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ビアシンケン
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ブーダンノワール ド テッド (黒ソーセージ)
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猪のベーコン
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ビアシンケン
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たまたま通った芦屋のおしゃれ街道。
滅多に出会うことのできないお店に遭遇。
本格ドイツ精肉店です！
私も主人もドイツソーセージが大好きなので乗り込むことに！
店内めちゃおしゃれ！
いや、肉屋さんですよ？
日本で肉屋さんにこれほど心躍りますか？
まるで外国旅行にきて食べたことのないものを見た目で頼んでみる楽しさがここにある！
芦屋、恐るべし、非日常の世界…。
頼んでみたのは下記。
ビアシンケン 100g 490円
→角切りハムとピスタチオの絹挽きソーセージ
ブーダンノワール ド テッド 100g 430円
→豚血、豚頭肉の黒いソーセージ
猪のベーコン 100g 1500円
→愛媛県しまなみ産の猪の生肉をレンガのかまどで3日間燻製
フリッシュ ブラート ヴルスト 100g 350円
→粗挽きタイプの生ソーセージ
ソーシスグリエ 100g 324円
→ブラックペッパーとナツメグで味付けした生ソーセージ
早速次の日の朝食に。
ビアシンケン、めちゃうまハム！
歯ごたえしっかりで、噛めば噛むほど旨味がじゅわり。ピスタチオ歯ごたえも面白くて、パンとよく合うこと。
何よりスライスが美しい。漫画で出てくるハムそのものだなぁ〜
毎日は無理だけど、せっせとお小遣い貯めて、たまに食べたい贅沢品。
黒ソーセージは、血のソーセージということで調理法がわからず、ネットで調べてフライパンでバターで15分焼いたのだけど、焼けば焼くほど…その…あの…
焼いた後の写真はモザイクをかけたほうがいいレベルなので載せないでおこう…
味はレバー好きにはいいお味。良い経験させてもらいました笑
猪のベーコンはかなり歯ごたえがあり、しっかりした肉。一枚でパン2枚くらいのアテになりそう。5枚で1500円ほど。贅沢品！
ソーセージ二種は、しっかりお肉のお味！添加物などが入っていないようで、肉食ってる〜！！って感じ。
ナイフできるとじゅわ〜っっとこれでもかというほどの透明の肉汁が…
そしてあま〜い肉汁！
豚肉の脂って甘いですよねぇ
単価としては、太い一本が350円くらい。
シャウエッセンが買えるくらいですねぇ。
朝ごはんに、主人と半分ずつで丁度良かったです。
ソーセージ、本場の味を知る主人も大満足でした。また近くを通ったら必ず立ち寄りたい店ですねぇ！