lain1981さんが投稿した鮨いくた（石川/野町）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨いくた野町/寿司

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

金沢のハイライト

今回の金沢旅行はメリハリを意識して企画しました。ホテルはコスパ優先、それに対しては移動はタクシーをちゅうちょなく使って時間を大切にする。食事もメリハリつけていこう！ということで、一番豪華な食事として、こちら「鮨いくた」さんでのランチを予約させていただきました。

感想としては「まさに金沢でのハイライト」。
食事も、おもてなしも、店内のしつらえも、すべて素晴らしかったです。

すべての料理が丁寧に手間が加えられ美味しかったのですが、特に心に残ったものをご紹介。
甘エビ。普通の甘エビの倍くらいの大ぶりの甘エビが２尾。甘みが強くエビ好きにはたまりませんでした。
うなきゅう。ウナギときゅうりの巻き物。パリパリののりの香りとウナギの旨味、きゅうりの食感が絶妙なハーモニー。
マス。ねっとりした旨味の強いマス。娘も思わず笑顔。
それから地物のマグロもいろいろな部位を出して頂き、美味しかった〜。

カウンターでの食事だったため、大将の芸術的な技術を間近で見ることができて、それだけでも楽しかった！また、おもてなしも柔らかい感じで、心がほぐれて食事を楽しむことができました。娘への対応も細やかで助かりました。

このお店では料理に集中しなければと思ったので、写真はありません。お店の写真くらいは撮っておけばよかったな。

最高の体験をさせていただきました。
また金沢に来る際にはうかがわせて頂きたいと強く思いました。ごちそうさまでした。

2025/08/16 更新

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