nihon187さんが投稿した麺ヒキュウ六甲道店（兵庫/六甲道）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺ヒキュウ六甲道店六甲道、六甲、新在家/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.8
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

上品で鶏と魚介の旨味たっぷりのスープ。平打ち太麺がやたら美味しい「鶏白湯らーめん」

火曜日の19時頃の到着。外待ちゼロでしたが満席なので食券を買ってお店の人に渡して外で待ちに。後ろにはすぐに３組の並びができましたが７分待ちで店内に。行列覚悟で来ましたので並んだ内に入りませんよね。ラッキーです。
品の良い和テイストの店内のカウンター席に着席。程なく「鶏白湯らーめん」900円税込の到着です。

やってきたのは、泡立てられた白いスープに丁寧に盛り付けられたトッピングたちが整然と鎮座した、見た目に美しい上品なラーメンです。
先ずはスープをひと口。口いっぱいに広がる芳醇な魚介の香り。とろみが強く鶏の脂がしっとりコク深い美味しいスープです。
麺は平打の太麺。ツルンと気持ちよく飛び込んできてコシがしっかり。とろみのあるスープがたっぷりまとわりついてきて最高のコラボレーションが楽しめます。めちゃくちゃ美味しいです。
チャーシューは豚と鶏が１枚ずつ。豚は脂身も赤身もホロホロで溶けていく食感の、味付けしっかりコッテリ系。一方の鶏は素材の旨味で勝負の、しっとり柔らかあっさり系。どちらもとても美味しくて、あともう１枚ずつ食べたかったです。
その他のトッピングは、味付け濃いめの柔らか味玉半分、シャキシャキの青ネギと青い焼き海苔。みんな上品な味わいで素性の良さを感じます。
スープは塩味控えめながら旨味たっぷりで最後の最後まで美味しくいただきました。
スタッフの方も次々にやってくるお客さんにしっかり声をかけながらお迎え、帰っていくお客さんにはドアを開けて外までお見送り。ホスピタリティ溢れるとても気持ちの良いお店です。
久しぶりに心から美味しいラーメンと素敵なお店に出会えてとても幸せな気分になりました。
ありがとうございました!ご馳走様でした!

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2024/11/25 更新

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