ayk1112さんのマイ★ベストレストラン 2018

前回の満足度が非常に高くまた行こう！と思っていたのですが。
いやはやすごく人気店になられて全く予約がとれず、
数回泣く泣くいくことができませんでした。泣
今回は京都に旅行に来られる友人がいたので、
結構早めにスケジュールが決まったのですぐに予約！
やっと予約をとって行くことができました。

有恒さんでは、八寸・お造り・そして龍のたまごの卵かけごはん。
これは絶対にマストだと思います！
八寸はその季節それぞれで作ってくれるんですが何より美しい。
美味しいのはもちろんとして、すっごく綺麗な盛り付けなんです。
しかもなんて表現したら良いのかなのですが、食欲もそそるので
本当に芸術の世界だな〜って。
そしてお造りはどうやら客単価３万円以上のお店とかと同じところからの
仕入れらしく、いわゆるコスパがよいです。w

新しくできていた龍のたまごの卵かけごはんも、
自家製のカラスミがたっぷり！カラスミとたまごって
すごくベストマッチですよね！
久々にいってみて、さらなるレベルアップに驚きました。
すごく久々に有恒さんへ。
前回すっごく満足したのですが、
なかなかいく機会がなくて１年半ぶりになっちゃいました。
ここのお店は店主さんが気さくな方なので、
気取ることなく京料理を楽しむことができるのが最高です。

お品書きに価格がないので一瞬焦りますが、w
日本酒メニューとかは５００円以下であったりするので
そのバランスがすごく驚き。お会計もそれで安さにビックリします。

名物の八寸と刺身盛り合わせ。
これは有恒だとマストメニューなんですが、
この八寸がなかなかにすごいです。
料理長渾身だそうですが、毎回毎回その季節に合わせた
盛り付けにしているそう。
これを見るだけで気分あがります。

また前回あまり無かったところで良かったのが、
和牛のメニューもちょこっと増えていたところ。
京都ってビフカツが昔から有名ですが、
それがあったりするのも嬉しいですね。
テイクアウトとか出来ると嬉しいなとも思ったり。w

今日も結局食べ過ぎたのにすごくリーズナブルで驚きです。
観光で京都に来た時にホテルのフロントの人にオススメのお店をヒアリング。
これって結構ミスが無いんですよね！
もしろん食べログは使いますがw
それでも、地元の人とかの紹介が結構良かったりするんです。
そこでここの有恒（ありつね）さんが良いですよとの事で、当日予約。

お店は隠れ家的なすごくカッコ良い雰囲気です。
大将さんに聞いたところ、お店は京都の三ツ星レストランである未在さんを
作ったデザイナーさんが担当されたそうです。
それはお店の雰囲気がかっこ良いわけですね！

もしかすると高いんじゃ無いか！？という不安もw
ただ、それをふっとばしてくれるコスパの圧倒的さでした。

今から旬になってくる鱧を炭火で焼いてもらったものや、
（これが炭火の香ばしさがかなり良かったです）
島根県の超でっかい岩牡蠣。
大阪の茄子田楽は、手前が赤味噌・奥が白味噌と２つの味わい。

京料理の技法を用いながらも、
大将さんが大人が楽しめる居酒屋なんですよ〜とおっしゃられる通り、
決して気取ってい無い料理の数々。
これはホテルの人、超グッジョブなお店でしたw
また京都に行けばリピ確定なお店です！

シェイクシャックが外苑以外のお店はかなり行ったんですが、
あれ、何気に最初のお店に行っていないじゃないか！？と思い、
衝動的に外苑前駅を降りてシェイクシャックに来ました。w
他のお店はかなり入りやすくなっていますが、
さすが最初のお店ということで人気ですね、行列です！
ただ今更引き返すことなんてできず、
３０分くらい並んでバーガーに行き着くことに。

やっぱりシェイクシャック美味しい！
お肉らしさがあってジューシーですし、
それがバンズによく合います。
しかもバンズは食べやすいようになっていて、
後ろ側は繋がっているので、
食べていてぼろぼろこぼれることもなし！
この配慮がちょこっと嬉しかったりします。
やっぱり美味しいな〜

藤沢駅からちょこっと離れたところに、
とっても目立たない形でちょこんとこちらのお店が。
店頭に牡蠣の言葉があり、迷わず入店してみました。w
やっぱり牡蠣って冬の美味しい食材なんで
心揺れてしまいます！

なので、迷わずに牡蠣の天丼とお蕎麦のセットで。
最初に天丼から食べてしまうとお蕎麦の味が
わからずになりそうなので、まずはお蕎麦からいただきます。
いや〜、香りがいいです！
つゆが濃いめなのであまりつける必要がない分、
そば自体の風味というのでしょうか、
それがめちゃくちゃ強く残っています。
これは美味しいです！
そして、肝心の牡蠣天丼。

牡蠣自体はこぶりタイプなものでしたが、
良い塩梅の火加減なのでしっとり美味しくいただけました。