2回
2018/01 訪問
今年初訪麺しました。
2018/01/12 更新
2017/08 訪問
新塩ラーメン
いつも混んでるので中々行けませんが、岡部店主がべんてんで修行している時代からの付き合いです。今日は大学生も夏休みだろうし、暑過ぎて並びは少ないと見込んで行くと、過去最短の5人待ち‼️
35分で着席50分着丼60分退店も新記録ですね( ◠‿◠ )
岡部店主初の新作？ 新塩ラーメンがあるとの事で早速注文。最初はズズズいっと啜ると、口当たりがマイルドになったスープに「塩を変えたな」と思いましたが、柔らかく広がる味わいに「いや脂が変わってるんだ」と気付きました。
と言うほどですから大きな違いは有りません。
シャープな元塩ラーメンか、マイルドな新塩ラーメンかって違いですね。
自家製麺の旨味は秀逸です。スープも仕込みを知ってる自分からすると、本当に凄い手間を掛けて大変だと感心してしまいます。
2017/08/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日が今年初訪麺ですが、仕事の帰りにどうしても寄りたくなったのでコートを持たずに並びました。並び客は9人です。
いや〜〜、全く陽が当たらない北側なので、寒いなんてもんじゃありませんでした！直ぐにへこたれそうになったのですが、ジャケットの襟を立て、両腕を胸で組み、足踏みしながら40分で入店、なんとか堪えきれました(⌒-⌒; )
岡部店主はべんてんに入った時から知ってます。まあ、べんてんがオープンした時から通ってる自分ですから、当たり前ですが。
店主に新年の挨拶と5日にべんてんに行ったことを伝えると、「昼ですか？」「そう11:30で30人くらい待ってたよ」と言うと、ニタ〜と笑ってました。
注文は迷わず塩ラーメン中盛900円！ 色々な塩ラーメンを食べて来ましたが、間違いなくベスト3に上げられますね。
スープにえぐみ臭みは一切無く、丁寧に時間をかけて仕込んだことがわかります。何時から何時まで仕込みに費やしてるのか知ってるので、本当に頭が下がります。
自家製麺の美味さは言うまでもありません。
ご馳走さまでした、今年も美味しいラーメン有難う(⌒▽⌒)