2回
2025/07 訪問
感動の麺助鶏「プレミアム鶏塩らーめん」
トップヴィユー
サイドヴィユー
麺リフト
麺助鶏ムネ肉リフト。しっとりプニプニ。信じられないほどジューシー。
麺助鶏モモ肉リフト。こってり脂の旨味たっぷり。皮まで美味しい。
完飲完食
店頭メヌー
店頭メヌーその2
木金限定(夏季はお休みだそうです)
この上なく美味しい麺助鶏
のれん
ファサード
2026/01/27 更新
2023/11 訪問
超憧れの和海さんの超絶品「塩らーめん」
これまで幾度となくお店の前まで出向くも、鬼の行列で断念。今日もド平日の火曜日ながら到着予想は12:10とお昼真っ只中。だけど午後の予定に少し余裕があったので並ぶ覚悟で突撃したら待ち人は5組。これはラッキーって思ったら隣のパーキングが満車。少し離れたところにクルマを駐めて戻ったら7組目になりましたが、それでもまだ少なくてラッキーなので迷わず接続。後にはすぐに4組ほど続いていましたのでとても良いタイミングでした。結局10分待っただけで店内に。とにかくラッキーです。
カウンターに座り、憧れの「塩らーめん」1,000円税込をお願いしました。店内には魚介の香りが漂っています。
10分ほどでやってきたのは見た目にも美しい香り高いラーメン。本物を目の前にして、やっとたどり着いたんだなって万感こみあげ感激です。
先ずは絶品と名高いスープをひと口。口の中に芳醇で深い魚介の風味が広がります。程良いとろみと塩味。確かに絶品。スープだけで料理として成立していますね。
麺は中太のストレート。ツルッと口に飛び込んできて、プチッと切れる歯ごたえが最高です。喉から鼻に抜ける麦の香りがたまりません。なるほど絶品です。
トッピングのチャーシュー達は、鶏ムネ鶏もも豚バラの3種類。これがまたとても美味しい。ムネはプリプリで瑞々しく、とてもムネとは思えません。もももプリプリで脂の美味しいまったりとした味わい。豚バラはホロホロトロトロで最早咀嚼要らず。どれもがしっかり味付けがされていますが全くラーメンの邪魔をしません。絶妙な仕上がりです。どれもがとても美味しいので、それぞれが2枚ずつトッピングされる「塩ミックス」にすればよかったとかなり後悔しました。
その他、真っ白なおネギと青さ際立つ水菜はシャキシャキ、名物の車麩はスープに沈めてしっとりといただきました。
スープは最後の最後まで熱々。美味しくて美味しくて、いつまでも飲んでいたい…。もちろん完飲です。
優しい雰囲気の店主と明るく丁寧なお兄さんとお姉さんでほっこりする店内。本当に噂に違わぬ名店でした。また待ち人が少ないのを見つけたらお邪魔します。ご馳走様でした！
2024/10/23 更新
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行列が苦手なので２年振りの訪問です。
まだ７月なのに猛暑な金曜日。到着は13時頃になりそうでしたので、こりゃ並び無しでいけるんじゃね？なんて思いながら着いたら６組15名ほどの待ち人達。まだ短い方だとは言え甘かったですね。でも今日は同行者の希望で来たので素直に接続し、35分ほどで着席できました。久しぶりの和海さんでワクワクしながら待ったのであっという間の感覚でした。
着席してから念の為、木金のみ10食限定で提供の「プレミアム鶏塩らーめん」1,700円税込がまだ残っているか尋ねたところ、不揃いなお肉で良ければ提供できるとのこと。それはラッキー。迷わずお願いです。
待つこと６分ほどで待望のラーメンが着丼。名物の車麩に加え、鶏さんがラーメン一面を覆うように載っています。見たところしっかりきれいな鶏さんたちです。これで不揃いなの？小さめのものが含まれているところが不揃いってことなのでしょうね。ですが小さい分載っている数は多いのでなんだかむしろ得した気分です。
提供時に手前がムネ肉で奥がモモ肉であること、味の繊細さからムネ肉から食べるのがお勧めだと案内いただきましたので、先ずはとにかくムネ肉をいただきます。弾力があってプルプルプリンプリンの食感。こんなにおいしくてジューシーな鶏肉は食べたことがありません。本当にムネ肉？ムネ肉ってこんなに美味しかったけ？って感動しました。素材本来の旨味を存分に感じられる至極の逸品です。しっかりゆっくりと味わいながらいただきました。
そしてやっとスープをひと口。口の中に広がるしっかりとした魚介の香り。とろみがあって旨味たっぷり。味わい深く奥深い、和海さんと言えばこの、他では味わえない絶品スープ。幸せです。
麺は角のある中太ほぼストレート麺。しっかりコシがあって歯切れの良い、麦の風味を感じる美味しい麺です。スープとのマッチングも最高です。
トッピングの車麩はスープに浸してやわらかくしてからいただくのが好きです。初めて見たときは要るのかなぁって思いましたが、今では和海さんにはマストアイテムだと思っています。とってもお気に入りです。
そしてメインの麺助鶏のもうひと種類のモモ肉は、ムネより弾力があってしっかりとした歯ごたえ。なるほど、ムネ肉の後にいただくと脂のしっとり感とその濃ゆい旨味の違いをしっかり感じることができます。同じ鶏でもまったく味わいの異なる一品です。ムネとモモ。甲乙つけ難く、どちらもとても美味しい感動の逸品です。真夏の３か月間は提供がお休みだとのことですが未だ食べたことの無い方は是非食べてみてください。お勧めです。
久しぶりの和海さん。今回も感動の美味しいラーメンでした。ご馳走様でした！また伺いますね。