kazu2105さんが投稿しただぼう（茨城/後台）の口コミ詳細 [食べログ]

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だぼう常陸津田、後台/そば

1回

昼の点数：2.8
- 料理・味 2.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 2.8
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/07 訪問

昼の点数：2.8
- ［料理・味2.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気2.8
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

太蕎麦の日替わり天麩羅もり蕎麦大盛

日曜日の19時に店着
待ちが二組五名で外のベンチで最後尾の順番待ち
約30分で入店
待ちの間に出て来たお客もだが、夜は酒盛りする
グループ客が多いのかな
それに合わせてか店員同士もお客とも
やり取りは良く言えばアットホーム的
蕎麦をいただく店というより
居酒屋で手打ちの蕎麦もやってますな印象

注文から15分位で提供
先ずは水揚げの蕎麦をいただく
独特の食感で好みでは無いかな
汁に付けていただくと
出汁を微かに感じるが返しは醤油が勝ちすぎてる感じで
酒もいれてるだろうが、火入をあまりしてないのか
出汁より蕎麦より返しのツンとする香りが強い

蕎麦湯の提供は食べ切りを見計らって提供してくれ
忙しくても目配りや気配りは感じました
でも蕎麦湯で汁を割っても返しのツンが強く
〆まで残念な感じでした

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2024/07/07 更新

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