おーかん08109さんが投稿した麺処 有彩(埼玉/西川口)の口コミ詳細

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麺処 有彩西川口/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.7

      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/06 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク-

昆布水と割りスープの出汁が美味✨昆布水つけ麺

何度も百名店にノミネートされていたラーメン店。
比較的行きやすいこともあり、急遽行ってきました(初訪店)❗️

開店1分前に店先に到着。既に列形成が成されている…これが百名店なるものか。。すぐOPENはしましたが、多分一巡目は無理ぽそうなので、ゆっくり待つ気持ちにシフト。
…したところ、店内の待機椅子(6脚)があるようで、一巡目で一先ず店内に入れました。ありがたい涼しや〜♡
待機椅子の前に券売機で、メニューをポチリ。
念願の、『昆布水つけ麺(醤油)』だ❗️٩(*`∀´*)ง
食べログフォロワー様が食しておられてて、本当に気になってたんですよー✨✨
それと中盛チケットを見つけたので、それもポチリ。。つけ麺の中盛りは240gだそうで。お、おお…マジでか。。望むところだ;ww

暫くして席が空いたので案内して頂く。
小さめのお店で席数も少なめですが、待機椅子を用意していたりとゆとりのある配席で良き。
席には胡椒等の味変調味料をはじめ、水差し、割りスープが用意。
サバ酢気になるわ〜!水差しあるのもありがたいです!!割りスープも既にあるとか凄い✨((o(。>v<。)o))
興奮しっぱなしで待機してると着丼。


あ、あ、麺が昆布水とやらに浸されている///これが昆布水…ッ!落ち着け己よ。先ず、つけ麺だけどスープもとい、つけ汁を一口。
あっさりしてるし、濃いめの醤油つけ汁が良き。醤油自体美味しい。醤油にして正解コレ✨

麺を手繰り、つけ汁に浸……ぬめり結構あるな。。w
昆布故のぬめりか?改めてつけ汁に浸して啜る。
うっま‼️Σ( ˙༥˙ )ŧ‹”
ストレート麺自体の喉越しがいい。そして醤油つけの味と油、麺をコーティングしてる昆布のぬめりと味が相乗効果を産んでるのか…とても美味っ♥️
昆布水自体も味見…うっま⁉️Σ( ˙༥˙ )
マジで昆布の旨味がある。美味。。これだけでお酒引っ掛けたい←

チャーシューはローストポークのような感じ。柔らかい噛みごたえで美味しい(*´༥`*)♡トッピング追加してもいいかも。。
また、途中で胡椒やサバ酢で味変。これも合って美味しい♡

つけ麺は食べ進めるにつれ、つけ汁が冷えてしまうのがつけ麺のネックなところですが、それは仕方無し。
麺も味も美味しいので満足です。
また食べにリピらせて頂きます‼️ご馳走様でした✨

  • 昆布水つけ麺(醤油)①

  • 昆布水つけ麺(醤油)②

  • ストレート麺

  • 卓上

  • 券売機

  • 食券

  • 外観①

  • 外観②

2023/07/27 更新

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