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銀山温泉にて、温泉、足湯、景観を楽しんだ後に昼餉として温泉街内にあるお蕎麦屋にお邪魔しました。 古民家を利用したお店のようで外観も内観も古めかしい木造。大変、大正味があって良き良きの良き(๑•̀ㅂ•́)و✧✨ 前日も混んでいたので、開店ちょい前に並び、入店。 急な階段を通り2階の窓際に通して貰えました❗️ かつての朝ドラ、おしんでも描かれた銀山温泉。 そこで出た大根メシ通称おしん飯。 それをアレンジしたセットもあるんだね。。へぇーー。 だがしかし！きのこが好きなので、きのこせいろ蕎麦とこれまた名物ぽい茄子天ぷら、先出しのすいかジュース、後出しの蕎麦ソフトを。友人は茄子天蕎麦＆おしん飯セット(ドリンク付き)と後出し蕎麦ソフトを注文。 ※蕎麦ソフトはテイクアウトで街並みを楽しみながら頂いてる方もいらっしゃいました。 程なくして、すいかジュースが到着。 最近は紙ストローで苦い思いをしてましたが、ちゃんとストローだ！と感激しながら、ちゅーー…( っ¯ ³¯ )っ 美っ味っ❗️⁉️ 凄…、すいかの味、香りがある❗️美味❗️ バリ島で頂いたサマンカジュー(スイカジュース)よりも風味がしっかり。 なにこれ、都内にもないわこんなん。 ジュースを堪能しながら、内観を穴が空くほど観察しているとお蕎麦が到着。 きのこせいろのつけ汁には、様々なきのこがふんだんに入っている。ほんとめっちゃきのこ こんなに入っててありがとー❤ 汁を別のお椀にとり、そこにちょい太めのお蕎麦をくぐらせて啜る。美味しい。。。 えーー美味しい。きのこのそれぞれの食感と汁の美味しさと共に、太めのお蕎麦だからか、きのこに負けない蕎麦がここにいる。 ŧ‹"ŧ‹" (๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹" 茄子の天ぷら(というより素揚げぽい)も頂く。 添え付けのおろし生姜と醤油と頂く。うん、さっぱりしていい。揚げのサクッ感もある。食感が軽く美味しい❗️切り目を入れてるからかな？ 次に、お蕎麦の付け汁に浸して頂く。 美味❗️さっと付け汁に付けるだけでも美味しいし、染みさせても美味しい。 食事を済ませ、ソフトを頂く。(ちょっと忘れ去られてて、声がけしたwww) 濃厚なソフトクリームの上に、煎られた蕎麦の実があられのように散りばめられてて、風味が良い。見映えも良い。 ゆっくりと温泉街の街並みを眺めながら、頂くお蕎麦とソフト。 目と舌で感じる…共に美味しかったです。 蕎麦ソフトをテイクアウトして食べ歩きしても良さそう✨
2022/11訪問
1回
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初めての銀山温泉旅行で、訪れた大石田駅。 送迎タクシーが来るまで余裕があったので、駅から出て右手に見えるラーメン屋で昼餉をさせてもらいました。 町のラーメン屋さんって感じで、大きな店舗ではないですが、内観はカウンター／長テーブル2卓(場合によって相席になる)／座敷3卓とゆとりがある印象。 キャリーバックをレジ近くに置かせてもらって、座敷に通してもらいました。 一息ついて、メニューを吟味。 長作さんは麻婆ラーメンが人気と聞いていたのですが、変わり種よりベーシックなラーメンがいいのかなと手元のメニューで迷い、ふっと壁に貼られているメニューに目がつく。 『冷たいラーメン』 ぉ、ぉぉぉお。 冷やし中華じゃない、山形ならではの冷やしラーメンがあるー！本物だー////✨ これは注文しない訳が無い。(๑•̀ㅂ•́)و と、冷たいラーメンとあんかけラーメン(友人はほぼ即決w)、餃子を1皿を注文。 程なくして、注文した料理が卓に揃い、ソワソワとどんぶりを観察。 冷やしラーメンと言われなければ、普通の暖かい醤油ラーメンに見える。が、湯気がないし、どんぶりも熱くない。 いざ実食。 おお！冷たい！しっかりと冷水でシメられた、かんすい麺に冷たくあっさりしたガラ出汁醤油スープが絡んで美味しい！ あっさりだけど、スープの出汁が和風みたいに魚介(節)ベースじゃないのが嬉しい。 麺自体も美味しく、つるつるシコシコとした食感が良い。ŧ‹"ŧ‹"(σ ˘͈ ᴴ ˘͈ )ﾊｵﾂｰ そして、こんなに冷たいのに油が固まってない！すごい、ラーメンの美味さを損なわないままなのに、動物性の脂じゃないってことか。 チャーシューも冷たいので食感がプリっとしっかりしてましたが、その脂肪分も固まっておらず美味しく頂けました。 まじまじとチャーシューを観察すると皮付き❗️珍しい‼️薄めでも、プリっとした食感で良き✨ わがまま言うと、もう一枚くらい欲しかったなぁ… 餃子は、5個入りで具も美味しく、量も丁度いい。皮の焼き具合が抜群で、パリッとしていて美味しかったです。＾＾ ご馳走様でした！ 因みに、友人が食べたあんかけラーメンも、1口貰いました。 白菜をクタクタに炒め煮られた熱々の野菜餡がかかったラーメン。野菜の旨みがスープと相まって味が良かったです。 但し、麺はちょい柔らかめでした。