ayk1112さんのマイ★ベストレストラン 2016

前回の満足度が非常に高くまた行こう！と思っていたのですが。
いやはやすごく人気店になられて全く予約がとれず、
数回泣く泣くいくことができませんでした。泣
今回は京都に旅行に来られる友人がいたので、
結構早めにスケジュールが決まったのですぐに予約！
やっと予約をとって行くことができました。

有恒さんでは、八寸・お造り・そして龍のたまごの卵かけごはん。
これは絶対にマストだと思います！
八寸はその季節それぞれで作ってくれるんですが何より美しい。
美味しいのはもちろんとして、すっごく綺麗な盛り付けなんです。
しかもなんて表現したら良いのかなのですが、食欲もそそるので
本当に芸術の世界だな〜って。
そしてお造りはどうやら客単価３万円以上のお店とかと同じところからの
仕入れらしく、いわゆるコスパがよいです。w

新しくできていた龍のたまごの卵かけごはんも、
自家製のカラスミがたっぷり！カラスミとたまごって
すごくベストマッチですよね！
久々にいってみて、さらなるレベルアップに驚きました。
すごく久々に有恒さんへ。
前回すっごく満足したのですが、
なかなかいく機会がなくて１年半ぶりになっちゃいました。
ここのお店は店主さんが気さくな方なので、
気取ることなく京料理を楽しむことができるのが最高です。

お品書きに価格がないので一瞬焦りますが、w
日本酒メニューとかは５００円以下であったりするので
そのバランスがすごく驚き。お会計もそれで安さにビックリします。

名物の八寸と刺身盛り合わせ。
これは有恒だとマストメニューなんですが、
この八寸がなかなかにすごいです。
料理長渾身だそうですが、毎回毎回その季節に合わせた
盛り付けにしているそう。
これを見るだけで気分あがります。

また前回あまり無かったところで良かったのが、
和牛のメニューもちょこっと増えていたところ。
京都ってビフカツが昔から有名ですが、
それがあったりするのも嬉しいですね。
テイクアウトとか出来ると嬉しいなとも思ったり。w

今日も結局食べ過ぎたのにすごくリーズナブルで驚きです。
観光で京都に来た時にホテルのフロントの人にオススメのお店をヒアリング。
これって結構ミスが無いんですよね！
もしろん食べログは使いますがw
それでも、地元の人とかの紹介が結構良かったりするんです。
そこでここの有恒（ありつね）さんが良いですよとの事で、当日予約。

お店は隠れ家的なすごくカッコ良い雰囲気です。
大将さんに聞いたところ、お店は京都の三ツ星レストランである未在さんを
作ったデザイナーさんが担当されたそうです。
それはお店の雰囲気がかっこ良いわけですね！

もしかすると高いんじゃ無いか！？という不安もw
ただ、それをふっとばしてくれるコスパの圧倒的さでした。

今から旬になってくる鱧を炭火で焼いてもらったものや、
（これが炭火の香ばしさがかなり良かったです）
島根県の超でっかい岩牡蠣。
大阪の茄子田楽は、手前が赤味噌・奥が白味噌と２つの味わい。

京料理の技法を用いながらも、
大将さんが大人が楽しめる居酒屋なんですよ〜とおっしゃられる通り、
決して気取ってい無い料理の数々。
これはホテルの人、超グッジョブなお店でしたw
また京都に行けばリピ確定なお店です！

食べログでも非常に点数の高いこちらのお店。
宇都宮駅から徒歩１０分強とやや遠いのですが、
これは行くしかない！と思い行ってきました。

お店は決して派手なわけではなく、
注意しておかないとスルーしそうです。

店内は職人さん２名と女将さん１名。
この女将さんが、とてもよいんです。
いろいろとお喋りしてくださるのですが、
本当に楽しい気分にさせてくださいます。
この辺り、さすが老舗だなと思いますね。

うなぎは竹と松の二種類。
どちらがおすすめかと問われれば
絶対に松との事なのでそちらを注文w

１５分ほど待ち料理が届きます。
うなぎの香りは本当に食欲をそそりますね。

関東のうなぎは1度蒸しが入るので、
本当にふわっふわ。
関西に慣れ親しんでいたので、
これは新食感。本当に美味しいです。

前半はそのままいただき、後半はちょっと刺激で山椒も。
これもまたピリリとよいですね。

いやー、本当によいお店でした。リピートしようと思います。

雨の花見小路。
最初はうわー雨かー、梅雨勘弁してくれーと思ってましたw
でも、いざ祇園花見小路に来るとそれもアリだなーと思えるのが、
この街の魅力でもありますね。
雨なのでしっとりした雰囲気で、
控えめのライトに街が綺麗に映えます。

迦陵さんはそんな花見小路を歩いて行き、
舞妓さんの練習の場、歌舞練場の目の前にお店がありました。
お店は最初から雰囲気があります。
京都らしい鰻の寝床のように、石畳を歩いて行きます。
そして扉を開くと女将さんが案内してくださいます。

予約して行ったのですが、カウンター希望でお願いしました。
個室でしっぽりというよりも、職人さんの動きとか見ながらが、
せっかくだからいいかなー？？なんて思ったミーハーな気持ちですw
でも、これがやっぱりナイスチョイスでした。

お料理はもちろん、一品一品美しいっていう表現があいます。
個人的にはイタリアンやフレンチによく行くのですが、
そこは比較的足し算の世界。
逆に京料理は引き算の世界で、シンプルながらも味わい深く、
それでいて、見栄えもするのが不思議です。

一品一品美しく、それで美味しい。
そして何より職人さんの心配りが嬉しくなる時間を過ごせました。

個人的にミシュランガイドが好きで、
発売されればいつもチェックしています。
その中でも嬉しいのがビブグルマンで、
５，０００円未満くらいで美味しい料理を
食べられるお店に出会えます。
こちらのお店はビブグルマンに選ばれていたため、
今回利用させていただきました。

焼鳥なのでちょこちょこ注文する形かな？
と思っていましたが、お好み７種類があるじゃないですか！
これが便利なのでありがたいんですよね。

それ以外にも、サラダやからあげなども注文。
それぞれ早く出てくるのが嬉しいところでした。

からあげは肉汁がぶわーっと出るくらいジューシー。
美味しいですね。

お好み７種類も、個人的には手羽先とささみがナイスでした。
ささみはわさびとあいますね。
近いうちに、もう一度行こうと思います。

１件目に近くの坂という地鶏屋さんに行っていました。
こちらがハッピーアワーでビール半額という事で
酔っ払ってしまい。w
２件目でこちらのお店にやってきました。

驚いたのですが、こちらのお店は飲み放題がそもそも
時間無制限なんですね！
満席だったんですが、テラス席がちょうど空いたとの事で、
滑り込みで入れてもらいました。

飲み放題は１，５００円と２，０００円の２つがありますが、
１，５００円でも品数が多くて超お得です。
この辺りから記憶があいまいなのですが。。w

それでも、食事が美味しかったのはとても覚えています！
前菜盛り合わせからはじまり、ハラミとフォアグラのロッシーニに、
牛タンの赤ワイン煮込みと、肉をとても堪能しました。

場所はわかりづらく悪いですが、食事はとても満足度が高かったです！

東京駅近辺で一番のお気に入りのブラッスリーは
圧倒的にヴィロンさんです。
いや〜本当に美味しい。
ハード系のパンが美味しいのは今までもそうですし、
この日食べたサンドイッチも最高です。
ハード系で噛めばかむほど風味広がるフランスパンに、
今回たのんだ生ハムの塩気がすごくマッチしています。
シンプルイズベストとはよく言ったもので、
ただただ旨いものががっちゃんこすると本当に最高です。w

また今回ははじめて甘い系のパンも買ってみたんですが、
それもしっかりと美味しかったです。
フランス系のお店らしく一品一品のボリュームや
パンチ力があるので数を食べることは難しいですが、
それぞれの良さができていてやっぱり美味しいです。
前回いって美味しかったので、
またまたヴィロンさんへ。
東京駅の丸の内側の南口から、
徒歩３分くらい歩けばここのお店に着きます。
北口からいくと少し遠くなってしまうので、
それは気をつけておいた方がいいです。

さてさて、こちらヴィロンさんですが、
小麦粉にこだわっていらっしゃるということで、
ハード系のパンが本当に美味しいです。
なので、お昼時にはサンドイッチが絶品です！

この日も超シンプルなサンドイッチに。
このサンドイッチもフランスパンでして、
そこに生ハムとチーズという超シンプルパン。
だけど、かなり美味しい！
生ハムの塩っけを感じながら、
かめばかむほど来るフランスパンの
ほのかな甘みが絶妙にマッチです。

やっぱりいいお店です！
フランス人が美味しいと思うパン屋といえば！？
というテレビの企画がありこちらのお店が
選ばれていました。それで気になっており、
やっとこさ、来る事ができました！

今はミシュランガイドの低単価ながら
美味しいお店が選ばれるビブグルマンにも
選ばれたらしく、期待値が増していきます。

今回はテイクアウトを注文したのですが、
商品名が難しいのと、かなり混雑しているので、
注文するのにかなり緊張します。w

ただ、ヴィロンといえば特別な小麦をフランスから
直送してもらっているとの事なので、
ハード系のパンを注文。

いやー、これが大正解！めちゃくちゃ美味しいです。
ぱりっとした食感から、噛みしめるたびに
小麦の旨み・甘みが出てきます。

買って大満足のお店でした。