kouhei nakanakaさんが投稿した東大和ラーメン大冬樹 Season2（東京/上北台）の口コミ詳細 [食べログ]

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東大和ラーメン大冬樹 Season2桜街道、上北台/ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺

3回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2019/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ワンランク上の煮干しまぜそば

今日から2019年営業開始と言うので、ど煮干し食べたくて訪麺して来ました。

注文はど煮干しまぜそば730円
中盛100円
小ライス70円
煮干しスープ70円合計970円
こちらではチャーシュー抜きでメンマをサービスしてくれます。

数種類の煮干しをブレンドしたスープは煮干しのエグミを少し残し、歯ごたえのあるしっかりしたちぢれ太麺と相性は抜群です。

途中で自家製ラー油を入れワシワシ、さらにお酢を回し入れワシワシ。
麺を平らげご飯を投入、さらに煮干しスープを投入し、煮干しオジヤの完成です(^｡^)

ハイレベルの煮干しまぜそばを何度も味わえ至福のときです。
御馳走様でした、今年も美味しく食べ始めさせて頂きました(^○^)

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2019/01/05 更新

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2回目

2018/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

念願のど煮干しまぜそばを食しました。

ど煮干しまぜそば680円は15時からの提供(9月上旬まで)なので、中々食せずやっと念願叶いました。

煮干しラーメンの全粒粉の細麺パッツン系とはまるで違う、太い縮れ麺はまるでこんにゃく麺？と思うばかりの透明感とプリプリ感。

煮干し臭さは皆無なのに煮干しを直球で感じられるのは、絶妙なバランスならではのもの。
特にスープは煮干しラーメンそのもので、これが50円なら、絶対に頼まにゃ損損です。

全ての麺類がハイレベルですが、このど煮干しまぜそばはどストライクです。まぜそば専門店で、なぜスープを出さない店があるのか不思議ですが、このスープが有れば、混ぜそばや油そばが好きでは無い自分も、まるで問題ないどころか、ラーメンよりも好きかもしれません。

ご馳走様でした、美味しかったです(^｡^)

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2018/08/11 更新

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1回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

洗練された煮干し

煮干しラーメン700+味付け替え玉200+小ライス70＝970円を頂きました。
チャーシュー抜きを頼むと、快く代わりにほうれん草を入れてもらいました。

お店の前に10台止められる駐車場もあります。店内は何故か海のモニュメント(舵とか)が飾られてます。
ワインも置いてますし、なんと言っても調味料がカウンター越しにズラッと。その真ん前で見ていると鶏油も2種類使い分けている様に見えました。違ったらごめんなさい。

清潔な店内と若々しい店主やスタッフの皆さんのテキパキとした動きも好感が持てますね。

スープは煮干しのえぐみを少し残しつつ、飲みやすく洗練されてます。細いパッツン系の麺も煮干しの定番です。
大盛も選べますが、やはり伸びるので味付け替え玉を、一玉でチョイス。最初はそのまま混ぜ混ぜして食べます。

残念なのが実はこの替え玉。もちろん美味しいのですが、最近の和え玉がタレに煮干しラーメンなら、煮干しの粉や細切れチャーシューなどが乗るので(もしかしたら普通はチャーシューが乗ってるのかもしれません)、私はスープに入れず、麺は麺で食べ、スープを飲みながら食べ進めるのに、今回はスープにインしました。
味付けと名乗るからには、もう一工夫が欲しいところです。

でも4.0を付ける高得点のお店です。この界隈は週末に通うことになるので、再訪確定です( ◠‿◠ )

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2018/06/09 更新

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