jun_white8730さんが投稿した鮨 赫 sushi aka Tokyo(東京/新宿三丁目)の口コミ詳細

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じゅんの食べ歩き、地域は色々

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鮨 赫 sushi aka Tokyo新宿三丁目、東新宿、新宿御苑前/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

新宿で鮨を

まずは、生ビールで乾杯

勢子蟹あんかけ
兵庫県の勢子蟹
内子、味噌、カニの身
外子、うるい、バフンウニ
濃厚ながら、シンプルな素材の味

煮蛸
とても柔らかく、甘めのタレと山葵
柚子の香りが最高です

純米生原酒 手取川

鮑の肝ソース掛け
蝦夷鮑は柔らかく、肝はバターの風味が良いです

飽の肝ソースリゾット
肝を存分に味わえるリゾット

純米生酒 秋鹿

キンキと里芋の焚き物
里芋は硬めで、私の好み
上品な味わい

獺祭 blue

和麺キャビア・トリュフ
もちもちとした麺とキャビアの塩気、トリュフオイル、バター、オータムトリュフの香りが最高です
まるでパスタ

鰻の地焼き
地焼きなので歯応えが良く、香りも香ばしく

日高見

トロ

純米吟醸 純

墨烏賊
春子鯛
喉黒昆布
脂がのってます
炙りで

乾坤一 純米 亀の尾 生

漬け鮪
トロ炭まり
牡丹海老
半生で火を通してるので
食感と甘み

雲丹
アメリカ産の紫ウニとのことですが美味しいです

九頭竜

和牛雲丹
炙った和牛、北海道子安のウニ
キャビアをのせて

おはぎ
お菓子ではなく、マグロの中落ちをおはぎに見立てて

巻物
きゅうりとトロタク
お味噌汁

田酒

甘味フルーツ

抹茶

最後にお茶もいただきました

大将のお話も楽しく、料理も日本酒も美味しかったです

2026/01/06 更新

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