レアチャーが厚みもあってジューシーで美味しかったけど、
やられちゃったのが鶏のなんちゃら巻きのゴボウｗ
少量だけど一気に雰囲気変わっちゃうんだもんなぁ～やられちゃったねｗ
大行列だった頃からすると待ち時間も少なかったので素直に入って来たとこもあると思いますが、
とっても美味しかったですｗ
大変美味しゅう御座いました(^人^)ご馳走さまでしたｗ