-
お店の玄関
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122728 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122728","content_type":"ReviewImage","content_id":219122728,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ウニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122730 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122730","content_type":"ReviewImage","content_id":219122730,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
クエ（梅塩+かぼす）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122732","content_type":"ReviewImage","content_id":219122732,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
甲イカ（雲丹塩+かぼす）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122734","content_type":"ReviewImage","content_id":219122734,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
石鯛（岩塩）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122737","content_type":"ReviewImage","content_id":219122737,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
金目鯛（わさび+青こしょう）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122739","content_type":"ReviewImage","content_id":219122739,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤出汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122740 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122740","content_type":"ReviewImage","content_id":219122740,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
小肌（甘酢白板昆布）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122741 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122741","content_type":"ReviewImage","content_id":219122741,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
しまあじ（柚子胡椒）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122744","content_type":"ReviewImage","content_id":219122744,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
はしら（ほたて+からすみ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122746 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122746","content_type":"ReviewImage","content_id":219122746,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
かんぱち（ニンニクチップ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122748 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122748","content_type":"ReviewImage","content_id":219122748,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
まぐろ（炙り後漬け）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219122751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219122751","content_type":"ReviewImage","content_id":219122751,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
かまとろ（たたき）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219123196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219123196","content_type":"ReviewImage","content_id":219123196,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
和三盆のフロマージュ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-219123237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-219123237","content_type":"ReviewImage","content_id":219123237,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
３０年近く前に、ある雑誌で、天草に「日本三大鮨店」のひとつがあると掲載されていた。その中で、東京から飛行機で日帰りで、旨い鮨を食べに行くと書いてあり、当時、凄い人もいるなと思っていた。
この記事が記憶に残っており、いつかはこんな身分になりたいと思っていたが、今回、満を持して、行く事を決めた。
羽田空港を立ち、福岡空港で乗り継いで、天草空港まで。そして、バスで中心街まで行き、そこから徒歩で、お店まで！
１２時の予約をしようとしたが、満席で、１３時３０分が何とか予約できた。
店内は、カウンター８席のみで、予約で満席でした。
ランチは、おまかせのみで、１２貫+赤出汁+デザート。
内容は
・赤ウニ 今期の最後 味付け無
・クエ 天草天然塩を使った梅塩+かぼす
・甲イカ（一杯分） 雲丹塩+かぼす
・石鯛 岩塩
・金目鯛（ひらきんめ） わさび+青こしょう
・赤出汁
・小肌 甘酢白板昆布
・しまあじ 柚子胡椒
・はしら（ほたて）大分産 自家製からすみ
・クマエビ 車海老禁漁中（写真無）
・かんぱち 炙り+ニンニクチップ入
・まぐろ 壱岐対馬産 炙り後漬け
・かまとろたたき 壱岐対馬産のまぐろのかま
・和三盆のフロマージュ
でした。
ほたてとまぐろ以外は、地の天草産に拘られており、その一つ一つに、職人の仕事が施されている。
創作鮨と評する方もいるが、鮨の基本を守り江戸前ではない、天草前の仕事をされている名人である。
関東から、飛行機を乗り継いで日帰りするに、値する価値あるお鮨でした。
時期によって、魚の旬も違うので、違う時期に、また、再訪したいです。