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（ほぼ）ぼっち麺’s club
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ichiroid03 認証済
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1回
昼の点数：4.3
2017/11 訪問
鉄火丼@和知
赤坂のランチタイム屈指の行列店。ビルの2階にあるカウンター7席に座敷に4人がけテーブルが2つの小さな店。入店時はエレベーター、帰りは階段と決められている。12〜13時の混雑時は人が溢れてエレベーターを降りられないことが多く、そうなると諦めるしかない。なので、その時間を外して行くほうが良い。メニューは鉄火丼1100円のみ。着席すると「どうしますか？」と聞かれるが、それは御飯の量のこと。小、普通、中、大から選べる。今回は小にした。中央に花びら状に盛り付けられた中トロ、その周りに赤身、中落ち、卵焼き。ガリと山葵が添えられ、上には細切りの海苔がかかっている。この価格でこれだけ良質な鮪を使って、本当に採算が取れるのだろうか？と心配するぐらい、ここの鉄火丼は美味しい。中トロと中落ちの脂のノリ、赤みの旨みともとても良質。また、多少甘さ控えめの酢飯がこの鮪にとても良く合う。味噌汁は多少甘口の白味噌仕立てのしじみ汁。漬物も付いてくるが多少貧弱。まあ、ガリもあるしお茶請けぐらいに考えれば良い。
2018/03/18 更新
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赤坂のランチタイム屈指の行列店。ビルの2階にあるカウンター7席に座敷に4人がけテーブルが2つの小さな店。
入店時はエレベーター、帰りは階段と決められている。12〜13時の混雑時は人が溢れてエレベーターを降りられないことが多く、そうなると諦めるしかない。なので、その時間を外して行くほうが良い。
メニューは鉄火丼1100円のみ。着席すると「どうしますか？」と聞かれるが、それは御飯の量のこと。小、普通、中、大から選べる。今回は小にした。
中央に花びら状に盛り付けられた中トロ、その周りに赤身、中落ち、卵焼き。ガリと山葵が添えられ、上には細切りの海苔がかかっている。
この価格でこれだけ良質な鮪を使って、本当に採算が取れるのだろうか？と心配するぐらい、ここの鉄火丼は美味しい。中トロと中落ちの脂のノリ、赤みの旨みともとても良質。
また、多少甘さ控えめの酢飯がこの鮪にとても良く合う。
味噌汁は多少甘口の白味噌仕立てのしじみ汁。漬物も付いてくるが多少貧弱。まあ、ガリもあるしお茶請けぐらいに考えれば良い。