fisco1966さんが投稿した支那ソバかづ屋（東京/目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、fisco1966さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

支那ソバかづ屋目黒、不動前/ラーメン、つけ麺

6回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

6回目

2025/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

行列が伸びた？

支那そばBセット

毎度お馴染み、すきあらばのかづ屋定点観測。雨混じりの日曜13時半、外待ち無さそうにみえて寄ってみた。実は家族連れの代表待ちもあって、ちょっと外待ちになっちゃった。

この店はキッズフレンドリーな対応のため、小さいお子さま連れのファミリーに人気ですね。その意味で貴重なトップラーメン店です。そのせいか最近並びも伸びた気がします。

いつも通り、ルーローハンも支那そばも素晴らしいが、きょうは久々のお湿り天気の交換か、自家製多加水麺のむっちり感がいつもより優れていて、美味しい。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-284177172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284177172","content_type":"ReviewImage","content_id":284177172,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/02/05 更新

{"count_target":".js-result-Review-201810068 .js-count","target":".js-like-button-Review-201810068","content_type":"Review","content_id":201810068,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

5回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

皿ワンタン　ゴマだれソース

毎度まいどのかづ屋詣で
すきあらば夜食に寄って試したいものがある

今節は、皿ワンタンのやや辛な胡麻ダレだ。いわゆる担々麺味、これに肉味噌トッピングあったら完璧かもしれない。

その後はキューを出してまいど鉄板の支那そばでしまりました。相変わらず最強でした。おいしー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-282338488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282338488","content_type":"ReviewImage","content_id":282338488,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-282338489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-282338489","content_type":"ReviewImage","content_id":282338489,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/01/24 更新

{"count_target":".js-result-Review-200954206 .js-count","target":".js-like-button-Review-200954206","content_type":"Review","content_id":200954206,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

4回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

定点観測

支那そば

まだお店もお腹も開いてたので〆シメで入っちゃった。僕の永遠の定番。

きょうは修業中のわりと最近調理に入られた方の麺あげでした。とはいえさすがかづ屋で麺線美しく仕上がってて素晴らしいです。麺の茹で加減はすこし固め、店主や店長だと固めオーダーに近いかもしれません。普段ノーコールは後半すこしダレる感じもあるので、最初すこし噛みごたえあるところから入って中盤以降ジャストのつるもちになってくるのも、またいいなと感じました。

腹パンの〆ですが美味しかったな。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273790269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273790269","content_type":"ReviewImage","content_id":273790269,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/12/01 更新

{"count_target":".js-result-Review-196826563 .js-count","target":".js-like-button-Review-196826563","content_type":"Review","content_id":196826563,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

3回目

2024/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

いつもの

また来てしまった
雨微妙で人波もそれ次第。僕は列少ないのをみて接続したけど、雨あがって一気に長くなった。

いろいろ思案してどこまでこの一食に寄せるか悩むんだけど、きょうはデフォルトの支那そばBセットに帰着しました。これは鉄板中の鉄板。

まずはわずかな酸味から入るうまうまのスープから。ネギ崩してあわせてレンゲに掬う。かなりの杯数レンゲを運びを繰り返す。そしてようやく、この美しき麺線を端からすくっていく。つるすべな麺の感触をいろんな単位でたのしみながら、ときどきメンマとチャーシューをはさんで、シンプルで完全なる支那そばは、ストイックに麺とスープに向き合う時間だ。

いったん麺を平らげて、こんどはルーロウ飯に向かう。スープの追い肉再利用だから、素晴らしいコスパと物量、かづ屋の天才たるところ。

タレの染みた麦飯を搾菜で完したら、残ったスープも完していく。この段階の残りに味変的に揚げネギを2匙投入して、レンゲで一緒に掬っていく。ぬるっくなったスープがコクを増し見事に昇華する。最後はどんぶり持って平らげる。

My home ramen, きょうもありがとう。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-265168356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265168356","content_type":"ReviewImage","content_id":265168356,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/09/29 更新

{"count_target":".js-result-Review-192903935 .js-count","target":".js-like-button-Review-192903935","content_type":"Review","content_id":192903935,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

2回目

2024/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

チャーシューワンタンつけそば大盛（330g）
+ランチAセット（ジャンロウ飯）
+ルーロートッピング

みてくださいこの皿数、豪華宴会の始まりです。

①まずはワンタンが劣化する前に、レンゲにつけ汁と割りスープを入れてツルッといただきます。さすがの自家製麺の薄皮ツルプル。ちなみにつけそばはデフォルトではレンゲ来ないので、お願いしてお借りしましょう！

②次は、-1.麺のみ、-2.つけ汁に浸したチャーシューと和え麺、-3.海苔を乗っけてつけ汁に潜らせて、-4.本格的につけ汁に投入して、この美味しい麺を存分に味わっていきます。

③半分過ぎたところで、スープで割って揚げネギを投入したつけ汁に麺を投入してラーメンみたいにします。ちょっと渋谷の喜楽みたいな感じ

④並行してミニ丼の上のジャンロウをパクチーごと残った麺にかけて混ぜます。いまはメニュー落ちしてしまった汁なし担々麺の再現とまではいきませんが、上等な和え麺パート2になります

⑤麦飯とザーサイだけになった丼につまみとして食べてたルーローを汁ごとかければ、見事Bセットのルーロー飯に早替わり。このルーローがかづ屋のもうひとつ白眉です。スープの追い肉の再利用メニューなんだけど、台湾なスパイス感も最高過ぎる。そんなこんなで麺飯完食です。

⑥最後スープ割りに揚げネギの唐辛子など追加してブーストしつついただきながら、酢キャベツで口直ししてフィニッシュ

素晴らしかった！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-262173363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-262173363","content_type":"ReviewImage","content_id":262173363,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/09/08 更新

{"count_target":".js-result-Review-191455829 .js-count","target":".js-like-button-Review-191455829","content_type":"Review","content_id":191455829,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2024/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

このスープを味わうために寄ってしまう。毎度素晴らしい
味の安定、オペレーションの安定ぶりも卓越
ルーローハンがまたよい。ルーロウのトッピングもあるが、これは麦ご飯に搾菜とのっかってる方がバランスよく、完成形

{"count_target":".js-result-ReviewImage-250899887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-250899887","content_type":"ReviewImage","content_id":250899887,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/06/15 更新

{"count_target":".js-result-Review-185961103 .js-count","target":".js-like-button-Review-185961103","content_type":"Review","content_id":185961103,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

fisco1966さんが投稿した支那ソバかづ屋（東京/目黒）の口コミ詳細

支那ソバかづ屋目黒、不動前/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

fisco1966さんが投稿した支那ソバ かづ屋（東京/目黒）の口コミ詳細

支那ソバ かづ屋目黒、不動前/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

fisco1966さんが投稿した支那ソバかづ屋（東京/目黒）の口コミ詳細

支那ソバかづ屋目黒、不動前/ラーメン、つけ麺