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（ほぼ）ぼっち麺’s club
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ichiroid03 認証済
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1回
夜の点数：4.3
2017/10 訪問
汁あり担々麺@雲林坊
神田雲林の担々麺専門店。秋葉原店はテレビなどで紹介されるため行列店になっているが、こちらの九段店はそこまで混雑しない。あと、23時まで営業しているので、残業で遅くなっても食べられるというメリットが。汁あり担々麺を辛み痺れとも4でオーダー。辛み痺れのレベルは5まであるが割増料金（100円）かかるので、4は通常料金での最高レベル。そういえば、辛み痺れのレベル表示は秋葉原店のみで九段店にはなかったのだが、いつの間にか導入されたらしい。こちらのほうが初めてのお客さんにも分かりやすくてオーダーもしやすいと思う。麺は全粒粉入りの中細麺。具は挽き肉そぼろにもやし、ニラ（葉にんにく？）、白ネギ。その上に唐辛子と花椒が乗っている。スープは鶏清湯に干し貝柱干し海老などの風味。これに胡麻やナッツ類のコクとラー油と花椒の辛み痺れが加わっている。以前は秋葉原店と較べると若干あっさり目で辛み痺れともに弱いような気がしたのだが、今回は秋葉原店とほぼ同じレベルになっていると思った。本当は汁なし担々麺な気分だったが、その場合小ライスをセットで頼んで麺を食べ終わった後の残りのタレに混ぜ込んで食べるスタイルとなり、22時過ぎに食べるのが憚れるボリュームになるので、今回は断念した。次回はもう少し早い時間に来店して、汁なし担々麺プラス小ライスを食べなければ。
2018/08/12 更新
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神田雲林の担々麺専門店。秋葉原店はテレビなどで紹介されるため行列店になっているが、こちらの九段店はそこまで混雑しない。あと、23時まで営業しているので、残業で遅くなっても食べられるというメリットが。
汁あり担々麺を辛み痺れとも4でオーダー。辛み痺れのレベルは5まであるが割増料金（100円）かかるので、4は通常料金での最高レベル。
そういえば、辛み痺れのレベル表示は秋葉原店のみで九段店にはなかったのだが、いつの間にか導入されたらしい。こちらのほうが初めてのお客さんにも分かりやすくてオーダーもしやすいと思う。
麺は全粒粉入りの中細麺。具は挽き肉そぼろにもやし、ニラ（葉にんにく？）、白ネギ。その上に唐辛子と花椒が乗っている。
スープは鶏清湯に干し貝柱干し海老などの風味。これに胡麻やナッツ類のコクとラー油と花椒の辛み痺れが加わっている。
以前は秋葉原店と較べると若干あっさり目で辛み痺れともに弱いような気がしたのだが、今回は秋葉原店とほぼ同じレベルになっていると思った。
本当は汁なし担々麺な気分だったが、その場合小ライスをセットで頼んで麺を食べ終わった後の残りのタレに混ぜ込んで食べるスタイルとなり、22時過ぎに食べるのが憚れるボリュームになるので、今回は断念した。
次回はもう少し早い時間に来店して、汁なし担々麺プラス小ライスを食べなければ。