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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
総評 excellent(素晴らしい！またぜひ行きたいです！)
️季節の匠コース 春 15,000円(税込)
ペアリングワイン各種
知って得するポイント
・焼肉好きが憧れる名店中の名店！！
楽しみに予約して訪問するも、期待をさらに上回り、
また行きたくなる、何度でも行きたくなる名店は希少
『美味しいものを美味しい状態で』という思いから
南は鹿児島、北は北海道、日本全国から
仕入れた選りすぐりの和牛を心ゆくまで
堪能できました！⭐️
❤️こんな人におすすめ❤️
・焼肉が好きな全ての方へ
・美味しいものが食べたい、大切な記念日に
・フルアテンドで上質なお肉とサービスを
－－－－－－－－－－－－－－
もう何度目のリピートになるのか、うしごろさんに
訪問グルメの方でもそうでない方でも、
焼肉好きで知らない人はいないほどの名店
毎回楽しみに訪問しますが、それ以上の満足度で
満たされる肉力、サービス、雰囲気に今回も感動です
今回は季節の“匠”コース 春をオーダー！
季節ごとに進化するコースとお肉を堪能できました⭐️
最初から最後まで楽しめる絶品コースの一部をご紹介！！
✔️季節のナムル
▶︎春らしい彩と食材は自分が知っているナムルの
それとは大きくかけ離れた言うなれば一品料理
味付けもとっても美味です！！
✔️キャビア タルタル ユッケ
▶︎名物の一つ、ふんだんにキャビアを使った
タルタルユッケ
前回はしっかり混ぜていただきましたが、
今回は混ぜずにいただきくことで塩味とお肉の
層の食感、味わいの違いや組み合わせを楽しめて
これはまた素晴らしき⭐️
✔️生雲丹と赤身の手巻き
▶︎雲丹と赤身、お米が1:1:1のような贅沢すぎる
手巻き一口で頬張るとまず海苔の香りと食感、
次に雲丹とお肉の甘味を感じられ、何個でも
食べられそうな味わいでした！！
✔️究極の黒タン 厚切り
▶︎美しすぎる牛タン！ここまで美しい牛タンは
超希少で、タン元のさらに中心部分を贅沢に。
一頭からそこまでの量も取れないような牛タンを
プロの焼き師が外はパリッと、中は
柔らかい食感に仕上げていただきます☺️
焼き加減、素材ともにこの上ない逸品⭐️
✔️和牛ヒレカツサンド トリュフ添え
▶︎簡単に噛み切れるほど、柔らかすぎるヒレ肉に
トリュフをたっぷり
赤身肉なのにこれほど柔らかく、しっとりと
食べられるお肉はまさに上質で惚れ惚れ
たっぷりのトリュフの香りとソースがまた
いいアクセントで絶品でした！！
✔️焼しゃぶ
▶︎クリをあっさり炙って薬味ポン酢で。
ここでもプロならではの絶妙なレア加減で
お肉本来の味わいと食感を
終盤にこのあっさりなポン酢がまた嬉しい！
✔️桜海老と和牛の石焼ガーリックライス
▶︎ここでも春らしい桜海老をたっぷり使った
ガーリックライス
美しい桜海老の香りと焼肉屋らしい
ガーリックライスの香ばしい味わいが
ものすごくマッチして、うますぎました。。
✔️苺のレアチーズブラマンジェ
▶︎デザートも全力投球でうまーい！！
これはびっくり、一緒に食べた友人も『うますぎる』
と口を揃えで言うほどのまろやかさ、ほどよい甘味
がやみつき間違いなしです⭐️
✔️ペアリングワイン各種
▶︎お店の方のオススメでペアリングも可能！！
スパークリングと赤ワインをいただきましたが、
お肉によく合って楽しみが何倍にも膨れ上がる、
さすがのチョイスです！⭐️
雰囲気、サービス、肉力どれをとっても一流の
名店中の名店！
それでいて、コースはリーズナブルにも楽しめるのが
素晴らしい！！
次回の訪問も楽しみすぎる名店でした
美味しいお肉をありがとうございました！