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2016.6再訪
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2016.6再訪。
四人で伺いました。素晴らしいお料理と、凛とした空間、大将の素敵なスマイル人柄のおかげで 幸せな夜を過ごせました。
大阪で唯一のミシュラン２つ星を獲得されたお鮨屋さん。
流石、中々予約が取れません。今年は無理かなと諦めかけていたのですが…
偶然が重なり１８時からの４人枠が取れ、先日伺う事ができました。
お店に到着し、扉を開けた瞬間。
明るすぎず暗すぎない絶妙な照明、無駄なものは一切置かれていない清潔な店内、凛とした空気感に
たちまち魅了されてしまいました。
では早速、つまみから頂きます。
煮あわび、蛸、昆布じめ、鰻、鱧のお吸い物等。
全て言わずもがな絶品です。
煮あわびや蛸は柔らかく、上品なお出汁が染み入っておりとっても美味しい！
のどぐろも脂の乗り具合が素晴らしく、口の中で溶けました。
日本酒がぐいぐいと進みます。
ほろ酔い気分になったところでお鮨に♩
シャリの温度、酢加減とネタの絶妙なバランス、咀嚼した時の柔らかなほぐれ感、全てが最高の状態。
もう口に入れた瞬間から美味しい！
素材の良さが最大限以上に引き出されています。
わたし的に今まで伺ったお鮨屋さんでダントツ１番です。
お食事進めるたびに幸せな気分になっていきました♪( ´▽｀)
大将はいつも優しい笑顔と丁寧な物腰で、お人柄の良さが伝わりました。
とても素敵な時間をありがとうございます。近々必ず再訪させて頂きます。
ご馳走様でした。