fisco1966さんが投稿した恵比寿 RODEO（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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恵比寿 RODEO恵比寿、代官山、中目黒/イタリアン、バル

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

シェフの高パフォーマンス

コース5,500円でヒトサラ予約したが、お肉がつかないとのことで7k弱にアップグレード
メインを尾崎牛のカイノミにして、パスタはスペシャリテのボロネーゼを選択したのでコース単価1万円くらいですかね

冒頭のアミューズ、インカの目覚めのチップス白トリュフ塩が早速ぶっ飛びです。そこから貝出汁モロヘイヤスープ、なしとマスカルポーネのカプレーゼなど、趣向と味覚が両立して上出来です
焼きものは野菜グリル、お肉に、炭火焼きハンバーグを崩してパルミジャーノとドミグラスとまぜまぜする極太スパゲットーニまで、炭火づかいはお手のモノですし、火を操りながらもカウンターの僕たちにシェフ自身がいろいろアテンティブで、この店の価値そのものです

デザートの誕生日プレートはバスクチーズケーキがよかったみたい

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お店からの返信

恵比寿 RODEO

2025/10/07

この度はご来店ありがとうございます。
カウンターの魅力を堪能いただき光栄です。
お食事の評価、大変励みになるものばかりです。
また大切な日、大切な方とのご来店心よりお待ちしております。

2025/09/27 更新

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