kmtak668さんが投稿したPaste(タイ/チットロム駅周辺)の口コミ詳細

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Pasteチットロム駅周辺/タイ料理

1

  • 夜の点数:3.6

    • ¥10,000~¥14,999/ 1人

      訪問時点の為替レート換算での金額になります。
      • 料理・味 4.0
      • サービス 4.0
      • 雰囲気 4.0
      • CP 3.0
      • 酒・ドリンク 3.0
1回目

2018/06 訪問

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

行く価値はあります。

ダメ元でコースを頼んだがダメとあり、ウエイトレスのオススメ料理をアラカルト
で注文し、ドリンクはビアシンを1本頼みました。

(最初の前菜)
キャビアの下にスモークされた肉のスライスがあり、カシューナッツをリーフで包んだ
ものが下にありました。個々の味がしっかりしていながらトータルでマッチングしている。
リーフがタイ料理であることを主張しているようでした。

(次の前菜4種)左から順に
①ローズアップルの爽やかさにスパイシーさがマッチしていました。
②タピオカ団子とナッツの絶妙な組み合わせでした。
③ライスクラッカーとナッツやひき肉をタイ料理の味付けで合わせた、これまた絶妙な味。
④食べた事のあるタイ料理の手法を究極に進化させたと思いました。

(スープ)
豚肉、トマト、プチオニオンなどを個別に丁寧に仕事し、酸味と辛味を絶妙なバランスで
仕上げていました。

(タイカレー)
メインのタイカレーが一番ベーシックな感じでした。普通の店ではここまで上質なものは
なかなか作れないなと。柔らかくてホロホロととろけました。

(デザート)
ココナツミルクのヌードルを注文しましたが、これは可もなく不可もなく。
やはりタイ料理のデザートはフルーツてんこ盛りが一番おいしいです。

シェフのセンスと食材の質の高さを感じました。
タイ料理=B級グルメという観念が崩れました。今まで食べたミシュラン店で比較すれば、
星2つつけて不思議ないレベルにあります。
スタッフも親切丁寧で好感を持ちました。
ただし、CPはイマイチよくないです。肉や魚のメインがないのに総額3513B(1B=約3.36円)。
世界的に見れば今の日本の物価が安いので、CPが日本と比べて外国は低くなる傾向がある
ように思います。

2018/06/24 更新

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