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総評 excellent(素晴らしい！またぜひ行きたいです)
️すっぽんコース14,300円
埼玉の純米酒 五十嵐 1,540円
京都のお酒日日 2,420円
知って得するポイント
・感動の非日常空間、突出した食体験！！
氷川神社の長い参道を進み、神社のすぐ横、
完全個室で車通りも少ない、閑静な料亭
都内では実現困難な超好立地です！！
すっぽんがたっぷりいただけるすっぽんコース。
骨ばったイメージを大きく変えるぷりっぷりの
すっぽんと味付けは絶品！！♨️
埼玉の地酒など、こだわりのお酒と共に、
感動の食旅でした！！
❤️こんな人におすすめ❤️
・料亭でゆっくり過ごしたい方
・家族や接待、デートなど大切な時間に
・記念日に忘れられない思い出を
－－－－－－－－－－－－－－
今思い出してもまたぜひ食べたくなる、
絶品のすっぽんコース。
氷川神社の参道を進んだ先、大宮から15分程度歩いた場所。
閑静な料亭でいただく、ぷりっぷりのすっぽんは
まさに非日常体験で忘れられない記憶の一つ☺️
今回はすっぽんコースを各地の地酒と共にいただきました！！
すっぽんのイメージがガラッと変わる今回のコースは
こちらでした！！
✔️前菜
すっぽんの生き血で乾杯からスタート！
ワインのような旨味があり、意外にも飲みやすい☺️
前菜は白子やクリームチーズ豆腐の雲丹乗せ、
石川小芋柚子味噌田楽など、旬の食材を
たっぷり使った盛り合わせ
味も大変美味しく、お酒によく合います！
✔️丸吸
ここで丸とご対面丸とは、すっぽんを調理する
際に使う言葉だそう。
何度もいいますが、ここのすっぽんは
概念を覆すような身の多さと食べ応え！！
コラーゲンの塊と肉肉しい食感を
口いっぱいにほうばる幸せと言ったら、、
✔️お造り
本鮪、ホタテ、石垣貝、アオリイカの盛り合わせ。
和室に合った鮮魚の盛り合わせは
鮮度も高く美味！！♨️
あっさり食べられるのもコースの構成が素晴らしい！
✔️丸鍋（すっぽん鍋）
ぐつぐつとアツアツの状態で丸鍋の登場。
浴衣を着た女将さんが盛り付けてくれます
ここでも丸の身の多さ、食べ応え、味わい、
全てに感動しながらいただく思考の鍋
贅沢の極みです！！
✔️〆ぞうすい
すっぽんの出汁がたっぷり入った雑炊。
この上なくに豪華な出汁ではないでしょうか！？笑
味のしっかりした出汁は雑炊でも
大変美味！！
最後まで期待を超える料理でした！
✔️デザート
季節のデザートもたっぷり3種類。
柿など、季節の旬を楽しみながら
洗練された閑静な空間で時間を忘れて楽しみました！！
埼玉の地酒をはじめ、ソムリエが
選び抜いたこだわりのお酒もたっぷり
特別な空間での特別な料理は記憶に深く深く残る
至高の食体験でした！！
料理やお酒ごとの美しいお皿、グラスも細部までのこだわりがすごい！