くまトンキチさんが投稿した菊乃井本店（京都/東山）の口コミ詳細 [食べログ]

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菊乃井本店東山、祇園四条、蹴上/日本料理

1回

昼の点数：4.2
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

京都老舗店のおもてなしに圧巻！

京都府東山区にある京都の老舗店でありその場所も八阪神社から円山公園、ねねの道を経て高台寺というザ京都に位置してます。門構えも堂々たるもので仲居さん、スタッフのおもてなしに感動すら覚えます。こんなにも有名店なのになかなか伺う機会がなく本店には初訪となりました。お部屋は個室で庭があり鯉が泳いでおりこれぞ料亭、圧巻でした。お料理も季節にあわせた素材が豊富に使われておりお出汁も丁寧な味わいであり流石でした。
以下は今回は長月のメニューです。
◇菊酒
◇八寸(鈴虫を入れる籠に入ってます)
かます焼き目寿司、鱧の子洛雁、蓮根松風
白つぶ貝山椒糀和え、いくら
白酢和え、梨、赤葡萄、椎茸
海老共焼き、栗茶中、翡翠銀杏
いちょう芋、松葉素麺
◇先付け
茶豆豆腐、茶豆餡、花穂紫蘇
◇向付
1.明石鯛、さごし焼霜、あしらい一式
2.鮪、黄味醤油、辛子
◇蓋物
豊年椀、甘鯛、松茸、小蕪
三日月豆腐、松葉柚子
◇焼物
鮑雲丹焼き、焼き茄子、青唐辛子、柑橘
◇中猪口
冷し抱き合わせ
小芋、青ずいき、無花果、蓮根
胡桃味噌、柚子
◇強肴
鱧しゃぶ、松茸、壬生菜
柑橘、ポン酢
◇ご飯
海老栗御飯、海老、栗、三つ葉、柚子
◇止椀
牛蒡すり流し、揚げ牛蒡、七味
◇香物
茄子辛子麹漬け、胡瓜
割り干し大根、塩昆布
◇水物
葡萄パフェ、マスカットソルベ、ミント
シャインマスカット、ワインジュレ
◇和三盆を使った百合根羊羹
◇お薄

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菊酒

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鈴虫の籠の中に八寸

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八寸は流石バランスが良く秋を感じる内容でした！

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茶豆豆腐は名前どおりのお味だが美味しい！

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明石の鯛は弾力があり、さごしの焼き霜も身がしっかりしていました！

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マグロに辛子が乗っており黄味醤油は菊乃井さんの定番のお造りです！

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豊年椀は松茸、ぐじ、小蕪、三日月豆腐、松葉柚子はお出汁がしっかりしていて最高！

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鮑雲丹焼きは肝ソースで、焼き茄子、獅子唐は濃厚そうだが意外にそうではなく何度でも食べれそうです！

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冷やし抱き合わせは小芋、青ずいき、無花果、蓮根、胡桃味噌、柚子は残暑に優しかったです！

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秋鱧しゃぶ

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鱧松のしゃぶしゃぶはお出汁が最高でした！

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海老と栗の炊き込みご飯

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牛蒡のすり流しが美味しかったです！

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葡萄パフェは秋の魅力がたっぷり！

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百合根の入った羊羹は和三盆がよく効いていました。

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2025/01/02 更新

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