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行列がないので、人の写り込みを気にすることなく撮影できます。
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完全キャッシュレスの券売機
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麺線が芸術的な特上醤油らぁめん
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鶏と昆布の旨みが詰まった極上スープ
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程よい歯応えがある中細ストレート麺
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スモークされた香ばしさに驚かされるチャーシュー
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モチモチとした弾力と肉の旨みに驚かされるサイコロチャーシュー
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しっとりとした柔らかさに驚かされる鶏チャーシュー
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プルンプルンの皮に、ぎっしりと肉が詰まったワンタン
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外国の方もたくさん来ていました。
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入り口脇の小さな看板
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調味料は置かれていません。
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こだわりの説明書き
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ごちそうさまでした♪
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以前は、1週間前の0時からテーブルチェックでの予約だったので、ハードルが高かったのですが、最近21時からの予約になったので、先週気合を入れてスタンバイし、何とか予約を取ることができました。
当日は有給を取り、12時15分の予約時間に間に合うよう自宅を出ましたが、張り切りすぎて少し早めに着いたので、中目黒駅からゆっくり歩き、店に着いたのが11時50分でした。外国の方を含めて12時の予約の方が店内に入るのを見ながら、猛暑の中しばらく待っていると、有難いことに、12時5分頃に名前を呼ばれて、店内に案内されました。
完全キャッシュレスの券売機で、特上醤油らぁめんの食券を買い、案内された壁側のカウンター席に座り、こだわりの説明書きを見ながら待っていると、丁寧に盛り付けられたらぁめんの到着です。
地鶏と昆布から抽出されたというスープは、鶏出汁と昆布の旨みだけでなく、キリッとしたカエシで味が引き締められていて、レンゲを持つ手が止まりません（麺を食べ終わる頃には、スープがほとんど残っていませんでした）。また、箸を入れるのを躊躇するほど、綺麗に整えられた中細麺ストレート麺は、程よい歯応えがあり、断面が丸いので、喉越しが抜群です。
サイコロ状のチャーシューは、ジュワッと噛むほどに肉の旨みが溢れ出し、赤身と脂身のバランスが取れたスモークチャーシューは、香ばしさが口の中に広がり、飲み込むのが勿体無いくらいでした。また、ぎっしりと肉が詰まったトゥルントゥルンのワンタン、シャクシャクの歯応えに驚かされたエノキなど、一つ一つの具材の美味しさを楽しむことができました。
あっという間に完食、完飲して、価格と食べログの高評価に見合った、クオリティが高いらぁめんを食べられたことに満足しながら、店を後にしました。